Gemüsepflanzgut
Neben Erdbeeren und Spargel haben Sie auch die Möglichkeit Topinambur, Meerrettich und Rhabarber aus Pflanzgut zu ziehen. Alle drei haben gemeinsam, dass sie sich sowohl zum Rohverzehr, als auch zum Kochen bestens eignen. Topinambur ist darüber hinaus eine tolle Alternative zu Kartoffeln und durch den hohen Insulingehalt vor allem für Diabetiker geeignet.
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Topinambur Helianthus tuberosus
Ein schmackhaftes Wurzelgemüse, das sowohl gekocht als auch roh lecker schmeckt, ist die Topinambur 'Helianthus tuberosus'. Sie hat ein süßes, nussiges Aroma. Aufgrund des hohen Gehaltes an Inulin können auch Diabetiker die Topinambur verzehren. Die mehrjährige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe zwischen 2 m und 3 m und kann dennoch im Kübel kultiviert werden. Der Kübel sollte dann allerdings eine Größe von 50 cm nicht unterschreiten. Die Topinambur 'Helianthus tuberosus' bringt gelbe Blüten hervor, welche Nahrung für Nützlinge bereithalten. Eine erste Ernte ist bereits im Anbaujahr möglich. Sobald sich das Kraut der Pflanze bräunlich verfärbt, können Sie mit der Ernte beginnen.
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Meerrettich Armoracia rusticana
Diese mehrjährige Staude bildet aromatische, scharfe und essbare Wurzeln. Die Wurzel der Meerrettichpflanze wird als Gemüse, Gewürz oder in der Pflanzenheilkunde verwendet. Die Anzucht von Meerrettich im Garten lohnt sich, denn nur frisch ausgegrabene Stangen enthalten noch alle Aromastoffe und entfalten in der Küche ihre feine Schärfe. In tiefgründigen und humosen Böden bildet er besonders schöne und geschmacksintensive Stangen. Die Sorte ist für die Kübel- und Freilandkultur geeignet. Auch die Ernte im selben Jahr der Anpflanzung ist möglich. Bei der Pflanzung müssen Sie darauf achten, dass die Pflanze senkrecht gesetzt werden muss.
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Rote Topinambur Violet de Rennes Helianthus tuberosus
Roter Topinambur 'Violet de Rennes' Helianthus tuberosus schmeckt sowohl roh als auch gekocht hervorragend und besticht mit einem süßen, etwas nussigen Aroma. Die mehrjährige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 3 m und lässt sich problemlos im Freiland oder im Kübel anbauen. Wenn Sie sich für einen Kübel entscheiden, dann sollte dieser über 50 cm groß sein. Des Weiteren sorgt die Pflanze mit ihren gelben Blüten für Nahrung für Nützlinge. Die Ernte kann noch im ersten Jahr des Anbaus erfolgen und sollte dann starten, wenn sich das Kraut braun gefärbt hat.
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Grünspargel Boonlim Asparagus officinalis
Zu den mittelfrühen Sorten zählt der Grünspargel 'Boonlim' Asparagus officinalis, welcher viele wertvolle Inhaltstoffe enthält. Er wächst direkt über der Erde und kann als mehrjähriger Spargel das erste Mal nach zwei Jahren geerntet werden. Dieser Spargel ist zudem für seine fleischigen Stangen mit knackigen geschlossenen Köpfen bekannt. Des Weiteren hat der Grünspargel 'Boonlim' Asparagus officinalis den Vorteil, dass er gegen den Botrytis-Pilz sehr widerstandsfähig ist. Im Anbau unterscheidet sich bei Grünspargel im Vergleich zu Bleichspargel, dass er nicht angehäufelt werden muss und dass er einfach über dem Boden mit dem Messer abgeschnitten wird. Sobald der Sommer vorbei ist, trennen Sie das Kraut etwa 10 cm breit über der Erde ab.
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Rhabarber Timperley Early Rheum rhabarbarum
Schöne längliche sowie dünne Blattstiele bringt der Rhabarber 'Timperley Early' Rheum rhabarbarum hervor. Diese zeichnen sich neben ihrer Form durch die charakteristische rote Farbe außen und dem grünem Fruchtfleisch innen aus. Sie können die Blattstiele roh essen oder kochen. Die mehrjährige Pflanze kann im Freiland wie auch im Kübel angebaut werden. Diese Sorte lässt sich verfrühen und hat zudem einen frühen Erntezeitpunkt. Die erste Ernte kann bereits im Anbaujahr erfolgen. Achten Sie bei der Ernte darauf, dass ausreichend Blattwerk an der Pflanze verbleibt. Dieses wird benötigt, um Reservestoffe für den nächsten Sommer zu speichern.
