Dillsamen
Kein anderes Kraut passt wohl so gut zu Fischgerichten wie Dill. Aber auch für eingelegte Gurken sind seine Blätter und Blüten hervorragend geeignet. In der indischen und kreolischen Küche werden vor allem seine Samen verarbeitet. Neben seiner Funktion als Küchenkraut kann er auch als Heilkraut fungieren.
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Dillsamen CommonDer Gartendill 'Common' ist die perfekte Kräuterergänzung für jeden Garten! Mit seinen aromatischen Blättern und dekorativen Blüten bringt er nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik in Ihre Küche. Die frischen Blätter und die schönen Blütenstände sind ideal zum Würzen von Salaten, Eintöpfen und vielen weiteren Gerichten, die durch das charakteristische Aroma des Dills bereichert werden. Darüber hinaus zieht dieser Dill Bienen an und unterstützt somit die Biodiversität in Ihrem Garten. Genießen Sie die kulinarischen und ökologischen Vorteile dieser vielseitigen Pflanze, die frische Akzente in Ihre Küche und Ihren Garten bringt. Lassen Sie sich von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten des Gartendills inspirieren und zaubern Sie geschmackvolle Gerichte mit einem Hauch von frischem Aroma! Bringen Sie den Sommer in Ihre Küche und genießen Sie den Dill!
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Dillsamen AnnetteDer Blattdill 'Annette' beeindruckt mit seinen dichten, dunkelgrünen und sehr aromatischen Blättern. Diese Sorte hat den Vorteil einer langen Erntezeit und wenigen Ansprüchen an den Standort. Ideal für Hochbeete oder Kübel, verleihen die frischen Blätter sowie die Triebspitzen Ihren Gerichten ein frisches Aroma. Zum Konservieren frieren Sie ihn portionsweise ein, denn getrockneter Dill verliert schnell an Aroma. Mit dieser Dill-Sorte können Sie nicht nur Geschmack, sondern auch vorhandene Nährstoffe und Vitamine in Ihre Mahlzeiten integrieren. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Kartoffeln und frischen Salaten. Der Blattdill 'Annette' ist vielseitig einsetzbar und bringt den frischen Gartenboden direkt auf Ihren Tisch. Erleben Sie den besonderen Geschmack des Blattdills 'Annette'!
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Dillsamen TetraDer Gartendill 'Tetra' ist eine dichtlaubige, blattreiche Sorte, die beeindruckt mit zahlreichen Sommerblüten, die für Nützlinge eine wichtige Nahrungsquelle darstellen. Verwenden Sie die frischen Blätter, Triebspitzen und Blütenstände in Ihrer Küche! Die getrockneten Samen eignen sich hervorragend als Gewürz. Für optimale Konservierung empfehlen sich portionierte Einfrier-Methoden, um das volle Aroma zu erzielen. Diese Dill-Sorte ist eine echte Bereicherung für jede Küche, da die Blätter nicht nur den Geschmack Ihrer Speisen aufwerten, sondern auch mit ihren Blüten eine Augenweide sind. Fügen Sie frischen Dill zu Soßen, Marinaden und Salaten hinzu und genießen Sie die duftenden Aromen, die nicht nur Ihnen, sondern auch den Bienen Freude bereiten werden. Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt des Gartendills 'Tetra'!
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Dillsamen Anette, PowerSaatDer Blattdill 'Annette' überzeugt durch dichte, dunkelgrüne Blätter und bietet eine lange Erntezeit. Diese halbhohe Sorte eignet sich hervorragend für Hochbeete und Kübelkulturen. Verfeinern Sie Ihre Speisen mit den frischen Blättern und Triebspitzen – egal, ob in Salaten oder Suppen! Zum Konservieren sollten Sie den Dill portionsweise einfrieren, denn getrockneter Dill verliert an seiner feinen Würze. Nutzen Sie die vielen Möglichkeiten, die dieser Dill bietet, und lassen Sie sich inspirieren, kreative Rezepte auszuprobieren. Der Blattdill 'Annette' wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche und sorgt für gesunde, köstliche Mahlzeiten, die die gesamte Familie begeistern werden. Genießen Sie den frischen Geschmack des Blattdills 'Annette'!
