Lassen Sie sich Kartoffeln mal anders schmecken, und zwar als ofenfrische Folienkartoffeln mit würziger Kräuterbutter. Für dieses Rezept ist übrigens die Kartoffelsorte 'Agria' hervorragend geeignet.
Rezept für 2 Personen
Kartoffeln (z. B. die Kartoffelsorte 'Agria')
250 g Quark
1 sehr fein gehackte kleine Zwiebel
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 TL Senfpulver
1 EL gekörnte Brühe
1 TL fein gehackte Petersilie
Schnittlauchröllchen, Zitronenmelisse und Maggikarut
Zubereitung
Kartoffeln sorgfältig waschen und bürsten. Alufolie auf der Innenseite einfetten und die Kartoffeln einzeln darin einwickeln. Auf dem Grillrost im Backofen bei 220 °C ca. 45 Minuten (je nach Größe der Kartoffeln) garen.
Anschließend die Alufolie mit einem scharfen Messer einmal längs und einmal quer einschneiden. Kartoffeln von unten etwas auseinander drücken und servieren. Alle weiteren Zutaten für die Kräuterbutter gut durchmischen. Guten Appetit!
- Die Kartoffelsorte 'Agria' als leckere Folienkartoffel mit Kräuterbutter
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