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Bleichspargel Gijnlim Asparagus officinalis
Mitteldicke, kräftige und vor allem äußerst gerade Stangen sind das Qualitätsmerkmal des Bleichspargels 'Gijnlim' Asparagus officinalis. Die Stangen des mehrjährigen Spargels treiben früh aus und bringen einen sehr guten Ertrag. Damit dieser garantiert ist, schaffen Sie am besten optimale Bedingungen für den Spargel. Dazu gehört, dass im Frühjahr des zweiten Jahres des Anbaus sogenannte Spargeldämme angelegt werden. Dabei handelt es sich um Pflanzreihen mit einer Höhe von 20 cm, welche wiederrum mit Spargelfolie bedeckt werden. Durch die Folie werden Licht und Kälte abgehalten. Außerdem hat Unkraut so eine geringere Chance zu wachsen. All diese Punkte unterstützen den Spargel beim Gedeihen. Ebenfalls im zweiten Jahr kann der Bleichspargel 'Gijnlim' Asparagus officinalis das erste Mal geerntet werden. Optimalerweise erfolgt die Ernte bis spätestens 24. Juni.
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Artischocke Cynara cardunculus
Artischocken wirken sich nicht nur positiv auf den Magen und die Verdauung aus, sondern sind auch sehr lecker. Die mehrjährige Artischocke 'Cynara cardunculus' hat ein feinherbes Aroma und schmilzt regelrecht auf der Zunge. Neben ihrem Geschmack zeichnet sich die Artischocke auch durch ihr hübsches Aussehen aus. Ihre Blüten locken durchaus einige Blicke auf sich. Wenn Sie möchten, können Sie die Artischocke 'Cynara cardunculus' auch im Kübel pflanzen. Dieser sollte dann einen Durchmesser von 50 cm nicht unterschreiten. Bereits im ersten Anbaujahr kann eine Ernte erfolgen. Den richtigen Erntezeitpunkt erkennen Sie an den abgespreizten Schuppen. Im Anschluss an die Ernte ist die Artischocke bedingt winterhart.
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Kurkuma Curcuma longa
Die Kurkuma 'Curcuma longa' wird im März oder April gepflanzt. Sie gedeiht sowohl in Töpfen als auch in Kübeln. Besonders flache Schalen bieten sich zur Aufzucht an. Wichtig ist die Wahl eines halbschattigen Standortes, der warm ist und eine passende Luftfeuchtigkeit bietet. So sind Wintergärten und Gewächshäuser die ideale Umgebung für die Kultur von Kurkuma. Ideal ist eine Umgebungstemperatur von 18 bis 22 °C. Auf jeden Fall sollte die Temperatur nicht 12 °C unterschreiten. Die Kurkuma sollte mit kalkarmem Wasser gegossen werden. Kurkuma wird bereits seit mehr als 5000 Jahren als Heil- und Gewürzpflanze genutzt. Im Juli und August zeigen sich die hübschen weißen und lilafarbenen Blüten der Kurkuma. So stellt 'Curcuma longa' nicht nur eine Nutzpflanze, sondern auch eine exotische Zierpflanze dar. Die Blüten dieser Sorte duften herrlich. Die Pflanzen werden bis zu 1 m hoch. Da die Sorte mehrjährig angebaut werden kann, hat man lange Freude an der interessanten Pflanze. Die Kurkuma ist nicht winterhart.
Frisch und voller Geschmack - Gemüsepflanzgut aus dem eigenen Garten
Ebenso wie Meerrettich sind die essbaren Wurzelknollen leicht zu kultivieren und können bereits im ersten Jahr geerntet werden. Gleiches trifft auf den Rhabarber zu. Pünktlich zur Erdbeerernte ist auch er reif und lädt Hobbyköche und -bäcker ein, diese gelungene Kombination der Aromen zu verarbeiten. Wenn auch Sie eine dieser Sorten nun gerne in Ihren Garten anbauen möchten, zögern Sie nicht und bestellen Sie. Mit dem Gemüsepflanzgut von Kiepenkerl können Sie neue Geschmäcker erleben!