Salatsamen
Ihr mehr oder weniger herber Geschmack ergänzt die süßen, säuerlichen und fruchtigen Aromen anderer Zutaten ideal. Zudem liefern Blattsalate zahlreiche Vitamine und Ballaststoffe. Die Kultur aller Blattsalate gestaltet sich unkompliziert. Möchten Sie also Ihren Salat immer besonders frisch genießen, ist der eigene Anbau die beste Wahl. Von Kiepenkerl können Sie dafür eine ganze Reihe an Salatsamen kaufen, die dank strenger Qualitätsauflagen äußerst hochwertig sind und stets eine gute Ernte garantieren.
Sortieren nach:
Kiepenkerl
Pflücksalatsamen Salad Bowl
Der Pflücksalat 'Salad Bowl' kann sowohl im Garten als auch auf dem Balkon angepflanzt werden. Dieser Eichblattsalat bringt große, relativ lockere Köpfen und stark gefüllte Büsche. Er kann aber auch genauso gut als Baby-Leaf-Salat geerntet werden, weshalb eine Aussaat in Kübeln möglich ist.Die Aussaat kann von März bis August erfolgen. Bereits 4 bis 5 Wochen nach der Aussaat findet die erste Ernte statt. Insgesamt zieht sich die Erntezeit von Mai bis September. Die Blätter sehen durch ihre gewellte Struktur und die grüne Farbe besonders appetitlich aus.
Kiepenkerl
Kopfsalatsamen Kagraner Sommer 2
Für einen Anbau im Sommer ist der Kopfsalat 'Kagraner Sommer 2' bestens geeignet! Dieser beliebte Salat verträgt Hitze sehr gut und ist zudem schossfest, weshalb eine Pflanzung von Mai bis August problemlos möglich ist. Bei diesem köstlichen Salat variiert der Geschmack zwischen süßen, nussigen und herben Aromen. Des Weiteren sind die Blätter knackig, zart und saftig.Die Köpfe werden mittelgroßen bis groß und die Außenblätter sind leicht gekraust. Der 'Kagraner Sommer 2' ist demnach sehr appetitlich und gut zur Dekoration geeignet.
Kiepenkerl
Eissalatsamen Great Lakes 118
Im Sommer und Herbst kann der Eissalat 'Great Lakes 118' im Freiland angebaut werden. Mit seinen mittelgroßen Köpfen und der hellgrünen Farbe wirkt dieser Salat sowohl auf dem Feld als auch in Gerichten äußerst attraktiv.Die Köpfe sind hitzebeständig und fest. An ihnen können Sie nach der Ernte verlängert Freude haben, indem Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Kiepenkerl
Pflücksalatsamen Amerikanischer brauner
Der Pflücksalat 'Amerikanischer brauner' überzeugt mit seinen braunroten und mittelgrün getupften Blättern, die durch ihre gewellte Form sich auch sehr gut zur Dekoration von verschiedenen Speisen eignen. Er kann entweder mehrmals geschnitten werden oder aber Sie pflücken die Blättern einzeln.Am besten gedeiht dieser Salat an einem sehr sonnigen Standort mit ausreichender Wasserversorgung. Eine Aussaat kann zwischen Februar und September erfolgen. Die Ernte ist von April bis Oktober möglich.
Kiepenkerl
Kopfsalatsamen Attraktion
Der Name ist beim Kopfsalat 'Attraktion' bereits sehr aussagekräftig. Mit seiner strahlend grünen Farbe und den festen, plattrunden Köpfen ist dieser Frühsommersalat ein Hingucker im Beet. Das spätschießende, zarte Gemüse kann zwischen Juni und September geerntet werden.
Kiepenkerl
Zichoriensamen Pan di Zucchero
Die bedingt frostharte Zichorie 'Pan di Zucchero' eignet sich ideal als Nachfolger früher Gemüsearten im Beet. Mit einer Erntezeit von September bis November haben Sie den Herbst über einen vitaminreichen und delikaten Salat, der sehr robust und schossfest ist.Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie den Geschmack der großblättrigen Zichorie etwas bitterer oder milder gestalten. Je länger Sie mit der Ernte warten, desto weniger Bitterstoffe enthalten die hohen und festen Köpfe.