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Dillsamen Ella, SaatscheibeDer Topfdill 'Ella' ist eine niedrig wachsende, feine Dill-Sorte, die sich hervorragend für Töpfe und Hochbeete eignet. Nutzen Sie die aromatischen Blätter und Triebspitzen und bringen Sie Geschmack in Ihre Küche. Zum Konservieren lassen sich die Blätter auch portionsweise einfrieren. Die Pflege dieser Pflanze ist kinderleicht und sie wächst schnell, was sie zu einem idealen Kandidaten für die Anzucht auf der Fensterbank oder im Garten macht. Entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten, die dieser Dill Ihnen bietet, und experimentieren Sie mit frischen, aromatischen Zubereitungen. Lassen Sie sich von den Geschmäckern überraschen und erfreuen. Lassen Sie sich von den vielseitigen Möglichkeiten des Topfdills 'Ella' inspirieren!
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BIO Dillsamen EinjährigerDer BIO-Gartendill 'Common' bietet nicht nur eine aromatische Bereicherung für Ihre Speisen, sondern verzaubert auch mit zahlreichen dekorativen Blüten im Sommer, die Nützlinge anziehen. Verwenden Sie die frischen Blätter, Triebspitzen, Blütenstände und die getrockneten Samen – alles ist wertvoll für die Küche! Die Blätter können einfach portionsweise eingefroren werden, während die Samen rechtzeitig vor dem Abfallen geerntet werden sollten. Die geschmackliche Vielfalt und die nützlichen Eigenschaften dieser Pflanze machen sie zu einem Favoriten in vielen Gärten. Ob in Salaten, auf dem Grill oder in der klassischen Hausmannskost – BIO-Gartendill 'Common' lässt sich in vielerlei Hinsicht einsetzen und bringt frische Aromen auf den Tisch. Genießen Sie die aromatischen Vorzüge des BIO-Gartendills 'Common' in Ihrer Küche!
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Dillsamen EllaDer Topfdill 'Ella' ist eine kompakte, feinlaubige Sorte, die sich perfekt für Töpfe, Hochbeete und die ganzjährige Kultivierung eignet. Genießen Sie die frischen Blätter und Triebspitzen, um vielen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Zum Konservieren lassen sich die Blätter wunderbar portionsweise einfrieren. Mit seiner unkomplizierten Pflege ist der Topfdill 'Ella' ideal für Hobbygärtner und Kochliebhaber gleichermassen. Verwenden Sie ihn für Kartoffelgerichte, in Kräuterquark oder als Beigabe zu Fisch – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Erleben Sie, wie dieser kreative Dill in Ihrer Küche für wunderbare Geschmackserlebnisse sorgt. Bringen Sie den Geschmack des Topfdills 'Ella' in Ihre Küche!
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Dillsamen DinosIn österreichischen Gärten ist der Blattdill 'Dinos' besonders geschätzt. Diese Sorte beeindruckt durch ihre dichtlaubigen, dunkelgrünen Blätter, die ein starkes Aroma besitzen. Bekannt für ihre späte Blüte, garantiert sie eine lange Erntezeit und somit hohe Erträge. 'Dinos' eignet sich hervorragend für den Anbau im Beet, Hochbeet sowie in Kübeln und kann flexibel in unterschiedlichen Gartenanlagen und auf Balkonen kultiviert werden. Der Dill 'Dinos' kann ab März ausgesät werden, wobei sowohl sonnige als auch halbschattige Standorte in Frage kommen. Die Ernte der aromatischen Blätter und Triebspitzen beginnt im Mai und erstreckt sich bis in den Oktober hinein. Dill 'Dinos' lässt sich vielseitig in der Küche verwenden. Um das volle Aroma zu bewahren, sollten die Blätter frisch verwendet werden, zum Konservieren eignet sich das Einfrieren in kleinen Portionen am besten, da das Trocknen zu Aromaverlust führt. 'Dinos' ist dank ihrer Widerstandsfähigkeit und einfachen Handhabung sowohl für erfahrene Gärtner als auch für Einsteiger bestens geeignet und die dichten, aromatischen Blätter sind eine wahre Bereicherung in verschiedensten Gerichten - ob in Salaten, Suppen, Soßen oder als Garnitur für Fisch- und Kartoffelgerichte. Eine "beliebte Sorte für Österreich".
Dill als beliebstes Kraut
Hierzulande zählt Dill zu den beliebtesten Kräutern, was sicherlich an seinem außergewöhnlich guten Geschmack liegt. Dieser geht auf die ätherischen Öle in Blättern und Samen zurück. In einem Blatt können dabei bis zu vier Prozent und in einem Samen sogar bis zu acht Prozent ätherisches Öl enthalten sein. In unserem Online-Shop können verschiedene Sorten Dill der Qualitätsmarke Kiepenkerl bestellt werden. In Kombination mit Kümmel werden die Dillsamen zu einem Tee aufgegossen und helfen so gegen Blähungen und wirken krampflösend.
