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Die Tomate: Das beliebte Nahrungsmittel
Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland. Seit dem Jahr 2000 verzehren die Deutschen jährlich im Durchschnitt zwischen 7 und 8 kg frische Tomaten pro Kopf. Dazu kommen noch pro Kopf gut 17 kg Tomaten, die als fertige Soßen, Tomatenmark und in Form von Fast-Food konsumiert werden.
Die Gründe für die Beliebtheit sind offensichtlich. Neben ihrem guten Geschmack sind Tomaten sehr kalorienarm und gesund. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, in denen Tomaten verarbeitet werden. Sie enthalten zahlreiche Nährstoffe, die den menschlichen Organismus auf vielfältige Art und Weise unterstützen. Ein Vorteil der Tomaten ist, dass diese über verschiedene Methoden konserviert werden können wie etwa Einkochen oder Einfrieren. Auch können diese gelagert werden.
Der Import von Tomaten nach Deutschland
Die deutsche Tomatenproduktion kann den immensen Bedarf nicht allein decken und muss daher auf Importe aus EU-Ländern und von außerhalb Europas zurückgreifen. 2022 wurden ca. 655.000 Tonnen Tomaten aus dem Ausland nach Deutschland eingeführt.
Der größte Teil der Importe nach Deutschland stammt aus den Niederlanden, wo in großen Gewächshausanlagen ganzjährig Tomaten gezogen werden. Auch aus Spanien, Belgien und Marokko finden viele Tomaten ihren Weg in heimische Groß- und Supermärkte.
Während die Erntezeit in Deutschland unter natürlichen Bedingungen auf den Zeitraum zwischen Juli und Oktober beschränkt ist, ist es seit langem normal, dass in Supermärkten das ganze Jahr über frische Tomaten angeboten werden. Diese höhere Verfügbarkeit und ein wachsender Konkurrenzkampf sorgen für sinkende Preise für frische Tomaten.
Billige Tomaten in guter Qualität?
Billiger heißt jedoch nicht unbedingt besser. Die Zuchtbedingungen für Importtomaten sind auf höchstmögliche Haltbarkeit und ein ansprechendes Äußeres angelegt. Darunter leidet oftmals der Geschmack. Deshalb kann der Tomatenkauf komplizierter ausfallen als gedacht, wenn die beste Tomate gefunden werden soll. Hier erhalten Sie Tipps zum Tomatenkauf.
Die Beliebtheit der Tomate erklärt sich auch aus den vielfältigen Methoden, sie weiterzuverarbeiten oder aufzubewahren. Aus den Früchten lassen sich schmackhafte Soßen, Ketchups oder Suppen herstellen. Durch Methoden wie Einlegen oder Einfrieren können Tomaten lange über ihre normale Haltbarkeit hinaus aufbewahrt werden, sodass auch im Winter noch Tomaten aus dem Sommer genossen werden können.
Erfahren Sie mehr über die Tomate als Nahrungsmittel:
Tomaten sind vielseitige Früchte, die in vielen Formen, Farben und Geschmacksvariationen existieren. Daher kann das Ergebnis beim Einkauf sehr unterschiedlich ausfallen.
Wer das Sommeraroma von selbst geernteten Tomaten aus dem eigenen Garten auch im Herbst und Winter genießen will, kann die Ernte für später konservieren, z.B. Tomaten einkochen.
Die Tomate gehört zu einem beliebten Lebensmittel, dass gerne und oft in der Küche eingesetzt wird.
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