Kohlsamen

Früher galt Kohl als Essen der armen Leute, doch dank seines hohen Nährstoffgehalts und der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten wird er heutzutage sogar in der Trendküche verwendet. Neben Kohlrouladen, Weißkrauteintopf und Apfelrotkohl finden Sie auch Rezepte für Wirsing-Quiche und Kohl-Curry. Für den eigenen Anbau können Sie von Kiepenkerl verschiedenste Kohlsamen kaufen, sei es für Weißkohl, Grünkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl oder andere Kohlarten.

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Kiepenkerl

Rosenkohlsamen Roodnerf

Mit dem Rosenkohl 'Roodnerf' zieht eine späte Rosenkohlsorte in Ihren Garten ein. Die mittelhohen Pflanzen werden im Winter abgeerntet. Von Oktober bis in den Dezember hinein, bietet diese Sorte schmackhafte Röschen.Der Kohl wird früh gesät und bietet einen großen Ertrag. Wenn 'Roodnerf' einmal angefroren ist, entwickelt der Rosenkohl einen besonders delikaten Geschmack.

1,19 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Grünkohlsamen Halbhoher grüner krauser

Der Grünkohl 'Halbhoher grüner krauser' liefert Ihnen sowohl im Herbst als auch den Winter über einen reichen Ertrag. Die Grünkohlpflanze wird bis zu 90 cm groß und bildet dunkelgrüne, breite und feingekrauste Blätter. Wenn die Pflanze im leichten Frost gestanden hat, schmecken die Grünkohlblätter süßer und entwickeln besonders gut das typische Aroma eines leckeren Grünkohls.Da 'Halbhoher grüner krauser' frosthart ist, kann der Grünkohl auch tiefe Temperaturen vertragen. Jedoch ist eine geschützte Lage unter Schnee zu empfehlen. Kahlfröste führen nämlich zu Blättschädigungen.

1,19 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Weißkohlsamen Filderkraut

Der Weißkohl 'Filderkraut' eignet sich durch seine großblättrige Spitzkohlform gut zum Rollen von Kohlrouladen und ist auch in einer Vielzahl weiterer Gerichte sehr beliebt. Seine Süße kommt in Salaten besonders zur Geltung. Auch für die Zubereitung von Sauerkraut wird gerne auf 'Filderkraut' zurückgegriffen.Dieser Weißkohl hat eine späte Reifezeit, was ihn umso geeigneter für Einlagerungen macht.

1,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Sprossenblumenkohlsamen Blumini, F1

Der Sprossenblumenkohl 'Blumini' ist für sein nussig-süßes Aroma bekannt und wird in angedünsteter Form gerne in der asiatischen Küche verwendet. Von August bis November, noch vor der Blüte, liefert der Kohl schon die ersten Sprossen aus dem eigenen Garten.'Blumini' ist bekannt für seine geringe Entwicklungszeit. Deshalb ist es kein Wunder, dass er in der Gastronomie und den Gärten der Vereinigten Staaten bereits ein großer Erfolg ist. Bringen auch Sie das Trendgemüse in Ihr Beet – mit der F1-Hybride von Kiepenkerls Profi-Line.

4,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Kohlrabisamen Superschmelz

Der weiße Kohlrabi 'Superschmelz' begeistert mit seiner butterzarten Konsistenz, die durch ausgiebiges Wässern gesteigert werden kann.Eher gemächlich wächst der weiche Riesenkohlrabi der Kiepenkerl Profi-Line. Trotzdem eignet er sich gut zur Zwischen- und Nachkultur im eigenen Garten und hält im August schmackhafte, 3-5 kg schwere Kohlköpfe für Sie bereit.

1,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Futterkohlsamen Furchenkohl (Westfälischer)

Der Futterkohl 'Furchenkohl' ist beliebt bei Haltern von Kleintieren. Die Sorte ist aber auch eine begehrter Futterkohlsorte für den Wildacker. 'Furchenkohl' ist dabei hochstunkig und bildet viele Blätter aus.Der winterharte Futterkohl kann den ganzen Winter über gepflückt werden. D.h. Sie können sich von Oktober bis März über die Ernte freuen.

