Schalerbsen
Schalerbsen haben glattschalige Samen (grün oder gelb gefärbt) und sind besonders stärkereich (mehliger Geschmack). Ihre Hülsen bilden, wie die Markerbsen, eine Pergamentschicht aus. Schalerbsen werden, wenn die Hülsen eingetrocknet sind, geerntet, ausgekernt und wie Trockenerbsen gekocht (klassische Erbsensuppenerbse).
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Kiepenkerl
Schalerbsensamen Kleine Rheinländerin
Die Schalerbse 'Kleine Rheinländerin' zeichnet sich durch einen niedrigen Wuchs aus und benötigt keine Kletterhilfe. Ihre Körner sind glatt, würzig und weniger süß, was sie perfekt für den Anbau im kleinen Garten macht. Genießen Sie die Erbsen frisch oder tiefgefroren und ernten Sie sie, sobald sich die Körner gut entwickelt haben. Mit einer Wuchshöhe von ca. 30-40 cm ist diese Sorte ideal für Hochbeete oder Töpfe. Erbsen binden Stickstoff aus der Luft und sind damit wichtig für die Fruchtfolge. Probieren Sie die 'Kleine Rheinländerin' und erleben Sie den Geschmack frischer Erbsen in Ihrer Küche! Holen Sie sich die Schalerbse 'Kleine Rheinländerin' für schmackhafte Erträge!
Kiepenkerl
Schalerbsensamen Germana
Die Schalerbse 'Germana' bildet selbst unter rauen Bedingungen lange, paarige Hülsen mit 9-11 Körnern. Ihre Körner sind glatt, würzig und weniger süß, was sie zu einer hervorragenden Sorte für das Kochen und Trocknen macht. Ernten Sie die Erbsen frisch oder lassen Sie sie für die Trocknung abreifen, um ihren hervorragenden Geschmack zu bewahren. Mit einer Wuchshöhe von ca. 70-80 cm benötigt 'Germana' eine Kletterhilfe. Erbsen binden Stickstoff aus der Luft und sind damit wichtig für die Fruchtfolge.Diese Sorte bringt eine besondere Note in Ihre Küche! Bringen Sie die Schalerbse 'Germana' in Ihren Garten für schmackhafte Erbsengerichte!
Verwendung der Schalerbsen
Die auch als Palerbsen bekannte Schalerbsen weisen einen hohen Stärkegehalt auf, wodurch die Kerne einen herben Geschmack erhalten. Zudem liefern sie neben Vitamin C auch jede Menge Eiweiß. Meistens werden die Erbsen in der Küche zum Kochen verwendet, in würzigen Erbsensuppen, schmackhaften Eintöpfen und köstlichen Pürees.