Kiepenkerl Profi-Line
Feldsalatsamen Accent
Hinter dem Profi-Line Feldsalat 'Accent' verbirgt sich eine lange Tradition. Diese bewährte Sorte ist sehr ertragreich und wächst eindrucksvoll schnell. Das ganze Jahr über können Sie sie im Freiland und Gewächshaus anbauen und von Herbst bis Frühjahr den leckeren Salat ernten. Die halbaufrecht wachsenden Salatpflanzen haben appetitlich glänzende, dunkelgrüne ovale Blätter, deren feiner Geschmack ihrem Aussehen in nichts nachsteht. Die 5 bis 7 cm hohen und dichten Blattrosetten werden komplett geerntet. Ohne großen Reinigungsaufwand können sie dann zu köstlichen hausgemachten Speisen verwertet werden.Zur Herbsternte und Überwinterung unter Folie ist 'Accent' bestens geeignet. Selbst bei Temperaturen von 5 bis 10 °C wachsen die Pflanzen und überstehen Minusgrade problemlos. Von Natur aus ist die Sorte 'Accent' robust und tolerant gegen Falschen Mehltau.
Kiepenkerl Profi-Line
Feldsalatsamen Juwallon
Einen besonders hohen Ertrag über eine lange Ernteperiode verspricht der Profi-Line Feldsalat 'Juwallon', bei dem es sich um eine altbewährte Züchtung handelt. Die schnellwachsende Traditionssorte kann nämlich von Herbst bis Frühjahr geerntet werden und ist zur Überwinterung unter Folie gut geeignet. Selbst bei Temperaturen von 5 bis 10 °C wächst diese Salatpflanze und überlebt auch Minusgrade problemlos.Dank ihres aufrechten Wuchses kann sie leicht geerntet werden. Dafür werden die 5 bis 7 cm hochwachsenden, ausgesprochen dichten Blattrosetten im Ganzen geerntet. Aus ihnen lässt sich ebenfalls sehr unkompliziert eine leckere Salatkomponente zaubern, die zu jeder Jahreszeit passt. Und das ist auch mit nur minimalem Putzaufwand möglich! Als Beilage kommt das ansprechende Aussehen der ovalen Blätter außerdem besonders schön zur Geltung: Sie glänzen in einem tiefen Dunkelgrün, sind äußerst robust und wachsen üppig.
Kiepenkerl Profi-Line
Eissalatsamen Danilo, PowerSaat
Dieser Eissalat ist ein echter Alleskönner, vom knackfrischen Salat bis hin zur Salatauflage ist der 'Danilo' vielfältig einsetzbar. 'Danilo' zeichnet sich besonders durch seine lange Haltbarkeit im Kühlschrank aus. Sehr zuverlässig bei allen Witterungsbedingungen. Unempfindlich gegen Innenrand und Schossen im Sommer.Die Blätter sollten bei der Pflege nicht beschädigt werden, dies schmälert die Pflanzengesundheit und den Ernteertrag. Durch die Saatgutumhüllung ist eine Aussaat direkt auf den richtigen Abstand gut möglich.
Kiepenkerl Profi-Line
Zichoriensalatsamen Virtus, F1
Die Zichorie 'Virtus' ist besonders für den Anbau im Sommer geeignet, denn die Sorte ist recht tolerant gegen Hitze. Aber auch als Herbst- und Wintersalat ist 'Virtus' gedacht. So machen dieser F1-Hybriden als Gegenpart auch Temperaturen von bis zu -7 °C nichts aus. Wird diese Sorte nach Spinat oder Erbsen angebaut, so gedeihen die Salatköpfe besonders gut. Generell handelt es sich hier um eine ertragreiche Sorte. 'Virtus' wird als verbesserte Sorte für 'Jupiter' angeboten. Die Vorkultur des Zuckerhutsalates kann von März bis Juni erfolgen. Mit der Ernte der 45 cm langen Köpfe ist dann von Juli bis November zu rechnen.Die festen, hohen Salatköpfe bilden große Blätter aus. Die Mitte der Köpfe zeigt eine gelbe Farbe. Außen gehen die Blätter ins Weiß-Grünliche über. Die saftigen Salatblätter überzeugen durch ihre Knackigkeit. Da diese herb schmecken, werden sie gerne zu mediterranen Salaten verarbeitet. Angemacht mit Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig ist der Salat eine Delikatesse. Auch zu Fleisch passt der Geschmack gut. Die Köpfe können zudem im Ofen gegart oder gedünstet werden. 'Virtus' schmeckt auch mit Käse überbacken ganz herrlich.