0,89 €*

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Kiepenkerl

Grünkohlsamen Lerchenzungen

Der Grünkohl 'Lerchenzungen' ist eine halbhohe Sorte, die Frost verträgt und daher für eine dauerhafte Ernte im Herbst und Winter sorgt. Die schmalen, langen und gekrausten Blätter sollten Kahlfrost nicht ausgesetzt werden, da sonst Schäden an diesen entstehen können. Unter Schnee und in einer geschützten Lage angebaut, zeigt diese Sorte jedoch ihre guten Winterhärte.Nicht umsonst handelt es sich hier um eine schon lange Zeit beliebte und bekannte Liebhabersorte: Die dunkelgrünen Blätter weisen einen sehr feinen und pikanten Geschmack auf. Fördern können Sie das tolle Aroma und die angenehme Süße, indem Sie die Pflanze leichtem Frost aussetzen. 'Lerchenzungen' wird bis zu 1 m groß.

1,19 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Blumenkohlsamen Clapton, F1

Charakteristisch für den Blumenkohl 'Clapton' sind die schmackhaften, zarten Knospen, die den Sommer und Herbst über geerntet werden können.Die ertragreiche F1-Hybride der Profi-Line vereinfacht zudem die eigene Kultivierung. Sie ist nicht nur hochresistent gegenüber der gefürchteten Kohlhernie, sondern hat auch eine gute Selbstabdeckung, dank der das Einknicken des Umblattes entfällt.

4,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Brokkolisamen Calabrese natalino

Der Brokkoli 'Calabrese natalino' gehört zu den traditionellen Sorten und ist beliebt, da er gute Erträge bietet und gleichzeitig Gemüse mit einem hohen Vitamingehalt liefert. Die mittelfrühe Brokkolisorte erfreut mit gut schmeckendem Feingemüse, das kurz blanchiert auch im Froster eingelagert werden. 'Calabrese natalino' bringt viel Nebentriebe und nach der Ernte bilden sich oft erneut Austriebe, die zu einer erneuten Ernte verhelfen.Wenn die Blumen reif sind, müssen diese zeitnah geerntet werden. Der ideale Zeitpunkt für die Brokkoliernte ist, wenn sich die Blütenköpfe bereits entwickelt haben, die Knospen aber noch geschlossen sind. Werfen Sie den Stiel nicht weg! Dieser kann wie Spargel geschält und ebenfalls verarbeitet werden.

1,19 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Chinakohlsamen Kilakin, F1

Der robuste Chinakohl 'Kilakin' ist eine dankbare Wahl für Ihr Gemüsebeet, da er sich gut gegen die Kohlhernie und gegen Schossen durchsetzen kann. Diese Resistenz vereinfacht seine Pflege und macht ihn beliebt für den Eigenanbau. Darüber hinaus wird die F1-Hybride der Profi-Line auch wegen ihrer delikaten, saftigen Blätter begehrt. Das Blattwerk enthält sehr wenige Kalorien, doch umso mehr Ballaststoffe, was es zu einer gesunden und populären Komponente in den verschiedensten Speisen macht.Das Zentrum des geschichteten Kohls ist von einer schönen gelben Farbe, wodurch der kompakte 'Kilakin' mit seinen zylindrisch schweren Köpfen nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut. Von Juni bis in den Oktober hinein wird der Kohl geerntet und hält sich anschließend auch gut im Winterlager.

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Pak Choi Samen Joi Choi, F1

Der aus Fernost stammende Pak Choi 'Joi Choi' ist eine F1-Hybride der Kiepenkerl Profi-Line und besonders standfest im Beet. Der Stängelkohl ist nämlich sehr beständig gegen das Schossen und gegen unstete Wetterlagen. Gerne wird der kalorienarme und knackige 'Joi Choi' in Salaten verwendet, die sein mildwürziges Aroma besonders hervorheben. Doch auch gekocht liefert das feine Gemüse viele Ballaststoffe und gesunde Säfte, die Ihnen Lust auf mehr machen.Die delikaten Blätter mit den hellweißen, verdickt blasigen Stängeln können von Sommer bis Herbst in hochrunden Köpfen geerntet werden. Bereits nach 60 Tagen ist diese Sorte erntebereit. So können Ihre Beete nach der Ernte von Salat, Erbsen und Kohlrabi erneut genutzt werden.

