Einlegegurken

Einlegegurken sind eine Variation der Salatgurke. Sie sind aber deutlich kleiner und haben zumeist Warzen oder Stacheln auf der Oberfläche. Schon vor 4.500 Jahren wurden in Mesopotamien Gurken eingelegt. Auch in Deutschland haben Einlegegurken eine lange Tradition.

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BIO Einlegegurkensamen, F1

Viele köstliche Einlegegurken wachsen in Ihrem Garten mit der BIO 'Einlegegurke, F1'. Sie schmecken kein bisschen bitter, werden bis zu 10 cm lang und enthalten zudem auch keine Kerne. Die Schale der dunkelgrünen Gurken hat einen appetitlichen Glanz.Diese Gurkensorte ist sehr ertragreich, sodass Sie mehrere Wochen lang die leckeren Einlegegurken ernten können. Des Weiteren profitiert diese Gurke aus bester biologischer Herkunft von ihrer natürlichen Widerstandsfähigkeit. So ist sie tolerant gegen Echten und auch Falschen Mehltau. Die BIO 'Einlegegurke, F1' ist eine weibliche F1-Hybride und bringt dadurch immer wieder neue Früchte hervor.

5,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Einlegegurkensamen Corentine, F1

Frisch als Snack, zum Butterbrot oder eingelegt mit deliziösen Gewürzen: die Einlegegurke 'Corentine, F1' schmeckt auf jeden Fall! Diese knackige Gurke ist absolut bitterfrei und kernlos. Außerdem ist sie dunkelgrün gefärbt und zylindrisch geformt. Die Fruchtqualität dieser Gurkensorte ist ausgezeichnet. Mit der Einlegegurke 'Corentine, F1' erhalten Sie ausschließlich beste Qualität und einen Ersatz für die Sorte Amber. Auch bei der Pflückbarkeit überzeugt diese Einlegegurke.Als parthenokarpe F1-Hybride bringt die Einlegegurke 'Corentine, F1' nur weibliche Blüten hervor. Das hat den Vorteil, dass diese nicht erst von Insekten bestäubt werden müssen und Sie dennoch mit einem sehr hohen Ertrag rechnen können.

4,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Einlegegurkensamen Diamant, F1

Eine Gurke, die für ihre vielen Resistenzen bekannt ist, ist die Einlegegurke 'Diamant, F1'. Diese köstliche Gurke ist resistent gegen Falschen und Echten Mehltau. Zudem hat sie auch eine Widerstandsfähigkeit gegen alle anderen häufig auftretenden Gurkenkrankheiten.Bei dieser Pflanze handelt es sich um eine F1-Hybride mit rein weiblichen Blüten, die wüchsig ist und viele Früchte hervorbringt. Dadurch kann eine Ernte der qualitativ hochwertigen Einlegegurken von Juli bis September erfolgen. Die Früchte haben eine glänzende und dunkelgrüne Schale. Zudem ist die Einlegegurke 'Diamant, F1' kernlos und garantiert nicht bitter im Geschmack.

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Einlegegurkensamen Excelsior, F1

Sie möchten eine Gurke pflanzen, die sie vielseitig einsetzen können? Dann ist die Einlegegurke 'Excelsior, F1' genau das Richtige für Sie! Diese knackige Gurke kann frisch verzehrt werden: entweder als Salat oder zum Snacken. Sehr köstlich schmeckt die Einlegegurke 'Excelsior, F1' auch gekocht als Schmorgurke. Bei allen Gerichten zeichnet sie sich dadurch aus, dass sie bitterfrei ist.Bei dieser Gurke handelt es sich um eine mittelfrühe Sorte mit gestachelter Schale. Da sie vor allem weibliche Blüten hat, ist der Ertrag sehr hoch.