Kiepenkerl
Feldsalatsamen Holländischer breitblättriger
Der ertragreiche und delikate Feldsalat 'Holländischer breitblättriger' hat schon längst viele Enthusiasten gefunden, die das dunkelgrüne und vitaminreiche Gemüse lieben. Da der Salat bedingt kälteresistent ist und sich problemlos in Gefäßen anbauen lässt, eignet er sich ausgezeichnet für die Herbst- und Winterkultur in Ihren Gemüsebeeten und Frühbeetkästen. Seine ausladenden Blätter sind lang und werden von Oktober bis März geerntet.
Kiepenkerl
Eissalatsamen Grazer Krauthäuptel 2
Eine beliebte Spezialität aus Österreich stellt der Eissalat 'Grazer Krauthäuptel 2' von Kiepenkerl dar. Charakteristisch ist die rote Zeichnung in den sonst hellgrünen Köpfen. Die Blätter sind knackig und schmecken sehr aromatisch – ein Genuss für Salat-Liebhaber!'Grazer Krauthäuptel 2' wird entweder ab Februar im Frühbeet oder im Freiland ab April ausgesät. Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen oder halbschattigen Standort und lockeren, humosen Boden. Für ein kräftiges, robustes Wachstum benötigen sie regelmäßig Wasser. Die Ernteperiode erstreckt sich von Mitte Juni bis in den Oktober hinein.
Kiepenkerl
Kopfsalatsamen Meikoningin
Der regional geschichtsträchtige Kopfsalat 'May King' eignet sich besonders gut für den Frühanbau, auch in kalten Kästen und unter Folie. Diese populäre Freilandsorte besitzt Salatköpfe in Gelbgrün, die an den Blatträndern etwas rötlich gefärbt sind. Ab Mai wird der zarte und aromatische Maikönig geerntet.
Kiepenkerl Profi-Line
Kopfsalatsamen Dynamite
Die Profi-Line Sorte Kopfsalat 'Dynamite' ist besonders robust und widerstandsfähig. So besitzen die Pflanzen eine natürliche Toleranz gegen Falschen Mehltau, Grüne Salatblattlaus und Wurzelläuse.Der dunkelgrüne Kopfsalat wächst schnell. Dank seiner Schossfestigkeit bleibt er schön buschig und eine Ernte von Sommer bis in den Herbst hinein ist möglich. 'Dynamite' wird im Frühjahr und Sommer ausgesät. Es handelt sich um eine altbekannte Sorte, die bereits seit 1996 auf dem Markt ist.
Kiepenkerl Profi-Line
Kopfsalatsamen Ovation
Besonders zarte Köpfe mit weichem Herz bildet der Kopfsalat 'Ovation'. Dank der fehlenden Schossneigung kann diese Sorte über die gesamte Freilandsaison hinweg angebaut werden. Die Samen werden dafür im Frühling und Sommer gesät.Dieser hellgrüne Buttersalat ist ausgesprochen wohlschmeckend. In Salatspeisen trägt sein zartes Aroma zu einem besonders guten Geschmack bei. Zudem besitzt diese Sorte eine gute Widerstandskraft gegen Falschen Mehltau und den Salatmosaikvirus. 'Ovation' ist Teil der Kiepenkerl Profi-Line.
Kiepenkerl Profi-Line
Bataviasalatsamen Leny
Der Bataviasalat 'Leny' aus der Profi-Line ist schossfest und besonders robust: Er ist widerstandsfähig gegen die Grüne Salatblattlaus (Nasonovia ribisnigri), Falschen Mehltau (Rassen 1-16, 19, 21, 23) und den Salatmosaikvirus. Somit können Sie sorgenfrei gärtnern und jeden der herzhaft schmeckenden Salatköpfe genießen.Die Aussaatzeit reicht vom Frühling bis Sommer. Von Frühjahr bis in den Herbst können Sie dann den nussig-aromatischen Salat ernten. Und selbst nach der Ernte bleiben die großen, locker gefüllten Köpfe über lange Zeit knackig-frisch. Die grünen Blätter sind leicht gewellt und wirken besonders appetitlich.