4,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Rotkohlsamen Roodkop

Der leckere Rotkohl 'Roodkop' kann von August bis Oktober im eigenen Garten geerntet werden. Die rot-schwarzen Kohlköpfe lassen sich nicht nur erntefrisch verzehren, sondern auch gut einfrieren. Sie eignen sich deshalb ausgezeichnet für die Vorratshaltung.

0,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Brokkolisamen Marathon, F1

Wer sich schnelle Erzeugnisse im eigenen Gemüsegarten wünscht, wird den Brokkoli 'Marathon' zu schätzen wissen. Die köstlichen, blaugrünen Knospen des großen Kohls brauchen nur 75 bis 80 Tage, um geerntet werden zu können. Vorzugsweise geschieht dies im Spätsommer und Herbst, wenn sich die Knospen an den Blütenständen bilden. Nach der Ernte des schnell wachsenden Kohls kann das Beet dann auch zügig mit neuen Pflanzen kultiviert werden.Die F1-Hybride lässt sich zudem gut mit anderem Gemüse in einer Mischkultur kombinieren, da sie eine sehr verträgliche Pflanze ist. Eine Ausnahme bildet hierbei nur die Gurke. Auch pflegetechnisch bringt die beliebte Standardsorte einige Vorteile mit sich. 'Marathon' ist nicht nur tolerant gegen Mehltau, sondern auch für seine Haltbarkeit bekannt. Durch seine großen Köpfe ist er besonders ertragreich und ein geschätzter Nährstofflieferant mit hohem Vitamin-A und C-Gehalt. Doch nicht nur die feinen Knospen des Kohls können kulinarisch zubereitet werden. Auch der Blütenstiel eignet sich für vielerlei Gerichte, wenn Sie ihn wie Spargel schälen. Diese Eigenschaften machen den Brokkoli der Kiepenkerl Profi-Line zum Highlight in Ihrem Beet.

3,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Wirsingsamen Wirosa, F1

Der anbausichere Profi-Line Wirsing 'Wirosa' bietet Ihnen über eine besonders lange Zeit schmackhaftes Gemüse aus dem heimischen Garten: Von Spätsommer bis zum ersten Frost können die mittelgroßen Köpfe geerntet werden und sind in kühler Umgebung bis Ende März lagerfähig.Dieser Wirsingkohl wird Sie sowohl im Geschmack als auch mit dem dekorativen feingekrausten Umblatt, das seine großen graugrünen Köpfe ziert, überzeugen. Besonders schön: Da der Strunkanteil sehr klein ist, können Sie den Großteil der Pflanze verarbeiten und es entsteht wenig Anfall. 'Wirosa' ist eine gut frostharte und besonders robuste F1-Hybride.

3,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Wirsingsamen Vertus 2

Der mittelgroße Wirsing 'Vertus 2' ist durch seine späte Reifezeit gut zur Einlagerung und zum Einfrieren geeignet. Natürlich besticht er auch frisch durch einen milden Geschmack.Seine feinkrausen, dunkelgrünen Köpfe können zwischen September und Oktober abgeerntet werden.

0,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Blumenkohlsamen Balak, F1

Der mittelfrühe Blumenkohl 'Balak' besitzt knackige, gleichmäßige Köpfe, die bereits im April geerntet werden können. Als Spezialitäten-F1-Hybridsorte überzeugt der feste Kohl nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch seiner Winterhärte, dank der die Gartenbeete auch bei Kälte nicht leer bleiben. Hinzu kommt die ausgeprägte Laubentwicklung des weißen Winterkohls, durch die es zu einer guten Selbstdeckung des Blütensprosses kommt.Als Bestandteil der Kiepenkerl Profi-Line ist der 'Balak' nicht nur im Garten, sondern auch auf dem Teller eine Bereicherung.