4,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Einlegegurkensamen Twigy, F1

Die Einlegegurke 'Twigy' ist unter anderem deswegen eine gefragte Sorte, weil die Gurken bitterarm sind. Die 10 bis 15 cm langen Früchte haben eine gelbliche Spitze. Die dunkelgrüne Haut der Gurken fällt bei dieser Sorte sehr glatt aus. Das ausgewogene Verhältnis zwischen Länge und Breite der Früchte lässt die Gurken der F1-Hybriden attraktiv aussehen. 'Twigy' kann bestens eingelegt werden. Als Zugabe empfehlen sich Chilis und frische Kräuter.Bei der Aussaat kann zwischen der Vorkultur in Töpfen ab April oder der Direktsaat ab Mai entschieden werden. Sollte es sehr kalt sein, empfiehlt es sich, in den ersten Wochen des Anbaus die Pflanzen mit Vlies abzudecken. Die wüchsigen Pflanzen dieser mittelfrühen Sorte bieten dann in den Monaten Juli bis September eine ertragreiche Ernte in Form von zahlreichen, kleinen Einlegegurken. Diese Sorte zeigt einen kompakten Wuchs bei kräftigen aber kurzen Seitentrieben. Dank ihrer Resistenz müssen Sie sich um Erkrankungen wie das Mosaik-Virus, Gurkenkrätze und Echten Mehltau keine Sorgen machen. Diese Sorte stellt die Nachfolgesorte für die Einlegegurke 'Charlotte' dar.

2,99 €*

Inhalt: 1 Stück

Einlegegurkensamen Vorgebirgstrauben

Mit der Einlegegurke 'Vorgebirgstrauben' wächst auch in Ihrem Garten eine köstliche und knackige Gurke zum Einlegen. Die grünen Früchte werden zwischen 5 cm und 10 cm lang. Die Sorte ist bekannt und beliebt.Die Pflanze ist gemischt blühend und sorgt für eine sehr gute Ernte von Juli bis in den Oktober hinein. Am besten pflanzen Sie die Einlegegurke 'Vorgebirgstrauben' an einem sonnigen bis halbschattigen Standort im Garten.

1,19 €*

Inhalt: 1 Portion

Schalerbsensamen Kleine Rheinländerin

Eine allseits beliebte Standardsorte des mittelfrühen Anbaus ist die Schalerbse 'Kleine Rheinländerin'. Das mittelgroße bis große Korn in hübschem Grün ist besonders appetitlich und vielseitig verwendbar. Aufgrund des hohen Stärkeanteils sind die Körner nicht zu süß. Bereits 8 bis 9 Wochen nach dem Aussaatzeitpunkt erreichen sie ihre volle Größe und können frisch und jung genossen werden. Besonders schmackhaft sind die Erbsen in Eintöpfen verarbeitet.In voll ausgereiftem Zustand können die trockenen Palerbsen auch auf einem trockenen und luftigen Ort gelagert werden. Dann müssen sie vor dem Kochen allerdings eingeweicht werden. Zudem lässt sich diese Sorte sehr gut tiefgefroren lagern. Die Hülsen sind dunkelgrün und lang bis mittellang und an der Spitze geschwungen. Sie setzen vorwiegend einzeln an, doch wachsen teils auch in Paaren. Mit rund 50 cm bleiben die Pflanzen eher klein, doch wachsen sie sehr robust.

1,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Qualitativ hochwertiges Saatgut für den eigenen Anbau von Einlegegurken

Ihr Anbau ist weniger kompliziert als der von Salatgurken, da Einlegegurken robuster sind und keine Rankhilfe benötigen. Für die Kultur im eigenen Garten können Sie von Kiepenkerl hochwertige Samen für Einlegegurken kaufen, die zuverlässig aufkeimen und vitale Pflanzen entstehen lassen.