Kiepenkerl Profi-Line
Endiviensamen Myrna
Bei der Profi-Line Endivie 'Myrna' handelt es sich um eine sehr ertragreiche Sorte vom Wallone-Typ, die für den Sommer- und Herbstanbau geeignet ist. Dieser kann unter Glas oder im Freiland erfolgen. 'Myrna' ist extrem schossfest, standfest und robust. Die appetitlich aussehenden Blätter sind schön gekraust und fein geschlitzt. In der Mitte der Köpfe befindet sich in ansprechendem Hellgelb das Salatherz, das bei 'Myrna' besonders gut und dicht gefüllt ist. Die Köpfe wachsen aufrecht bis halbaufrecht, was sie äußerst leicht zu ernten macht.Werden sie zu schmackhaften, herzhaften Salatgerichten verarbeitet, kommt der ausgezeichnete Geschmack am besten zur Geltung. Durch den offenen Wuchs und die nur flachen Blattrippen wird die Weiterverarbeitung spielend leicht gemacht.
Kiepenkerl Profi-Line
Kopfsalatsamen Analena, PowerSaat
Dieser bewährte Butterkopf-Salat bildet große, frischgrüne Köpfe und ist hitzebeständig sowie schossfest. Die Pflanzen sind resistent gegen Falschen Mehltau, die Grüne Salatblattlaus und widerstandfähig gegen Salatmosaikvirus. Zudem sind die Köpfe unempfindlich gegen Innenrand. 'Analena' ist anbausicher und eignet sich für die gesamte Freilandsaison.Ab Februar können die Pflanzen im Haus vorgezogen werden, ab April bereits im Frühbeet. Bei Direktsaat ist durch die Saatgutumhüllung eine Aussaat auf den richtigen Abstand von Beginn an gut möglich. Temperaturen über 15°C wirken sich negativ auf die Keimung aus. Nach ca. 4 Wochen kann ausgepflanzt werden, im Freiland noch vor Frösten schützen. Salatpflanzen nie zu tief setzen. Das Herz darf nicht mit Erde bedeckt werden, die Pflanzen faulen oder es bilden sich keine guten Köpfe. Ab Mai kann eine Direktsaat ins Freiland erfolgen.
Kiepenkerl Profi-Line
Romanasalatsamen Xanadu
Der Romanasalat 'Xanadu' wächst kompakt und aufrecht mit kurzem Strunk. Die Redewendung „Klein aber fein.“ trifft auf diesen Mini-Romanasalat der Profi-Line absolut zu. Die kleinen, gut ausgefüllten Salatherzen sind nämlich besonders knackig. Sie zaubern mit ihrem Geschmack ein mild-nussiges Aroma in selbstgemachte Mischsalate und andere Speisen. Die dunkelgrünen Blätter, die es umgeben, sind ebenso dekorativ wie schmackhaft.Dank seiner Kompaktheit kann 'Xanadu' auch im kleinen Garten sowie im Hochbeet und Kübel angebaut werden. Die Pflanzen sind über die gesamte Freilandsaison geeignet. Dank ihrer Resistenzen gegen den Falschen Mehltau und die Grüne Salatblattlaus brauchen Sie sich beim Anbau wenig Sorgen um Schädlinge zu machen. Werden sie kühl gelagert, halten sich die Köpfe außerdem wunderbar nach der Lagerung.
Kiepenkerl Profi-Line
Eichblattsalatsamen Kyrio
Hohe Erträge und gut gefüllte Salatköpfe verspricht der Eichblattsalat 'Kyrio' aus der Profi-Line. Dieser grüne Pflücksalat bildet Blätter, die am Rand leicht gekraust sind. Ihr Geschmack ist wunderbar aromatisch-nussig. 'Kyrio' beschert Ihnen über die gesamte Freilandsaison hinweg frischen Salat für hausgemachte Speisen.Der Anbau gestaltet sich zudem dank der Resistenzen gegen Falschen Mehltau und die Grüne Salatblattlaus besonders sorgenfrei.
