beim Anbau von Mangold
Mangold schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch ein optisches Highlight in Beeten und Kübeln. Es zählt zu den beliebtesten Pflanzen für Balkon und Garten. Mit der richtigen Pflege fällt die Ernte sehr üppig aus, dennoch können während der Anzucht Probleme auftreten.
Im Folgenden finden Sie eine Auflistung der wichtigsten und häufigsten Kulturprobleme
Schädlinge/Insekten bei Mangold
Im Überblick:
Beschreibung: Der ursprünglich aus Asien stammende Japankäfer richtet schwere Schäden an Kultur- und Wildpflanzen an. Der Japankäfer ist 8 bis 12 mm lang. Die Oberseite der Flügel erscheint metallisch kupferfarben, während Kopf und Körper gold-grün schimmern. Gut ist der Japankäfer an den weißen Haarbüscheln zu erkennen, von denen dieser je fünf kleine auf beiden Seiten des Hinterleibs und zwei größere am Körperende trägt. Der Japankäfer gehört zur Familie der Blatthornkäfer (Scarabaeidae) und ähnelt in Aussehen und Biologie dem Juni- oder Gartenlaubkäfer. Daher besteht eine Verwechslungsgefahr. Im Gegensatz zum Japankäfer besitzt dieser aber nicht die typischen weißen Haarbüschel.
Die Engerlinge leben im Boden feuchter Wiesen und ernähren sich vorwiegend von Gras- und Kräuterwurzeln. Dies kann einen deutlichen Schaden an Grasflächen oder Kräutern bedeuten. Nachdem sich die Larven verpuppt haben, schlüpfen zwischen Mai und Juni die adulten Japankäfer. Die Hauptflugzeit der Japankäfer liegt zwischen Mitte Mai und Mitte August. Erwachsene Käfer fressen die Blätter der Pflanze an – teilweise bis auf die Zweige, sodass Blattskelette (Skelettierfraß) entstehen können. Befallene Blätter färben sich braun und können abfallen. Wenn eine Pflanze Blüten und/oder Früchte vorweist, sind diese ebenfalls nicht vor zusätzlichen Fraßspuren des Käfers geschützt. Interessanterweise ist zu beobachten, dass sie scheinbar einzelne Pflanzen gänzlich kahlfressen, während benachbarte Pflanzen kaum Schädigungen aufweisen.
Prävention: Es sollte eine mechanische Bodenbearbeitung im frühen Herbst erfolgen. Dies vermindert die Überlebenschance von bodennah fressenden Larven. Im Rahmen dieser Bearbeitung sollten diese Larven erfasst werden. Vermeiden Sie eine Bewässerung von Grasflächen zur Hauptflugzeit, da sich so die Attraktivität für eine Eiablage der Weibchen vermindert. Weiterhin kann eine höhere Rasenschnitthöhe Ausbreitung und Vermehrung des Japankäfers entgegenwirken. Sie können Wirtspflanzen und den umliegenden Boden visuell überwachen. Wenn Sie einen Befall feststellen, sollte dieser unbedingt dem zuständigen Pflanzenschutzdienst gemeldet werden (siehe Abschnitt „Bekämpfung“).
Bekämpfung: Verschiedene Nützlinge wie u.a. Vögel, Maulwürfe, Spitzmäuse, Rollwespen und Laufkäfer fressen die Larven im Boden. Gegen die Larven können außerdem Bakterien (Paenibacillus popilliae), parasitische Nematoden (u.a. Steinernema sp, Heterorhabditis sp.) oder entomopathogene Pilze (Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae) eingesetzt werden. Kleine Ansammlungen der Käfer können mit Lockstofffallen (Pheromone) und durch mechanisches Absammeln bekämpft werden.
Da eine Ausbreitung in Europa unbedingt zu vermeiden ist, sollte bei dem Verdacht auf einen Befall mit dem Japankäfer dieser eingefangen (z.B. in einem Schraubglas) und der zuständige Pflanzenschutzdienst informiert werden. Die Kontaktangaben finden Sie unter www.bvl.bund.de.
Pilz- und Viruserkrankungen bei Mangold
Im Überblick:
Beschreibung: Bereits ab einer Temperatur von 0 °C kann der Becherpilz beginnen zu wachsen. Optimale Bedingungen herrschen ab 20 °C sowie bei feuchter und kühler Witterung. Während der Pilz im Boden saprophytisch überlebt, entstehen im sexuellen Stadium sogenannte Apothecien, in welchen sich die Ascosporen befinden. In die Paprikapflanze gelangt der Erreger oftmals an Stellen, an denen sich lebendes und krankes/absterbendes Gewebe berühren. Dies können zum Beispiel absterbende Blütenblätter sein. In seltenen Fällen können Infektionen auch durch Pilzgewebe am Boden übertragen werden. Es kommt zu faulenden Stellen an Stängeln sowie später eintretende Fäulnis und Welke an der Paprika selbst. Im Myzel des Becherpilzes entstehen Sklerotien. Diese widerstandsfähigen Dauerkörper können sich im Boden festsetzen und die Erde somit für einen sehr langen Zeitraum (teilweise bis über zehn Jahre) hinweg verseuchen.
