Kleine Kraftpakete für Feinschmecker
Keimsprossen von Kiepenkerl
Kennen Sie Keimsprossen? Kurz gesagt ist das die Kompaktversion von unterschiedlichen Getreide- und Gemüsearten, die innerhalb kürzester Zeit und auf kleinstem Raum, z. B. auf der Fensterbank wachsen. Die Anzucht ist super easy! Die Sprossen sind wahre Powerpakete, denn sie enthalten alle Nährstoffe der Pflanze in nur einem winzigen Samenkorn.
Bereits seit Jahrhunderten werden sie vermutlich in der chinesischen Küche verwendet. In Asien wird die Legende überliefert, dass chinesische Seefahrer in Seenot gerieten. Sie hatten nur noch getrocknete Sojabohnen an Bord, die auf Grund der Nässe bereits keimten. Notgedrungen aßen sie die Keimsprossen und merkten, dass diese nicht nur gut schmecken, sondern auch zu neuen Kräften verhelfen!
in Europa wurden die Keimsprossen erst Ende des letzten Jahrhunderts entdeckt, als die Vollwert-Ernährung langsam an Zulauf gewann. Ab da wurden sie nicht nur in Form von Soja- und Bambussprossen aus der Konservendose oder auf der Speisekarte beim „Asiaten“ gesehen, sondern auch als Frischware in den Kühltheken von Supermarkt und Reformhaus.
Superleicht können Sie Keimsprossen auch daheim heranziehen. Sie haben immer eine reiche Auswahl und können auf die Sorten zurückgreifen, die Ihnen am besten schmecken.
Greifen Sie gerne auf Kiepenkerl Bio-Samen zurück, denn herkömmliche Samen sind oft chemisch vorbehandelt. Diese chemischen Stoffe werden zwar im Laufe der Entwicklung abgebaut, bei den Keimsprossen reicht die Zeit dafür aber nicht aus – die Stoffe würden in die Nahrung und damit in den menschlichen Körper gelangen.
- Jeweils einen Esslöffel Samen je Lage auf der Sprossenbox gleichmäßig verteilen. Mit etwa 150 Milliliter Wasser übergießen. Das überschüssige Wasser aus der Auffangschale abgießen. Deckel daraufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung stellen.
- Zwei- bis dreimal täglich bis zur Ernte spülen. So wird verhindert, dass die Sprossen verkeimen oder schimmeln.
- Die Sprossen sind je nach Mischung bereits nach zwei bis fünf Tagen bereit zum Verzehr. Nach der Ernte gibt man die Keimsprossen am besten in ein Sieb und spült sie noch einmal aus.
Verspeist wird bei den Keimsprossen übrigens einfach alles: Keimblätter, Stängel, Wurzeln - alles wird geerntet und verzehrt. Interessant ist auch, was beim Keimvorgang passiert.
- Durch komplizierte Ab-, Um- und Aufbauvorgänge der Samen entstehen essentielle Aminosäuren, Vitamine und wichtige Enzyme.
- Das enthaltene Eiweiß wird leichter verdaulich.
- Der Vitamingehalt steigt exponentiell an. Davon sind vor allem die Vitamine C, B1, B2, Niacin, Biotin, Carotin und E betroffen.
- Auch der Gehalt an Mineralstoffen nimmt zu, ebenso der an sekundären Mineralstoffen.
Die Mischung macht's!
Am besten fahren Sie mit einer leckeren Keimsprossen-Mischung, die nach Geschmack und Keimdauer aufeinander abgestimmt ist. Rettich- oder Radiessamen wirken darin immer keimtötend und steuern einen leicht scharfen Geschmack bei. Alle anderen Sorten ergänzen sich gegenseitig mit unterschiedlichen Nährstoff-, Mineralstoff und Vitamingehalten, wobei sich die einzelnen Bestandteile gegenseitig in ihrer Bioverfügbarkeit fördern.
Wie essen Sie's denn gern?
Frische Sprossen schmecken roh auf Salaten, in Dips, im Müsli oder auf dem Quarkbrot. Und dann werten sie natürlich noch die beliebten Smoothies auf!
Sprossen von Hülsenfrüchten gart man in warmen Gerichten kurze Zeit mit oder blanchiert sie, dann sind sie besser verdaulich. Nur bei Mungobohnen und Linsen müssen Sie sich auch im rohen Zustand keine Sorgen machen.