Kiepenkerl
Pflücksalatsamen Australische Gele
Auf köstlichen Salat aus dem eigenen Anbau müssen Sie nicht verzichten, nur weil sie keinen Garten haben. Der Pflücksalat 'Australische Gele' eignet sich bestens für eine Pflanzung in Kübeln und ist zudem über einen sehr langen Zeitraum verfügbar. So kann die Aussaat bis in den September stattfinden und eine Ernte ist von April bis Oktober möglich.Dieser Pflücksalat überzeugt des Weiteren mit seinen dekorativen, gekrausten Blättern. Er schmeckt bestens in Salaten und kann auch für Wokgerichte genutzt werden.
Kiepenkerl Profi-Line
Feldsalatsamen Favor
Kiepenkerls Feldsalat 'Favor' wächst sehr schnell und das zu jeder Jahreszeit! Der Profi-Line Feldsalat kann ganzjährig im Freiland oder Gewächshaus angebaut werden und sichert eine reiche Ernte appetitlich frischer Blätter rund ums Jahr. Auch bei Temperaturen von 5 bis 10 °C können Sie Wachstum der Pflanzen erwarten. Minusgrade werden von ihnen auch problemlos ausgehalten.Die Ernte des Salats gestaltet sich als besonders leicht: Dank ihres aufrechten Wuchses können die dunkelgrünen, runden Blätter im Handumdrehen geerntet werden. Schon mit sehr geringem Putzaufwand sind sie bereit, in einem leckeren Gericht verarbeitet zu werden. Dieser Feldsalat ist von Natur aus widerstandsfähig gegen Falschen Mehltau.
Kiepenkerl Profi-Line
Schnittsalatsamen Crispita II
Als flexibel im Standort und bei der Witterung erweist sich der Schnittsalat 'Crispita II' der Profi-Line. Seine Aussaat erfolgt von März bis Anfang Oktober im Balkonkasten, Hochbeet oder Kübel. Außerdem ist 'Crispita II' ideal geeignet für schnelle Zwischenkulturen. Von April bis November können die grünen, gekrausten Blätter mit auffällig geschlitzten Blatträndern geerntet werden. Auch nach mehrfachem Schneiden der Pflanzen wachsen diese nach. Dabei brauchen Sie sich nicht um Eintrocknen oder Braunwerden der Schnittränder zu sorgen: Die neuen Blätter sehen genauso appetitlich aus wie ihre Vorgänger.Zudem ist diese Sorte äußerst widerstandsfähig. Sie besitzt eine natürliche Toleranz gegen Falschen Mehltau (Rassen 16-31) und sichert damit auch bei nasskalter Witterung guten Ertrag.
Kiepenkerl Profi-Line
Schnittsalatsamen Greenaly
Ein leckerer Babyleafsalat ist der Schnittsalat 'Greenaly' aus dem Profi-Line-Sortiment von Kiepenkerl. Die Pflanzen wachsen schnell und zeichnen sich durch ihren aufrechten, standfesten Wuchs aus. Über die gesamte Freilandsaison kann 'Greenaly' kultiviert werden, optimalerweise in sonniger oder halbschattiger Lage. Zudem sollte der Boden locker, durchlässig und nährstoffreich sein. Neben dem Freiland kann diese Sorte auch im Kasten, Kübel oder Hochbeet angebaut werden.'Greenaly' ist aufgrund seiner Resistenz gegen die Grüne Salatblattlaus und den Falschen Mehltau ein sehr robuster Schnittsalat. Die kräftig grünen Blätter haben einen dekorativen, gekräuselten Rand und können je nach Aussaatzeitpunkt von Mai bis Oktober geerntet werden. Eine Aussaat ist entweder als Vorkultur von März bis Mai als Direktsaat von Mai bis August möglich.