4,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Weißkohlsamen Sunta, F1

Der Weißkohl 'Sunta' versorgt Sie mit gleichförmigen Kohlköpfen, die eine Resistenz gegen Schossen aufweisen. Seine knackig massiven Köpfe besitzen eine feste Innenstruktur und eignen sich mit ihrem süß-aromatischen Geschmack ausgezeichnet für Rohkostsalate.Da 'Sunta' bereits im Frühjahr dicht ins Beet gesät werden kann, haben Sie die Möglichkeit von Mai bis September zu ernten. Zwischen 60 und 70 Tage dauert es, dann hat der Profi-Line Kohl sein üppiges Gewicht von 1,2-1,5 kg erreicht.

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Grünkohlsamen Black Magic

Mit seinem intensiven Geschmack und der langen Erntezeit zaubert Ihnen der Grünkohl 'Black Magic' von Juni bis Februar seine aromatischen Blätter auf den Teller. Die jüngeren Blätter werden in den Sommermonaten gerne in Smoothies und Salaten verarbeitet. Doch der winterharte Palmkohl der Profi-Line macht sich auch bestens in nahrhaften Eintöpfen. Dabei werden Sie beobachten können, warum der italienische Kohl auch als Schwarzkohl bekannt ist. Die eigentlich dunkelgrünen Kohlblätter färben sich beim Kochen nämlich dunkler ein, beinahe schwarz. Kein Wunder also, dass er auch bei uns 'Black Magic' heißt.Der toskanische Grünkohl ist im Übrigen auch leicht in Kübeln und Hochbeeten zu kultivieren, dank seines stämmigen Wuchses. Er besitzt einen kurzen Stiel, an dem er aber eine enge Blattrosette mit dünnem Blattwerk ausbildet.

3,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Spitzkohlsamen Caraflex, F1

Der Spitzkohl 'Caraflex' ist nicht nur resistent gegen den Schimmelpilz 'Fusarium oxysporum', sondern auch eine beliebte Komponente in verschiedensten Gerichten, ob roh oder gekocht. Gerne wird der Profi-Line Kohl mit seinem süßlich milden Aroma in Wok- und Pfannen-Gerichten verarbeitet. Doch sein zartes Blattwerk ist auch in herzhaften Eintöpfen und in Rahmgemüse köstlich, genauso wie als knackige Rohkost.Der geschichtete Gourmet-Kohl läuft spitz zu und kann bis zu 2 kg schwer werden. Geerntet werden kann die F1-Hybride der Profi-Line bereits in mehreren Sätzen nach jeweils nur 75 Tagen von Juni bis November.

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl

Weißkohlsamen Brunswijker

Der Weißkohl 'Brunswijker' liefert die späten Sommermonate über eine reichhaltige Ernte, die sich hervorragend zum Einschneiden und kurzer Lagerung eignet. Die festen, plattrunden und großen Köpfe des Weißkohls haben einen feinen Geschmack, der sich gut in Salaten und Suppen macht.

0,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Romanescosamen Veronica, F1

Der Romanesco 'Veronica' ist eine Sonderform des Blumenkohls, die zu Kiepenkerls Profi-Line gehört. Mit den hellgrünen Knospentürmen ist diese F1-Hybride ein Blickfang im heimischen Garten, die auch für ihre Standfestigkeit bekannt ist. Weder Echte Mehltau noch Fusarium oxysporum (Schimmelpilze) können dem gesunden Kohl etwas anhaben.Im Spätsommer und Herbst wird die sizilianische Spezialität geerntet. Das leckere Gemüse wird wie Brokkoli angedünstet, um dann mit Butter und geraspelten Mandeln schmackhaft serviert zu werden.

4,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Grünkohlsamen Winnetou, F1

Der schmackhafte Grünkohl 'Winnetou' ist eine F1-Hybride der Profi-Line, die für ihre Standfestigkeit in den Herbst- und Wintermonaten bekannt ist. Geerntet werden kann das Wintergemüse im Freien von Oktober bis Februar, als Nachkultur von Salat, Kohlrabi oder Erbsen. Der süßliche Geschmack dieser ergiebigen Sorte kann zudem nach den eigenen Präferenzen angepasst werden, denn Frost verleiht den dunkelgrünen Blättern eine festere Konsistenz und fördert ihre Süße. Denn der aus Norddeutschland stammende 'Winnetou' ist außerordentlich winterhart.Die eindrückliche Höhe von 80 cm, gepaart mit seinem stabilen Strunk, machen den Kohl resilient gegen viele Wettertücken und garantieren Ihnen eine erfolgreiche Herbst- und Winterernte.