Erweitern Sie Ihre kulinarischen Möglichkeiten mit dem BIO Keimsprossen-Saat-Set "Würzige Mischung" von Kiepenkerl. Dieses Set kombiniert die beliebten Sorten roten Radiessamen, Brokkolisamen und Alfalfasamen, die nicht nur köstlich, sondern auch ernährungsphysiologisch sehr wertvoll sind. Unsere Keimsprossen garantieren eine hohe Keimfähigkeit und sind kinderleicht zu kultivieren, sodass Sie innerhalb kürzester Zeit frische, knackige Sprossen genießen können. Vorteile im Überblick: [Hohe Keimfähigkeit]: Zuverlässig keimende Samen sorgen für eine üppige Ernte. [Einfache Anzucht]: Problemlos zu Hause anzubauen, auch ohne spezielle Geräte. [Vielseitig und gesund]: Perfekt für eine Vielzahl von Speisen und eine gesunde Ernährung. [Passend für die Kiepenkerl Sprossenbox]: Perfekte Ergänzung für die dreistöckige Sprossenbox von Kiepenkerl, die eine optimale Nutzung der drei Sorten ermöglicht. BIO Keimsprossen-Saat Radiessamen, rot Rote Radiessprossen bringen durch ihren scharf-würzigen Geschmack eine spezielle Note in Ihre Küche. Sie eignen sich hervorragend als Brotbelag, in Salaten und als Gewürz. Scharf-würziger Geschmack: Für das besondere Etwas in Ihren Gerichten. Schnelle Ernte: Bereits nach 3 bis 5 Tagen bereit zur Verwendung. Einfache Pflege: 2- bis 3-mal täglich spülen und im Handumdrehen frische Sprossen genießen. BIO Microgreen-Saat Brokkolisamen Brokkoli-Sprossen bieten einen milden, würzigen Geschmack. Sie passen wunderbar zu vielen Reis-, Mehl-, Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichten. Milder Geschmack: Ideal zur Verfeinerung unterschiedlichster Gerichte. Vielseitig verwendbar: Kombiniert sich besonders gut mit Alfalfa-Sprossen. Pflegeleicht: Erntebereit in 5 bis 7 Tagen, bei 2- bis 3-mal täglichem Spülen. BIO Keimsprossen-Saat Alfalfasamen Alfalfa-Sprossen, auch bekannt als Luzerne, bieten einen herben, nussartigen Geschmack und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Herzhaft-nussiger Geschmack: Bereicherung für Salate, Sandwiches und vieles mehr. Gesund und nährstoffreich: Reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Einfache Handhabung: Erntebereit in 5 bis 7 Tagen, bei 2- bis 3-mal täglichem Spülen. Genießen Sie die frische Vielfalt Mit diesem BIO Keimsprossen-Saat-Set "Würzige Mischung" haben Sie die perfekte Kombination für eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung direkt zu Hause. Egal, ob Sie ein Gartenneuling oder ein erfahrener Gärtner sind – unsere Keimsprossen sind leicht anzubauen und bieten eine köstliche Bereicherung Ihrer täglichen Speisen.
Mild-frischer Geschmack. Mischungszutaten: 30 % Alfalfa, 10 % Linsen, braun, 10 % Linsen, rot, 40 % Mungbohnen, 10 % Rettich. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Optimale Temperatur: 18 - 21 °C. Verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.
Mild-würziger Geschmack. Mischungszutaten: 40 % Mungbohnen, 20 % Rettich, 20 % Linsen, 20 % Senf. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Nach 3 bis 5 Tagen erntereif.
3 Bio-Samenpads für den MicroGreen Garden zur kinderleichten Anzucht von Microgreen. Microgreens sind ein neuer kulinarischer Trend. Die Microgreens bestechen durch ihre Optik, starke Farben, intensives Aroma und dienen als Dekoration und Zutat zu Salaten, Suppen oder Sandwiches. Microgreens werden geerntet, wenn sich nach den Keimblättern das erste Blattpaar entwickelt hat. Verzehrt wird, anders als bei Keimsprossen, lediglich der Aufwuchs ohne Wurzeln, wie man es z. B. von der Kresse kennt. Das Samenpad wird auf das Anzuchtgitter gelegt. Das Pad muss täglich gleichmäßig mit Wasser übergossen werden. Das Wasser wird anschließend aus der Auffangschale abgegossen. Die Abdeckung kann nach wenigen Tagen entfernt werden. Nach 6 bis 10 Tagen erntereif.
Entdecken Sie die Vorteile unserer BIO-Süßlupinen-Keimsaat. Diese hochwertigen, biologischen Samen eignen sich ideal zur ganzjährigen Anzucht von frischen Keimsprossen. Platzieren Sie das Keimgefäß an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und spülen Sie die Keimsaat täglich 2- bis 3-Mal bis zur Ernte. Ein Tipp: Lassen Sie die Samen über Nacht in Wasser vorquellen. Die verzehrfertigen Sprossen sind im Kühlschrank einige Tage haltbar und sollten vor dem Verzehr nochmals gespült werden. Holen Sie sich die Frische und Vitalität unserer BIO-Süßlupinen-Keimsaat in Ihre Küche!
