Ein schmackhaftes Wurzelgemüse, das sowohl gekocht als auch roh lecker schmeckt, ist die Topinambur 'Helianthus tuberosus'. Sie hat ein süßes, nussiges Aroma. Aufgrund des hohen Gehaltes an Inulin können auch Diabetiker die Topinambur verzehren. Die mehrjährige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe zwischen 2 m und 3 m und kann dennoch im Kübel kultiviert werden. Der Kübel sollte dann allerdings eine Größe von 50 cm Durchmesser nicht unterschreiten. Die Topinambur 'Helianthus tuberosus' bringt gelbe, ungefüllte Blüten hervor, welche als zusätzliche Nahrungsquelle für Insekten dienen (Bienenweide). Sobald sich das Kraut der Pflanze bräunlich verfärbt, können Sie mit der Ernte beginnen.
Botanische Bezeichnung: Helianthus tuberosus
Bienenweide: ja
Blütenfarbe: gelb
Blütezeit: Juli, August, September, Oktober, November
Erntezeit: Januar, Februar, März, April, November, Dezember
Fruchtfarbe: weiß
Inhalt reicht für ca.: 1 Pflanze
Lebensdauer: mehrjährig
Pflanzabstand ca.: 40 cm
Pflanzort: Freiland
Pflanztiefe ca.: 10 cm
Pflanzzeit: März, April
Saisonzugehörigkeit: Frühjahr
Standort: sonnig
Verwendung: kochen
Winterhart: ja
Wuchshöhe ca.: 200 - 300 cm
Zwiebelgröße: Grösse 1

Ein schmackhaftes Wurzelgemüse, das sowohl gekocht als auch roh lecker schmeckt, ist die Topinambur 'Helianthus tuberosus'. Sie hat ein süßes, nussiges Aroma. Aufgrund des hohen Gehaltes an Inulin können auch Diabetiker die Topinambur verzehren. Die mehrjährige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe zwischen 2 m und 3 m und kann dennoch im Kübel kultiviert werden. Der Kübel sollte dann allerdings eine Größe von 50 cm Durchmesser nicht unterschreiten. Die Topinambur 'Helianthus tuberosus' bringt gelbe, ungefüllte Blüten hervor, welche als zusätzliche Nahrungsquelle für Insekten dienen (Bienenweide). Sobald sich das Kraut der Pflanze bräunlich verfärbt, können Sie mit der Ernte beginnen.

Botanische Bezeichnung: Helianthus tuberosus
Bienenweide: ja
Blütenfarbe: gelb
Blütezeit: Juli, August, September, Oktober, November
Erntezeit: Januar, Februar, März, April, November, Dezember
Fruchtfarbe: weiß
Inhalt reicht für ca.: 1 Pflanze
Lebensdauer: mehrjährig
Pflanzabstand ca.: 40 cm
Pflanzort: Freiland
Pflanztiefe ca.: 10 cm
Pflanzzeit: März, April
Saisonzugehörigkeit: Frühjahr
Standort: sonnig
Verwendung: kochen
Winterhart: ja
Wuchshöhe ca.: 200 - 300 cm
Zwiebelgröße: Grösse 1
Unsere Tipps zu "Topinambur Helianthus tuberosus":
Bringen Sie eine Wurzelsperre vor dem Einpflanzen in den Boden mit ein. Diese und das regelmäßige Ernten, verhindern eine unkontrollierte Ausbreitung.
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