Unsere Salatsamen im Überblick: Vom Asia-Salat bis zum Zichoriensalat
Salat ist längst nicht gleich Salat. Obwohl sich die Formen der Salatköpfe und Salatblätter oft ähneln und die dominierende Farbe bei Salaten Grün ist, gibt es vor allem geschmacklich große Unterschiede. Daraus resultieren schließlich viele verschiedene Zubereitungsvarianten, die vom Asia-Salat bis zum Zichoriensalat reichen. Für die dabei verwendeten Salatsorten können Sie in unserem Onlineshop die jeweils passenden Salatsamen kaufen, um nach erfolgreichem Anbau selbst kreative Salate zaubern zu können – natürlich frisch und aus eigener Ernte!
- Salatsamen für Asia-Salat: Wer gerne asiatisch kocht, wird hier viel Gefallen finden. Für besondere Abwechslung sorgen hier unsere Saatbänder: Damit bauen Sie nicht nur eine typisch asiatische Salatsorte an, sondern gleich vier. In die Saatbänder eingebettet sind Salatsamen für die Sorten 'Mizuna', 'Mustard Red Giant', 'Misome' und 'Komatsuna Green Boy'.
- Salatsamen für Batavia-Salat: Ist mit dem Kopf- und Eisbergsalat verwandt aber im Vergleich viel zarter als diese. Die entfernten Blätter wachsen schnell wieder nach, sodass sich eine lange Erntezeit ergibt. In unserem Sortiment können Sie unter anderem Salatsamen für die Sorten 'Teide' und 'Leny' finden.
- Salatsamen für Chicorée: Typisch ist das bittere Aroma. Bevor die Sprosse durch Treiberei entstehen können, müssen die dafür benötigten Chicorée-Rüben angebaut werden. Sehr feste und schwere Sprosse bringt die Sorte 'Zoom' im Zuge der Treiberei hervor.
- Salatsamen für Eisbergsalat: Er stammt ursprünglich aus Amerika. Inzwischen ist der beliebte Salat auch hierzulande aus vielen Gemüsegärten nicht mehr wegzudenken. Die Sorte 'Grandes Lagos 118' ist für den Sommer- und Herbstanbau im Freiland geeignet. Für die widerstandsfähige Sorte 'Barcelona' kann auf unser innovatives Pillensaatgut zurückgegriffen werden.
- Salatsamen für Endivien: Hier wird zwischen glattblättrigen Sorten (Eskariol) und krausblättrigen Sorten (Frisée bzw. Petticoat-Salat) unterschieden. 'Eros' gehört beispielsweise zum Eskariol-Typ, während es sich bei 'Jolie' um eine Frisée-Endivie handelt. Unabhängig vom Typ lassen sich Endivien gut bis in den Winter hinein lagern.
- Salatsamen für Feldsalat: Früher galt er als unbeliebtes Unkraut, heute hingegen weiß man die Blätter, die viel Vitamin C, Eisen und Carotin enthalten, umso mehr zu schätzen. In unserem Shop können Sie für viele verschiedene Feldsalatsorten hochwertige Salatsamen bestellen. So ist zum Beispiel 'Juwallon' eine alte, traditionsreiche Sorte, 'Vit' sehr ertragreich und 'Gala' ganzjährig anbaubar. Auch an Bio-Feldsalatsamen fehlt es in unserem Angebot nicht!
- Salatsamen für Kopfsalat: Eine der beliebtesten Salatarten ist der Kopfsalat. Die Sorte 'Laurenzio' präsentiert sich in einem kräftigen Dunkelrot und kann die gesamte Freilandsaison angebaut werden. Typisch grün, schossfest und wegen ihrer Hitzetoleranz sehr gut für den Sommeranbau geeignet ist die Kopfsalatsorte 'Kagraner Sommer'.
- Salatsamen für Pflücksalat: Pflücksalat lässt man zunächst hoch wachsen, um dann von unten nach und nach die großen Blätter zu ernten. Sofern das Herz nicht beschädigt wird, wachsen sie immer wieder neu nach. Die Sorte 'Lollo Rossa Solmar' mit ihren appetitlichen roten Blättern wächst kompakt und ist daher auch für Hochbeete und Pflanzkübel geeignet. Das Gegenstück dazu mit grünen Blättern ist die Sorte 'Lollo Bionda'.
