Einlegegurken

Einlegegurken sind eine Variation der Salatgurke. Sie sind aber deutlich kleiner und haben zumeist Warzen oder Stacheln auf der Oberfläche. Schon vor 4.500 Jahren wurden in Mesopotamien Gurken eingelegt. Auch in Deutschland haben Einlegegurken eine lange Tradition.

Kiepenkerl

Einlegegurkensamen Vorgebirgstrauben

Die Einlegegurke 'Vorgebirgstrauben' ist bekannt für ihre glatten Früchte, die sich hervorragend zum Einlegen eignen. Diese robuste Freilandsorte punktet nicht nur mit ihrer Ertragssicherheit, sondern auch mit ihrer Flexibilität im Anbau. Sie können die Pflanzen sowohl bodendeckend im Beet als auch rankend an Spalieren kultivieren, was Ihnen verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten im Garten eröffnet. Mit einer Höhe von 30 bis 120 cm passen sie perfekt in jede Gartensituation und bieten viel Raum für kreative Anbaustile. Genießen Sie die knackigen, frisch gepflückten Gurken und nutzen Sie sie zur Zubereitung schmackhafter Einlagen für Ihre Küche. Die 'Vorgebirgstrauben' sind eine ideale Wahl für alle, die Wert auf Geschmack und eine eigene Anbaukultur legen. Ob in Salaten, als Beilage oder als Bestandteil Ihrer selbstgemachten Pickles – diese Gurken bereichern Ihre Gerichte und machen aus Ihrem Anbau ein wahres Genuss-Erlebnis. Lassen Sie sich von der Qualität und Frische dieser besonderen Sorte begeistern! Verleihen Sie Ihrer Küche mit der Einlegegurke 'Vorgebirgstrauben' den besonderen Pfiff!

1,19 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Einlegegurkensamen Diamant, F1

Die Einlegegurke 'Diamant' überzeugt mit knackigen, glatten und bitterfreien Früchten, die kontinuierlich an kompakten Pflanzen wachsen. Auch diese Sorte ist rein weiblich blühend und entwickelt sich ohne Befruchtung aus jeder Blüte. Sie ist resistent gegen Echten und Falschen Mehltau, Gurkenkrätze und Mosaikvirus, wodurch sie äußerst robust ist. Ihre Wuchshöhe beträgt 30-120 cm. Mit ihrem frischen und knackigen Geschmack eröffnet die 'Diamant' viele Möglichkeiten in der Küche. Ob frisch im Salat, als Snack oder eingelegt – diese Gurke bringt Qualität und Vielfalt auf jeden Tisch. Sie ist besonders bei Einmachfreunden beliebt und bietet die Möglichkeit, eigene, köstliche Einlegeschätze zu kreieren! Probieren Sie die Einlegegurke 'Diamant' für frisch-gepressten Genuss!

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Einlegegurkensamen Twigy, F1

Die Einlegegurke 'Twigy' punktet mit ihren bitterfreien, glatten und knackigen Früchten. Diese vorwiegend weiblich blühende Sorte ist besonders anbausicher und eignet sich sowohl für das Beet als auch für Spalieranbau. Ihre Resistenz gegen Echten Mehltau, Gurkenkrätze und Mosaikvirus macht die 'Twigy' zu einer zuverlässigen Wahl für Gärtner jeder Erfahrungsstufe. Mit einer Wuchshöhe von bis zu 120 cm können diese Pflanzen sowohl im Garten als auch in Hochbeeten oder Kübeln kultiviert werden. Die 'Twigy' liefert nicht nur schmackhafte Einlegegurken, sondern auch frische, knackige Snacks. Lassen Sie sich von ihrer Qualität überzeugen und bringen Sie ein Stück Frische aus dem Garten auf Ihren Tisch! Holen Sie sich die Einlegegurke 'Twigy' für unvergessliche Geschmäcker!

2,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Einlegegurkensamen Picklebush

Die Busch-Einlegegurke 'Picklebush' ist speziell für kleinere Gärten, Töpfe und Hochbeete konzipiert. Mit ihren kompakten Pflanzen und einer Wuchshöhe von etwa 60 cm produziert sie dunkelgrüne, leicht gestachelte Früchte, die ideal zum Einlegen geeignet sind oder frisch als Mini-Salatgurke genossen werden können. Diese gemischt blühende Sorte ist resistent gegen Echten Mehltau, Gurkenkrätze und Mosaikvirus. Die 'Picklebush' verbindet Funktionalität mit einem ansprechenden Wuchs, der sich perfekt in jeden Garten einfügt. Sie bringt den Geschmack echter Einlegegurken direkt in Ihre Küche und eröffnet zahlreiche kulinarische Möglichkeiten. Überzeugen Sie sich selbst von dieser hervorragenden Sorte! Entdecken Sie die Busch-Einlegegurke 'Picklebush' und genießen Sie ihren aromatischen Geschmack!