Prävention: Damit der Becherpilz sich möglichst nicht weiterverbreiten kann, sollten alle Geräte und Aufbewahrungsutensilien hygienisch gereinigt werden. Außerdem ist eine entsprechende Fruchtfolge mit allen Wirtspflanzen des Pilzes zu planen. Ein ausreichend großer Pflanzabstand zwischen den einzelnen Paprikapflanzen ist von Vorteil.
Bekämpfung: Für den Haus- und Kleingarten stehen keine Bekämpfungsmaßnahmen zur Verfügung.
Beschreibung: Die Konidien, mit welchen sich der Pilz fortpflanzt, werden über den Wind verstreut. Des Weiteren kann der Erreger auch mit infizierten Pflanzenresten verschleppt werden. In den Mangold gelangt der Pilz durch die Stomata. Erste Symptome der Krankheit sind zumeist an älteren Blättern festzustellen. Die Cercospora-Blattfleckenkrankheit führt zu runden oder ovalen Läsionen (Verletzungen des Gewebes) auf Blättern und Spross der Pflanze. Diese sind braungrau und von einem rötlich braunen Rand umzogen. Mit der Zeit werden die Flecken immer größer und gehen ineinander über. Zudem entsteht auf den Läsionen ein weißgraues Pilzgeflecht. Es kann zum Austrocknen oder Verfaulen der Stellen kommen, bis schließlich alle Blätter absterben.
Prävention: Ein Fruchtwechsel von mindestens vier Jahren ist zu empfehlen.
Bekämpfung: Ein Einsatz von Fungiziden gegen Cercospora-Blattfleckenkrankheit ist möglich.
Beschreibung: Der Pilz setzt sich auf der Oberseite der Blätter fest. Dort dringt dieser mit Haustorien in die Zellschichten ein. Die Oiden (Sporen), welche auf dem Myzel sitzen, werden durch Wind weitergetragen. Echter Mehltau ist erkennbar an dem weißen Pilzrasen, der sich über Triebe, Blätter und Stiele der Pflanze ausbreitet. Mit der Zeit verfärbt sich dieser braun. Bevor das Myzel entsteht, bilden sich jedoch Flecken auf den Blättern. Diese haben zu Beginn bis zu 2 cm Durchmesser, werden jedoch immer größer bis schließlich keine Abgrenzungen zueinander mehr erkennbar sind. Die Blätter der Pflanze trocknen aus und verwelken. Zum Ende der Vegetationsperiode bilden sich zudem Chasmothecien, in denen Ascosporen enthalten sind. Diese helfen dem Echten Mehltau unter anderem beim Überwintern.
Prävention: Es wird empfohlen, auf tolerante Sorten zurückzugreifen.
Bekämpfung: Durch eine verstärkte Wasserversorgung können die Oiden geschädigt werden. Zudem kann Echter Mehltau mithilfe von Fungiziden bekämpft werden.
Beschreibung: Dieser Pilz ist ein obligat biotropher Parasit. Er kann sich über den Wind oder auch mechanisch durch Gartengeräte bzw. darauf befindlichen Sporen bzw. Sporangien verbreiten. Optimale Bedingungen für die Entwicklung des Pilzes herrschen zwischen 8 °C und 18 °C. Falscher Mehltau lässt sich anhand von gelben Flecken erkennen, welche sich auf der Oberseite der befallenen Blätter bilden und leicht erhaben sind. Zudem ist an deren Rückseite und somit der Unterseite der Blätter ein grauvioletter Sporangienrasen (Sporangien sind Sporenbehälter von Pilzen) zu finden.
Prävention: Es ist auf genügend Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen zu achten. Bei einer Anpflanzung im Gewächshaus ist es zudem ratsam, die Luftfeuchtigkeit möglichst niedrig zu halten.
Bekämpfung: Es können Fungizide eingesetzt werden.
