Der Salbei ist für seine zahlreichen gesundheitsförderlichen Eigenschaften bekannt. Als Tee wirkt er unter anderem krampflösend, keimtötend und entzündungshemmend. Zudem unterstützt er den Körper bei Erkältungen und Entzündungen im Mundraum. Wird der Salbei als Badezusatz genutzt, hat er eine hautreinigende Wirkung. Gesundheit also von außen wie von innen.
Intensiv und wohlschmeckend ist der mehrjährige Salbei in Salaten, Quark, Fleisch- und Fischgerichten der südländischen Küche. Aus diesem Grund sollte mit diesem Kraut nur wohldosiert gewürzt werden, sodass es seine einzigartigen Geschmacksnuancen entfalten kann. Auch in Tee und als Badezusatz kann Salbei kleine Wunder wirken. Er besitzt nämlich die tolle Eigenschaft, Schmerzen, Entzündungen und Krämpfe zu hemmen, während er zugleich auch eine reinigende Wirkung hat.Geerntet wird Salbei frisch zwischen Juni und September. Zudem lässt er sich hervorragend in Gefäßen anbauen. Möchten Sie das Laub längere Zeit haltbar machen, können Sie es trocknen, einfrieren oder in Öl einlegen.
Das Saatgut für den BIO-Salbei aus dem Profi-Line-Sortiment von Kiepenkerl stammt aus biologisch zertifiziertem Anbau und kann von März bis Juni im Frühbeet oder Freiland ausgebracht werden. Schon bald sind die Pflanzen auf 10 bis 40 cm herangewachsen und können abgeerntet werden. Hierfür kommen sowohl die Blätter als auch die Triebspitzen infrage, die sehr aromatisch schmecken und deshalb zum Würzen nur sparsam eingesetzt werden sollten.Salbei passt hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten, aber auch zu Salaten und Quark. In der Naturheilkunde ist Salbei ein beliebtes Mittel, um Entzündungen zu hemmen, Schmerzen zu stillen oder Krämpfe zu lösen. Besonders viel Aroma entwickelt Salbei an sonnigen Standorten. Zudem mag er nährstoffreiche und humose Böden ohne Staunässe.
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Salbei in der Küche
Nicht nur in der Heilkunde ist der Salbei sehr beliebt auch die mediterrane Küche weiß ihn aufgrund seines einzigartigen Geschmacks zu schätzen. Er verfeinert Fleisch- und Fischgerichte und verleiht Kräuterquark eine besondere Note. Mit den Salbeisamen von Kiepenkerl können Sie in unserem Online-Shop qualitativ hochwertige Samen bestellen. Mit diesen können Sie Ihren eigenen Salbei anbauen und schon bald den aromatischen Geschmack genießen.
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