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Einlegegurkensamen Excelsior, F1

Die Einlegegurke 'Excelsior' überzeugt mit ihren leicht gestachelten, knackigen und schmackhaften Früchten. Diese vorwiegend weiblich blühende Sorte ist äußerst anpassungsfähig und eignet sich sowohl für Freiland-Beete als auch für den Gewächshaus- und Folientunnelanbau. Mit ihrer Resistenz gegen Echten Mehltau, Gurkenkrätze und Mosaikvirus bietet sie ein hohes Maß an Sicherheit und Ertrag. Mit einer beeindruckenden Wuchshöhe von bis zu 200 cm ist 'Excelsior' perfekt für Gärtner, die sowohl Ertrag als auch Qualität schätzen. Ob in Salaten, eingelegt oder frisch verzehrt – die 'Excelsior' sorgt garantiert für einen geschmacklichen Höhepunkt. Lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit und Robustheit begeistern! Sichern Sie sich die Einlegegurke 'Excelsior' für erfrischende Speisen in Ihrem Garten!

4,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Einlegegurkensamen Diamant, F1, PowerSaat

Die Einlegegurke 'Diamant' begeistert mit ihren laufend produzierenden, glatten und knackigen Früchten, die an kompakten Pflanzen wachsen. Diese rein weiblich blühende Sorte sorgt dafür, dass aus jeder Blüte ohne Befruchtung eine köstliche Frucht entsteht. Zudem ist sie widerstandsfähig gegen Echten und Falschen Mehltau sowie gegen Gurkenkrätze und Mosaikvirus und eignet sich hervorragend für den Anbau im Beet, bietet dabei flexible Möglichkeiten vom bodendeckenden bis zum rankenden Anbau. Freuen Sie sich auf eine kontinuierliche Ernte, die Frische und Qualität in Ihre Küche bringt. Die 'Diamant' ist ideal für die Zubereitung von eingelegten Leckereien oder einfach frisch aus dem Garten als knackiger Snack. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vorzüge dieser robusten Gurke! Holen Sie sich die Einlegegurke 'Diamant' und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller!

4,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Einlegegurkensamen Corentine, F1

Die Einlegegurke 'Corentine' zeichnet sich durch bitterfreie, glatte Früchte aus, die sowohl als kleine Cornichons als auch als Einlegegurken oder Schnittgurken mit einer Länge von bis zu 15 cm geerntet werden können. Diese vorwiegend weiblich blühende Pflanze hat eine hohe Resistenz gegen Echten Mehltau, Gurkenkrätze und Mosaikvirus und eignet sich ideal für den Anbau im Beet, bodendeckend oder an Spalieren rankend. Die Wuchshöhe beträgt 30-120 cm. Die 'Corentine' bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit, köstliche Einlegegurken selbst zu erzeugen. Dank ihrer saftigen Textur und des pikanten Geschmacks sind sie ein echter Genuss in der Küche. Dies macht die 'Corentine' zu einer hervorragenden Wahl für alle, die gerne selbst eingelegtes Gemüse verwenden! Holen Sie sich die Einlegegurke 'Corentine' und erleben Sie intensiven Genuss!

4,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Bio

Kiepenkerl

BIO Einlegegurkensamen Diamant, F1

Die BIO-Einlegegurke 'Diamant' bietet glatte, knackige und bitterfreie Früchte, die kontinuierlich an kompakten Pflanzen wachsen. Diese rein weiblich blühende Sorte entwickelt sich ohne Befruchtung aus jeder Blüte. Sie ist widerstandsfähig gegen Echten und Falschen Mehltau, Gurkenkrätze und Mosaikvirus und hat eine Wuchshöhe von 30-120 cm. Dank der besonderen Resistenz und der gleichmäßigen Ernte ist die 'Diamant' eine exzellente Wahl für alle, die Wert auf eine gesunde und vielfältige Ernte legen. Sie ist ideal als frischer Snack oder für die Zubereitung von köstlichen Einlegegurken geeignet und bringt frischen Geschmack in Ihre Küche. Testen Sie die Vorzüge dieser besonderen Sorte! Nutzen Sie die BIO-Einlegegurke 'Diamant' für köstliche und gesunde Erlebnisse!

4,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Einlegegurkensamen Annika, F1

In österreichischen Gärten ist die Einlegegurke 'Annika, F1' eine bemerkenswerte Wahl. Diese Sorte überzeugt mit ihren gestachelten, knackigen Früchten, die sich hervorragend für die Herstellung köstlicher Essiggurken und anderer Einmachleckereien eignen. 'Annika' blüht rein weiblich, was bedeutet, dass sich aus jeder Blüte eine Frucht entwickelt und somit ein hoher Ertrag sicher ist. Sie ist vielseitig im Anbau und gedeiht sowohl im Beet als auch im Gewächshaus und Folientunnel. Im Freiland kann die Pflanze entweder bodendeckend wachsen oder an Spalieren hochranken. Im Gewächshaus und Folientunnel bietet sich die Methode an, sie an Schnüren anzuleiten, was eine praktische Nutzung des Raums ermöglicht. Mit einer Wuchshöhe von 30 bis 200 cm ist diese Gurkenpflanze an verschiedene Gartenbedingungen anpassbar. Eine ihrer besten Eigenschaften ist ihre hohe Widerstandskraft gegen Krankheiten. Sie ist resistent gegen Echten Mehltau und das Mosaikvirus und widerstandsfähig gegen Falschen Mehltau. Diese Eigenschaften sorgen für eine gesunde Pflanzenentwicklung und eine erfolgreiche Ernte. Die Aussaat kann auf zwei Arten erfolgen: Die Direktsaat im Freiland ist ab Mai bis Juni möglich, während die Vorkultur bereits von März bis Mai beginnt. Auf einem sonnigen Standort wird dadurch eine frühere Ernte ermöglicht, die sich von Juni bis Oktober erstrecken kann und somit eine lange Zeitspanne für den Genuss frischer Gurken bietet. Die knackigen Früchte können auch frisch in Salaten verwendet werden. Eine "beliebte Sorte für Österreich".