Beschreibung: Als Keimlingskrankheiten versteht man das Zusammenkommen mehrerer verschiedener phytopathogener Pilze und Bakterien. In der Regel lösen dabei vor allem Bodenpilze die Krankheiten aus. Die Erreger können sowohl über das Gießwasser als auch durch befallenes Saatgut oder verunreinigte Gartenutensilien übertragen werden. Häufig aber sitzen die Pilze auf Pflanzenresten am Boden und gehen von dort aus auf die Keimlinge über. Bei heißen Wetterlagen sowie erhöhter Luftfeuchtigkeit oder Luftmangel steigt das Risiko einer Infektion. Ein Symptom der Keimlingskrankheiten ist, dass die Saat zu unterschiedlichen Zeitpunkten aufläuft. Zudem werden Keimlinge so stark geschwächt, dass sie welken und absterben. Der untere Teil des Stängels bis hin zum Wurzelbeginn weist entweder eine braune bis schwarze Färbung auf oder erscheint glasig. Außerdem kann es zu wässrigen Stellen und Einschnürungen kommen. Der Boden auf dem die Keimlinge wachsen ist mit weiß- bis graugefärbten Hyphen, welche an ein Spinnennetz erinnern, überzogen. Manche Pflanzen überstehen eine Erkrankung, sind jedoch anschließend verkümmert und bringen nur minderwertige Setzlinge hervor
Prävention: Um die Keimlingskrankheiten möglichst zu vermeiden, ist eine hygienische Reinigung von Arbeitsgeräten und Aufbewahrungsutensilien enorm wichtig. Größere Erdklumpen sollten zu feiner Erde auseinandergebrochen werden. Weiter ist es möglich, verseuchten Boden zu dämpfen.
Bekämpfung: Für den Haus- und Kleingarten stehen keine Bekämpfungsmaßnahmen zur Verfügung.
Beschreibung: Bei hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen zwischen 18 °C und 20 °C herrschen optimale Bedingungen für diesen Pilz. Übertragen wird der Erreger durch Konidien. Diese sitzen in den Konidienträgern auf den Blattläsionen (Verletzungen des Gewebes). Durch Wasserspritzer oder Wind verteilen sie sich dann. Außerdem kann der Erreger auf alten Pflanzenteilen am Boden sitzen. Weiße Flecken verteilen sich unregelmäßig über die Blätter eines an Ramularia-Blattfleckenkrankheit erkrankten Mangolds. Die Flecken sind rund bis eckig geformt und können ein Ausmaß zwischen fünf und zwanzig mm annehmen. Oftmals bildet sich um die Flecken ein rotbrauner Rand und die Mitte bricht heraus. Zumeist sind vor allem ältere Blätter der Pflanze betroffen, welche dann absterben. Durch eine Erkrankung kann es zu Qualitäts- und Ertragseinbußen kommen.
Prävention: Sie sollte auf eine passende Fruchtfolge achten und auf der Fläche mindestens drei Jahre lang den Anbau von Fuchsschwanzsgewächsen unterlassen bzw. meiden.
Bekämpfung: Von Ramularia beticola befallene Pflanzen sollten untergepflügt werden.
Beschreibung: Der Pilz, der Rhizomania auslöst, benötigt lebende Wurzelzellen, um überleben zu können. Sein Erreger kann sich bis zu 20 Jahre im Boden festsetzen und gelangt durch diesen an die Wirtspflanze. Die Sporen werden über Regen, Wind, verunreinigte Arbeitsgeräte oder Tiere verbreitet. Auf den Blättern einer an Rhizomania erkrankten Pflanze bilden sich hellgrüne bis gelbe Stellen. Im Verlauf der Krankheit vergilben auch die Blattadern und es kommt zum Absterben der betroffenen Pflanzenteile.
Prävention: Damit Rhizomania möglichst erst gar nicht ausbricht, sollten Unkräuter regelmäßig entfernt werden, da diese als Wirtspflanzen für die Krankheit gelten. Des Weiteren muss beim Gießen darauf geachtet werden, dass möglichst keine Staunässe entsteht. Stattdessen empfiehlt es sich, den Mangold immer nur mit geringen Mengen Wasser zu versorgen.
Bekämpfung: Wenn die Krankheit bereits ausgebrochen ist, sollte in diesem Beet eine Fruchtfolge von mindestens sechs Jahren eingehalten werden.
Sie möchten mehr über Mangold erfahren?
In unserer Kulturanleitung für Mangold erklären wir, wie Sie Mangold erfolgreich anbauen, pflanzen und ernten.
Der Mangold 'Bright Lights' ist ein attraktiv-bunter Blatt- und Rippenmangold mit roten, weißen, grünen, gelben und rosafarbenen Rippen. Die Rippen werden wie Spargel und die Blätter wie Spinat zubereitet. Beim Kochen bleiben Stiele und Blätter attraktiv bunt. Er eignet sich besonders für Beet und Hochbeet. Genießen Sie die auffälligen Farben dieser robusten Sorte in Ihrem Garten. Mangold ist nicht nur gesund, sondern auch einfach und vielseitig in der Küche einsetzbar. Durch seine reiche Farbenpracht und den köstlichen Geschmack kann er viele Gerichte aufwerten. Ob gedünstet, in Eintöpfen oder als Salat - 'Bright Lights' wird zu einem Highlight auf Ihrem Tisch. Holen Sie sich den Mangold 'Bright Lights' in Ihren Garten und entdecken Sie die Vorzüge dieser farbenfrohen Gemüsesorte!