Mit ihrem knackig-süßlichen Geschmack bringt die Adzukibohne asiatisches Flair in die Küche. Sie gehört zu den proteinreichsten pflanzlichen Nahrungsmitteln. Sie ist ballaststoffreich, enthält viele Mineralstoffe und Vitamine. Durch ihre zart-feste Konsistenz eignen sich die Sprossen besonders für gekochte Speisen wie herzhafte Getreide- und Reisgerichte, Suppen, Eintöpfe usw. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1,5 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Nach 3 bis 5 Tagen erntereif.
Mischungszutaten: 20 % Alfalfa, 70 % Mungbohne, 10 % Senf. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1,5 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Nach 3 bis 7 Tagen erntereif.
Rettich-Sprossen haben einen leicht scharfen Geschmack, der sich bereits in ganz kleinen Mengen entfaltet. Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Salaten und zur Verfeinerung von Fleisch-, Reis-, Mehl-, Eier- und Käsegerichten. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.
Der Geschmack der Kichererbsensprossen ist mild, nussig und frisch. Die Sprossen der Kichererbse kann man sehr vielfältig verwenden, beispielsweise in Gemüsesalaten, Suppen, Reis- und Getreidegerichte und in asiatischen Pfannengerichten. Die Sprossen der Kichererbse eignen sie sich hervorragend, für den kleinen Hunger zwischendurch. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1,5 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Nach 3 bis 5 Tagen erntereif.
Alfalfa - Sprossen (auch als Luzerne bekannt) erfreuen sich durch ihren herben, nussartigen Geschmack immer größerer Beliebtheit. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Verzehrfertig in 5 bis 7 Tagen.
Bockshornklee, bitter-würziger Geschmack. Bio-Samen zur ganzjährigen Anzucht von Keimsprossen und Microgreens. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Verzehrfertige Keimsprossen in 3 bis 5 Tagen. Alternativ können Microgreens im Kiepenkerl MicroGreen Duo-Garden angezogen werden - verzehrfertig in 5 bis 8 Tagen.
Mild-nussiger Geschmack. Mischungszutaten: 40 % Linsen, braun, 60 % Linsen, rot. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie 1 EL Saatgut in der Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einem hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Optimale Temperatur: 18 - 21 °C. Verzehrfertig in 2 bis 3 Tagen.
Ersen, knackig-süßlicher Geschmack. Bio-Samen zur ganzjährigen Anzucht von Keimsprossen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Verzehrfertige Keimsprossen in 3 bis 5 Tagen.
Scharf-würziger Geschmack. Mischungszutaten: 20 % Bockshornklee, 20 % Rettich, 30 % Radies, 30 % Senf. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Optimale Temperatur: 18 - 21 °C. Verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.
Radiessprossen zeichnen sich durch einen scharfwürzigen Geschmack aus und eignen sich hervorragend als Brotbelag, in Salaten und als Gewürz. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.
Mungbohnen haben einen frischen, leicht süßlichen, nussartigen Geschmack. Diese Keimlinge werden speziell in China gezüchtet und traten von dort ihren Siegeszug rund um die Welt an. Mungbohnen können roh verzehrt werden und ergänzen süße und salzige Speisen hervorragend. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.
Weißer Senf, intensiv-scharfer Geschmack. Bio-Samen zur ganzjährigen Anzucht von Microgreens & Keimsprossen. Verzehrfertige Microgreens in 5 bis 8 Tagen. Alternativ können Keimsprossen im Kiepenkerl MicroGreen Duo-Garden angezogen werden - verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.
Mild-frischer Geschmack. Mischungszutaten: 30 % Alfalfa, 10 % Linsen, braun, 10 % Linsen, rot, 40 % Mungbohnen, 10 % Rettich. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Optimale Temperatur: 18 - 21 °C. Verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.
Weizen ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, deren Nährwert im gekeimten Zustand um 600% höher ist als im Korn. Weizen-Sprossen haben im rohen Zustand einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Geröstet entwickeln sie ein nussartiges Aroma. Als Gemüsebeilage oder zur Verfeinerung von Mehl-, Kartoffel- und Eierspeisen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Verzehrfertig in 2 bis 5 Tagen.
Mild-würziger Geschmack. Mischungszutaten: 70 % Mungbohnen, 30 % Rettich. Anzucht in der Kiepenkerl Sprossenbox: Verteilen Sie je 1 EL Saatgut in eine Schale mit dem Ablaufventil. Nun Wasser hineingeben und ablaufen lassen. Den Deckel aufsetzen und die Sprossenbox an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. 2- bis 3-Mal täglich bis zur Ernte spülen. Optimale Temperatur: 18 - 21 °C. Verzehrfertig in 3 bis 5 Tagen.