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Hochwertiges Saatgut für den eigenen Anbau

Der Anbau von Einlegegurken ist weniger kompliziert als der von Salatgurken, da sie robuster sind und keine Rankhilfe benötigen. Für die Kultur im eigenen Garten sind die qualitativ hochwertigen Samen von Kiepenkerl für Einlegegurken genau richtig, sie keimen zuverlässig auf und lassen vitale Pflanzen entstehen.

Beliebte Samen für Einlegegurken aus unserem Sortiment

Früher enthielten Einlegegurken deutlich mehr Bitterstoffe, weshalb die Gurken meist nur in Teilen verarbeitet werden konnten. Durch neue Züchtungen sind jedoch Einlegegurkensorten entstanden, die keine Bitterstoffe mehr in sich tragen. Zu ihnen gehören zum Beispiel die Einlegegurke 'Diamant' und die Einlegegurke 'Corentine', die beide als F1-Hybride von Natur sehr widerstandsfähig gegenüber typischen Pflanzenkrankheiten wie Echten und Falschen Mehltau sind.

Wer kernlose Einlegegurken bevorzugt, kann zur Sorte 'Charlotte' greifen. Durch die Bildung überwiegend weiblicher Blüten, aus denen dann die Früchte entstehen, ist der Ertrag dieser Einlegegurke sehr hoch. Bei 'Excelsior' handelt es sich wiederum um eine alte, traditionelle Sorte, die eine hervorragende, sehr knackige Fruchtqualität aufweist. Wer zum guten Geschmack auch noch Wert auf Bio-Qualität legt, trifft mit den Einlegegurkensamen aus unserem Bio Sortiment die richtige Wahl.

Einlegegurken pflanzen und die eigene Ernte genießen

Einlegegurken aus eigener Ernte sind ein besonderer Genuss. Im Gegensatz zu Salatgurken benötigen sie für den Anbau von Einlegegurken kein Gewächshaus. Die Pflanzen wachsen nach der Vorkultur im Haus problemlos im Freiland und brauchen keine Rankhilfe, da sie robuster gegenüber Krankheiten und Schädlingen sind und sich somit auch in Bodennähe gut entwickeln können.

Zwischen Mitte August und Mitte September kann die Ernte der Einlegegurken erfolgen. Da auch bei optimalen Bedingungen die Lagerung nicht einfach ist und die Gurken nicht lange frisch bleiben, bietet es sich an, nach Bedarf zu ernten. Die meisten Einlegegurkensorten von Kiepenkerl sind überwiegend weibliche oder bilden gar reinweibliche Blüten aus. Da die Früchte nur aus weiblichen Blüten entstehen, sind diese Sorten entsprechend ertragreich und können über einen längeren Zeitraum kontinuierlich beerntet werden.

Einlegegurken einlegen – aber wie?

Einlegegurken bieten durch ihren hohen Wassergehalt viel Frische beim Rohverzehr, haben aber kaum Eigengeschmack. Deshalb wird beim Einlegen der Gurken auch gerne und gut gewürzt. Hierfür eignen sich zum Beispiel die Kräuter Dill, Thymian, Estragon, Koriander und Bohnenkraut. Um die Gurken schmackhaft einzulegen, bieten sich verschiedene Varianten an:

Senfgurken: Die Einlegegurken werden zusammen mit Senfkörner, sowie Gewürze und Kräuter in Essig eingelegt. Bei der Wahl der Gewürze und Kräuter sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Man kann sich voll und ganz der Vorliebe leiten lassen.
Zuckergurken: Zuckergurken werden auf dieselbe Art und Weise eingelegt wie Senfgurken. Allerdings wird der Essigmischung noch Zucker beigegeben.
Saure Gurken: Anders als die vorangegangenen Einlegearten werden Saure Gurken durch natürliche Milchsäuregärung hergestellt. Hierbei wandeln Milchsäurebakterien Kohlenhydrate in Säuren um. Neben dem köstlichen Geschmack stärken Saure Gurken das Immunsystem und die Darmflora und tragen so zu Ihrer Gesundheit bei.

Unabhängig davon, wie die Gurken eingelegt werden, enthalten Einlegegurken jede Menge Vitamine und Nährstoffe. Darüber hinaus überzeugen sie durch ihre geringe Kaloriendichte. Einlegegurken sind daher für eine gesundheitsbewusste Ernährung bestens geeignet!