3,99 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Grünkohlsamen Smoothie Mischung

Die 'Grünkohl Smoothie Mischung' beinhaltet eine Selektion besonders einträglicher und vitaminreicher Sorten und beweist einmal mehr, warum Grünkohl zu einem bedeutenden Superfood geworden ist. Bei dem Trend des Superfoods geht es um eine besonders nährstoffreiche, gesunde Ernährung – und dabei darf das schnell wachsende Blattgemüse keinesfalls mehr fehlen! Gekocht, aber auch frisch in Smoothies können die Nährstoffe des krausen Grünkohls verarbeitet werden.In Kiepenkerls Profi-Line Mischung werden drei blattreiche Grünkohlsorten zusammengeführt: Der 'Halbhohe Grüne Krause' ist ein klassischer Grünkohl, der mit dem geschichtsträchtigen und dekorativen Federkohl 'Nero di Toscana' und dem lila-blättrigen Kohl 'Scarlett' kombiniert wird. Sie alle lassen sich gut einfrieren und haben durch ihre Winterhärte eine lange Erntezeit, vom Sommer bis in den Februar. Mit einer Höhe von bis zu 90 cm lassen sich die Kohlsorten auch gut im Winter ernten und ertragen Temperaturen bis zu -15 °C.

2,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Kiepenkerl Profi-Line

Wirsingsamen Goldvital

Der Butterkohl Wirsing 'Goldvital' der Profi-Line ist durch seine lange Erntezeit besonders attraktiv für den Anbau im eigenen Garten. Von Juli bis Dezember kann der früh reifende Kohl wiederholt in Portionen geerntet und verarbeitet werden. Die selbstschließenden Köpfe sind in den Sommermonaten noch offen, sodass die einzelnen Blätter des 'Goldvital' von außen nach innen abgepflückt werden können. Aus dem Inneren des gelbgrünen Feingemüses wächst immer wieder neues Blattwerk nach, sodass Sie besonders lange von dem gesunden Kohl profitieren können. Seine zarten und blasigen Blätter schließen sich mit dem Fortschreiten des Jahres zu einem dichten Kopf, der einige Wochen auch gut im Kühlen gelagert werden kann.Diese lockeren Köpfe sind nicht nur gekocht, sondern auch in Form von Salaten und Suppen eine Delikatesse. Der milde, süßliche Geschmack macht sich zerkleinert besonders gut in Kombination mit weißer Soße. Umso erstaunlicher ist es deshalb, dass der mittelgroße, schmackhafte Kohl fast ausgestorben war, bevor er glücklicherweise wieder für den Gemüseanbau entdeckt wurde.

2,49 €*

Inhalt: 1 Portion

Hochwertige Kohlsamen für die verschiedensten Kohlsorten

Die zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten des Kohls in der Küche werden erst durch die verschiedenen Kohlsorten ermöglicht. Schon 2.500 Jahren waren den alten Griechen und Römern 14 Kohlsorten bekannt. Bis heute sind zahlreiche weitere Sorten durch gezielte Züchtung entstanden – eine Vielfalt, die sich auch in unserem Sortiment für Kohlsamen widerspiegelt, wie Sie im Folgenden anhand einiger ausgesuchter Beispiele sehen können.

Weißkohlsamen

Weißkohl hat vor allem im Herbst und Winter Saison. Die meist rundköpfigen Kohlköpfe fallen größer aus als bei Rotkohl und enthalten viel Vitamin C sowie Senfölglycoside, die antibiotisch wirken. Mithilfe der Milchsäuregärung wird Weißkohl zum Sauerkraut verarbeitet. Beliebte Sorten aus unserem Sortiment sind 'Kilaton', 'Brunswijker' und der Gourmet-Weißkohl 'Gunma'.

Grünkohlsamen

Grünkohl, der in manchen Regionen auch Braunkohl genannt wird, ist eine schnellwüchsige Blattkohlart. Er ist frosthart und kann daher den Winter über im Beet verbleiben. Besonders ertragreich ist die alte Sorte 'Lerchenzungen'.