Die Bezeichnung „Dill“ geht auf das Altgriechische „dylle“ zurück, welches so viel wie „beruhigen“ oder „mildern“ bedeutet und somit auf die heilende Wirkung des Krautes anspielt. Ursprünglich kommt es aus Vorderasien und wurde bereits im alten Ägypten als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Der Dill zählt zu den einjährigen Pflanzen und gehört zur Familie der Doldenblütler. Besonders markant sind seine stark gefiederten Blätter sowie die gelben Blüten. Wenn das Kraut selbst angepflanzt wird, kann das ganze Jahr über frisches Kraut geerntet und genossen werden. Dies ist natürlich auch in bester Bio-Qualität möglich mit den Bio-Dill Samen von Kiepenkerl.
Dill selbst anpflanzen
Wenn der Dill im Haus auf der Fensterbank gezogen werden soll, können seine Samen ab März in den Topf gestreut werden. Im Freiland werden Dill Samen ab April ausgesät. Dill gehört zu den sogenannten Dunkelkeimer, daher müssen seine Samen mit etwas Erde bedeckt werden, damit sie keimen können. In der Regel vergehen bis zur Keimung zwei bis vier Wochen. Der optimale Standort sollte sonnig bis halbschattig und möglichst windgeschützt sein. Stehen die Dillpflanzen an einem weniger windgeschützten Ort, besteht die Gefahr, dass ihre feinen Blattriebe umknicken. Wenn Dill im Topf angepflanzt wird, sollte dieser eine ausreichende Höhe haben, da Dill eine tiefreichende Pfahlwurzel ausbildet. Mit den praktischen Saatscheiben des Topfdills erspart man sich zudem das Aussäen einzelner Samen.
Dill eignet sich gut als Nachbar für Tomaten und Gurken sowie mediterrane Kräuter wie Thymian oder Rosmarin. Diese gelten als natürliche Schädlingsmittel. Dill selbst hält Blattläuse und den Kohlweißling fern. Allerdings sollte er nicht in der Nähe von Zwiebeln, Schnittlauch oder Kartoffeln angepflanzt werden, da diese Nematoden anziehen, die auch den Dill befallen könnten.
Pflegeleichtes Küchen- und Heilkraut
In der Regel erreicht Dill eine Größe zwischen 30 und 80 Zentimetern. Es gibt aber auch Sorten, die eine Höhe von bis zu 1,30 Meter erreichen können. Dazu zählt zum Beispiel der 'Tetra-Dill', welcher zudem noch einen höheren Ertrag aufgrund seiner großen und kräftigen Blätter liefert. Damit der Dill wirklich seine stattliche Größe erreichen kann, benötigt er einen humosen Boden und ausreichend Feuchtigkeit. Deshalb sollte man ihn regelmäßig gießen.
Da der Dill zu den sogenannten Schwachzehrern gehört und somit nicht zwingend einen sehr nährstoffreichen Boden benötigt, muss er nicht gedüngt werden. Allerdings sollte der Boden immer mal wieder gelockert und Unkraut entfernt werden, sodass es möglichst nicht zu Staunässe zwischen den Pflanzen kommt.
Frischen Dill ernten
Dill kann den ganzen Sommer über geerntet werden. So erstreckt sich die Erntezeit des klassischen Dills von Mai bis August. Die erste Ernte kann erfolgen, sobald die Blätter ihre kräftig grüne Farbe angenommen und eine Höhe von circa 15 Zentimetern erreicht haben. Man schneidet immer soviel ab, wie gerade gebraucht wird. Ab einer Länge von 30 Zentimetern empfiehlt es sich, die ganze Pflanze abzuernten. Soll der Dill nur für ein paar Tage gelagert werden, kann man ihn in Alufolie wickeln und dann in den Kühlschrank legen.
Wenn die Dillpflanze besonders ergiebig ist, können auch gerne mehr Blätter auf einmal geerntet werden. Anschließend empfiehlt es sich, die frischen Blätter einzufrosten, da sie so ihren intensiven Geschmack beibehalten. Alternativ kann der Dill auch getrocknet werden. Auf diese Weise steht das ganze Jahr über schmackhafter Dill aus dem eigenen Anbau zur Verfügung.
Die braunen Samen des Dills, sind längs gerillt und schmecken normalerweise schärfer als die Blätter. Sie können entweder frisch, getrocknet oder geröstet gegessen werden. Ernten kann man die Samen von August bis September.