- Salatsamen für Radicchio: Er ist ein Klassiker unter den italienischen Blattsalaten. Als Verwandter des Chicorées hat er ebenfalls eine sehr bittere Note, die aber in Mischsalaten durch Kombination mit süßen Früchten abgemildert werden kann. Salatsamen von Kiepenkerl gibt es für die roten Sorten 'Granato' und 'Indigo', aber auch für die optisch ungewöhnliche Sorte 'Galileo'. Dieser Radicchio ist überwiegend grün-cremefarbig mit roten Streifen und Punkten. Ein echter Blickfang!
- Salatsamen für Salatrauke: Salatrauke ist bei uns auch als Rucola bekannt. Der intensive, würzige Geschmack wird in der Küche sehr geschätzt, um Kontraste zu schaffen. Die Sorte 'Speedy' wächst besonders schnell, während 'Ruca' den schnellen Wuchs der Salatrauke und das Aroma der Wilden Salatrauke perfekt miteinander in Einklang bringt. Für diese Sorte stehen auch Salatsamen in Bio-Qualität zur Verfügung.
- Salatsamen für Schnittsalat: Da es in der Sommerhitze leicht zum Schossen kommen kann, ist der Schnittsalat eher für den Frühjahrs- und Herbstanbau geeignet. Von der Aussaat der Salatsamen bis zur Ernte benötigt der Schnittsalat lediglich vier Wochen. Wenn der Salat nicht komplett geerntet wird, können die Blätter, die mehrmals nachwachsen, abgeschnitten werden. Gekrauste Blätter mit geschlitzten Blatträndern lässt die Sorte 'Crispita II' entstehen. Bei 'Bionda a foglia di quercia' handelt es sich dagegen um eine eichblättrige Sorte, die spät schießt und deren Blätter sehr zart sind. Wer sich nicht nur auf eine Sorte festlegen möchte, ist bei unserer Babyleaf-Mischung am besten aufgehoben. Diese beinhaltet vier verschiedene Schnittsalate, je einen mit grünen, roten, glatten und krausen Blättern.
- Salatsamen für Zichoriensalat: Die länglichen Salatköpfe der Zichorie sind von grüner Farbe und dicht geschlossen. Wie bei Chicorée und Radicchio schmecken sie leicht bitter. Bis in den November hinein können die Salatköpfe geerntet werden. Die Sorte 'Pan di Zucchero' überzeugt mit besonders hohen, festen Köpfen und großen Blättern. Für den frühen Herbstanbau ist 'Jupiter' die richtige Wahl. Ihre langen, gut geschlossenen Köpfe können über einen langen Zeitraum geerntet werden.
Salatsamen säen und richtig kultivieren für eine erfolgreiche Ernte
Wer Salatsamen säen möchte, der muss auf den Aussaatzeitpunkt achten. Frühe, mittlere und späte Salatsorten werden entweder früher oder später in der Saison gepflanzt. Bei ganzjährigen Sorten ist der Aussaattermin weniger wichtig. An den Boden stellen Blattsalate kaum Ansprüche. Es genügt, wenn er nicht zu sauer und nicht zu schwer ist, da sonst das Risiko von Verschlämmungen besteht. Sehen Sie unbedingt von einer Bodenvorbereitung mit Stallmist ab. Diese würde nur die Fäulnis der späteren Pflanzen fördern. Frühe Sorten sollten im Beet einen sonnigen Platz bekommen, Sommersorten hingegen etwas kühler stehen.
Für ein reibungsloses Wachstum der Salatpflanzen muss stets für eine ausreichende Wasserversorgung gesorgt sein. Andernfalls werden die Blätter hart und die Wahrscheinlichkeit dafür, dass das Schossen einsetzt, steigt. Beim Gießen ist es besser, mehr die Erde als die Köpfe zu wässern. Düngergaben sind bei normalen Böden in der Regel nicht nötig, damit sich die Pflanzen gesund und robust entwickeln. Im Freiland werden die jungen Salatpflanzen oft von Schnecken heimgesucht. Zum Schutz können Sie auf Schneckenzäune zurückgreifen oder Schneckenkorn um die Jungpflanzen herum ausstreuen. So wird sichergestellt, dass die selbst angebauten Salatpflanzen verschont bleiben und die Ernte nicht gefährdet ist.