Rotkohlsamen

Charakteristisch für die festen Köpfe des Rotkohls sind die rot-grünen Außenblätter und die glatten, roten Innenblätter. Sie enthalten viel Eisen und Mineralien sowie Senföle und Zucker. Ursache für die Rotfärbung sind die Anthocyane, sekundäre Inhaltsstoffe, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken. In unserem Sortiment finden Sie beispielsweise Rotkohlsamen für die Sorte 'Kalibos' oder für den Spitzrotkohl 'Tinty'.

Rosenkohlsamen

Rosenkohl ist eine zweijährige Pflanze, die im zweiten Jahr Blüten austreibt, sofern die Röschen, die an einem hochwüchsigen Stängel wachsen, nicht abgeerntet werden. Für die Winterernte eignet sich die Sorte 'Roodnerf'. Bei 'Crispus' hingegen handelt es sich um eine frühreifende Sorte, die schon ab Anfang September beerntet werden kann.

Blumenkohlsamen

Auffälligstes Merkmal des Blumenkohls sind die in einem Kopf zusammenstehenden, fleischigen Blütensprossen. In Deutschland ist die Ernte vom Frühjahr bis in den Herbst hinein möglich. Die Sorte 'Clapton' ist besonders wüchsig und ertragreich, während die Sorte 'Grafitti' mit ihrer leuchtend violetten Färbung für Aufsehen sorgt.

Brokkolisamen

Ähnlich wie Blumenkohl wächst auch der Brokkoli: Bei den Röschen, die den Kopf bilden, handelt es sich um noch nicht voll entwickelte Blütenstände. In der Regel ist der Kopf von tiefgrüner bis blaugrüner Farbe, so auch bei unseren Sorten 'Marathon' und 'Calabrese natalino'.

Wirsingsamen

Typisch für den Wirsingkohl sind die kraus gewellten Blätter. Diese Kohlsorte kann ganzjährig angebaut werden, entweder als milderer Frühwirsing und später als Herbstwirsing oder gleich als Dauerwirsing. Bei 'Wirosa' handelt es sich um eine anbausichere Sorte für die Herbst- und Winterernte. 'Vertus 2' überzeugt mit mittelgroßen, festen Köpfen, die ab September erntereif sind.

Chinakohlsamen

Stammend aus China, soll der Chinakohl durch Kreuzung der Speiserübe mit Senfkohl entstanden sein. Die Kohlköpfe wachsen schmal und werden vor allem im Oktober und November geerntet, sind aber an sich ganzjährig verfügbar. Eine altbekannte Chinakohlsorte ist 'Michihili' mit den für Chinakohl typischen gelbgrünen Blättern. 'Scarvita' geht hier einen anderen Weg: Die purpurroten Blätter dieser Sorte sind ein echter Blickfang in jedem Gemüsegarten!

Futterkohlsamen

Futterkohl ist auch unter dem Namen Markstammkohl bekannt. Als Futterpflanze für Kleintiere und für den Wildacker ist er nicht für die menschliche Ernährung bestimmt. Der sehr frostharte Futterkohl bringt kräftig grüne Laubblätter hervor, die an der Blattrippe leicht rosa gefärbt sind. Von Kiepenkerl können Sie Futterkohlsamen bestellen für die Sorten 'Westfälischer Furchenkohl' und 'Grüner Ring'.

Kohl strotzt vor wichtigen Nährstoffen

Kohl besteht zu etwa 90 % aus Wasser. Die restlichen 10 % setzen sich aus wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zusammen. So enthält Kohl neben viel Vitamin C auch die Vitamine B1, B5, B6, E und K sowie Betacarotin, Calcium, Magnesium und Eisen. Darüber hinaus sind im Kohl wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, beispielsweise die Flavonoide im Brokkoli. Diese Stoffe sind deshalb bedeutsam, weil sie antioxidativ wirken, also freie Radikale und Zellgifte binden. Für die Gesundheit sind sie in vielerlei Hinsicht förderlich, vor allem aber hemmen sekundäre Pflanzenstoffe Entzündungen und haben einen positiven Effekt im Rahmen der Vorbeugung gegen Krebserkrankungen.