Beliebte Samen für Einlegegurken aus unserem Sortiment

Früher enthielten Einlegegurken deutlich mehr Bitterstoffe, weshalb die Gurken meist nur in Teilen verarbeitet werden konnten. Durch neue Züchtungen sind jedoch Einlegegurkensorten entstanden, die keine Bitterstoffe mehr in sich tragen. Zu ihnen gehören zum Beispiel die Einlegegurke 'Diamant' und die Einlegegurke 'Corentine', die beide als F1-Hybride von Natur sehr widerstandsfähig gegenüber typischen Pflanzenkrankheiten wie Echten und Falschen Mehltau sind.

Wer kernlose Einlegegurken bevorzugt, kann zur Sorte 'Charlotte' greifen. Durch die Bildung überwiegend weiblicher Blüten, aus denen dann die Früchte entstehen, ist der Ertrag dieser Einlegegurke sehr hoch. Bei 'Excelsior' handelt es sich wiederum um eine alte, traditionelle Sorte, die eine hervorragende, sehr knackige Fruchtqualität aufweist. Wenn Sie zusätzlich zum guten Geschmack noch Wert auf Bio-Qualität legen, treffen Sie mit den Samen für unsere Bio-Einlegegurken die richtige Wahl.

Einlegegurken pflanzen und die eigene Ernte genießen

Einlegegurken aus eigener Ernte sind ein besonderer Genuss. Im Gegensatz zu Salatgurken benötigen Sie für den Anbau von Einlegegurken kein Gewächshaus. Die Pflanzen wachsen nach der Vorkultur im Haus problemlos im Freiland und brauchen keine Rankhilfe, da sie robuster gegenüber Krankheiten und Schädlingen sind und sich somit auch in Bodennähe gut entwickeln können.

Zwischen Mitte August und Mitte September kann die Ernte der Einlegegurken erfolgen. Da auch bei optimalen Bedingungen die Lagerung nicht einfach ist und die Gurken nicht lange frisch bleiben, bietet es sich an, nach Bedarf zu ernten. Hier kommt Ihnen entgegen, dass die meisten Einlegegurkensorten von Kiepenkerl überwiegend weibliche oder gar reinweibliche Blüten ausbilden. Da die Früchte nur aus weiblichen Blüten entstehen, sind diese Sorten entsprechend ertragreich und können über einen längeren Zeitraum kontinuierlich beerntet werden.

Einlegegurken einlegen – aber wie?

Einlegegurken bieten durch ihren hohen Wassergehalt viel Frische beim Rohverzehr, haben aber kaum Eigengeschmack. Deshalb wird beim Einlegen der Gurken auch gerne und gut gewürzt. Hierfür eignen sich zum Beispiel die Kräuter Dill, Thymian, Estragon, Koriander und Bohnenkraut. Um die Gurken schmackhaft einzulegen, bieten sich verschiedene Varianten an:

Senfgurken: Wenn Sie Senfgurken herstellen möchten, legen Sie die Einlegegurken Ihrer Wahl in Essig ein, dem Sie Senfkörner sowie Gewürze und Kräuter hinzufügen. Bei der Wahl der Gewürze und Kräuter sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Hier können Sie sich also voll und ganz von Ihren Vorlieben leiten lassen!
Zuckergurken: Zuckergurken werden auf dieselbe Art und Weise eingelegt wie Senfgurken. Allerdings wird der Essigmischung noch Zucker beigegeben.
Saure Gurken: Anders als die vorangegangenen Einlegearten werden Saure Gurken durch natürliche Milchsäuregärung hergestellt. Hierbei wandeln Milchsäurebakterien Kohlenhydrate in Säuren um. Neben dem köstlichen Geschmack stärken Saure Gurken das Immunsystem und die Darmflora und tragen so zu Ihrer Gesundheit bei.

Unabhängig davon, wie die Gurken eingelegt werden, enthalten Einlegegurken jede Menge Vitamine und Nährstoffe. Darüber hinaus überzeugen sie durch ihre geringe Kaloriendichte. Einlegegurken sind daher für eine gesundheitsbewusste Ernährung bestens geeignet!