Kamille
Die Echte Kamille ist eine einjährige Pflanze, die bis zu 50 cm hoch werden kann. Sie besitzt fiedrige Blätter und bildet weiße Korbblüten. Die gesamte Pflanze verströmt das charakteristische Kamillenaroma, vor allem an sonnigen Tagen.
Erfahren Sie in dieser Kulturanleitung für Kamille.
Kamille im eigenen Garten richtig anbauen
Einmal ausgesät und danach einzeln oder flächig verpflanzt, benötigt Kamille im weiteren Kulturverlauf nicht viel Pflege. Auch in der kalten Jahreszeit sind keine besonderen Maßnahmen nötig, da Kamille winterhart ist und folglich den Winter über an ihrem Standort verbleiben kann.
Kamille wird zwischen März und August ausgesät. Hierfür werden die Kräutersamen am besten in kleine Gefäße gesät, da sie schlecht zu dosieren sind. Die Samen werden nach der Aussaat nicht mit Erde bedeckt, es handelt sich bei dieser Pflanze um sogenannte Lichtkeimer. Die Samen müssen nach der Saat nur leicht angedrückt werden. Danach sind die Samen zwar feucht zu halten, aber Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Mit Dünger ist – wenn überhaupt – nur sehr sparsam umzugehen.In Aussaatschalen keimen die Samen bei 20 °C. Im Freiland führen Temperaturen von 15 bis 20 °C innerhalb von 1 bis 2 Wochen zur Keimung.
Echte Kamille benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden sollte sandig und mager sein. Nach dem Pikieren können die Pflanzen entweder einzeln oder flächig angepflanzt werden. Doch Achtung: Die dichte, buschige Kamille kann einzeln gepflanzt auf den ersten Blick wie Unkraut erscheinen. Auch in Balkonkästen gedeiht Kamille gut. Die Blüten, welche den Gänseblümchen ähneln, blühen von Juni bis September.
Die Blütenköpfe können im Sommer zwischen dem 3. und 5. Tag nach dem Aufblühen geerntet werden. Dann enthalten sie die höchste Konzentration an Wirkstoffen. Nach der Ernte im Sommer sollte die Kamille an einer luftigen und schattigen Stelle getrocknet werden. Geht das Trocknen zu langsam voran, kann es passieren, dass einige Blüten schwarz werden. Solche Exemplare sind auszusortieren; sie haben ihre heilende Wirkung verloren.
KulturKompakt: Alle wichtigen Kulturhinweise für Kamille im Überblick
Kamille in der Küche
Kamille verströmt zwar einen aromatischen Apfelduft, wird aber lediglich in Form von Tee verzehrt, der verdauungsfördernd wirken und bei Blähungen helfen kann. Die Teebeutel können wiederum bei müden und gereizten Augen Abhilfe schaffen. Aufgrund weiterer gesundheitlicher Vorteile wird Kamille vor allem als Heilmittel sehr geschätzt. Hierfür einige Verwendungsmöglichkeiten:
- Entspannungs- und Beruhigungsbäder: Ein Blütenaufguss aus Kamille oder einige Tropfen des Öls im Badewasser sollen Entspannung und Beruhigung bringen.
- Haut- und Haarpflege: Kamille wird nachgesagt, reinigend, kühlend und beruhigend auf die Haut zu wirken, weshalb sie bei Akne und Ekzemen Anwendung findet. Öl und Blüten gelten in Form von Cremes bei Hauttrockenheit als wohltuend. Die Blüten lassen sich für Gesichtswasser verwenden, während einige Tropfen des Öls in einer Hafermehlgesichtsmaske zur Reinigung beitragen können. Das Öl oder die Blüten der Kamille bilden die Basis für Handcremes oder Haarspülungen für blondes Haar.
- Inhalation: Die Inhalation von 2 bis 3 Tropfen Kamillenöl kann angstlösend wirken.
- Mundspülungen und Wickel: Kamille lässt sich für Mundspülungen oder Wickel problemlos verwenden.
Kiepenkerl
Echte Kamillesamen, einjährig