Der Mangold 'Pluton' wird als Blattmangold dichter ausgesät als üblich und kann bereits nach 5-6 Wochen geerntet werden. Die jungen Blätter sind ideal für frische Salate oder können wie Spinat gekocht zubereitet werden. 'Pluton' ist eine grünblättrige Sorte mit attraktiv rot gefärbten Blattstielen. Sie eignet sich wunderbar für bunte Misch- und Babyleafsalate und ist für Beet, Hochbeet und Kübel geeignet. Diese schnellwachsende Sorte ermöglicht es Ihnen, rasch frische Zutaten für Ihre Küche zu gewinnen. Seine dekorativen Blätter sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine Augenweide im Garten. Die Kombination aus frischem Gemüse und ansprechendem Aussehen macht 'Pluton' zu einer wertvollen Auswahl für jeden Hobbygärtner. Inspirieren Sie sich selbst und kombinieren Sie ihn mit anderen Gemüsesorten, um bunte und schmackhafte Gerichte zu kreieren! Erleben Sie den Mangold 'Pluton' und bereichern Sie Ihre Gerichte mit frischen Aromen!
Der Mangold 'Bright Lights' ist ein attraktiv-bunter Blatt- und Rippenmangold mit roten, weißen, grünen, gelben und rosafarbenen Rippen. Die Rippen werden wie Spargel und die Blätter wie Spinat zubereitet. Beim Kochen bleiben Stiele und Blätter attraktiv bunt. Er eignet sich hervorragend für Beet, Hochbeet und Kübel. Dieser Mangold bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen köstlichen Geschmack. Ob in Salaten, als Beilage oder in einem warmen Gericht, 'Bright Lights' sorgt überall für eine geschmackliche Überraschung. Seine bunte Vielfalt macht ihn nicht nur zu einem geschätzten Gemüse in der Küche, sondern auch zu einem dekorativen Element in jedem Garten. Lassen Sie sich von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten begeistern! Entdecken Sie den Mangold 'Bright Lights' für mehr Farbvielfalt in Ihrer Küche!
Der Mangold 'Lucullus' ist ein schnellwachsender Blatt- und Rippenmangold, der mit seinen gelb-grünen Blättern und hellen Rippen überzeugt. Diese vielseitige Pflanze kann sowohl die Rippen wie Spargel zubereitet als auch die Blätter wie Spinat verwendet werden, was sie zu einer außergewöhnlichen Ergänzung in Ihrer Küche macht. Ob in herzhaften Aufläufen, Salaten oder als schmackhafte Beilage – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Diese Sorte eignet sich perfekt für den Anbau im Beet, Hochbeet oder Kübel, wodurch Sie die Freiheit haben, sie in verschiedenen Gartenumgebungen zu kultivieren. Pflanzen Sie den Mangold 'Lucullus' und genießen Sie frische, nahrhafte Gerichte aus eigenem Anbau! Lassen Sie sich von der Fülle an Aromen inspirieren und bringen Sie gesunde, leckere Zutaten direkt aus Ihrem Garten auf den Tisch! Erleben Sie den Mangold 'Lucullus' in Ihrem Garten!
Der Mangold 'Bright Lights' ist ein auffälliger Blatt- und Rippenmangold mit bunten, dekorativen Rippen, die die Farben rot, weiß, grün, gelb und rosa umfassen. Dieser Mangold kann so zubereitet werden wie Spargel und die Blätter wie Spinat. Über das Kochen behält er seine lebhafte Farbgebung, sodass er jedes Gericht zum Hingucker macht. Sein vielseitiger Einsatz macht ihn zu einer beliebten Wahl in der Küche. Nutzen Sie die bunten Blätter und Stiele in Ihrem nächsten Gericht und erfreuen Sie sich an einer gesunden und farbenfrohen Mahlzeit. Entdecken Sie den wunderschönen Mangold 'Bright Lights' für Ihre kreative Küche!
Der Mangold 'Rhubarb Chard' ist ein dekorativer Blatt- und Rippenmangold mit einzigartigen rot-grünen Blättern und roten Rippen. Diese werden wie Spargel zubereitet, während die Blätter köstlich wie Spinat sind. Beim Kochen bleiben Stiele und Blätter ansprechend rot-bunt. Er ist für Beet, Hochbeet und Kübel geeignet. Mit seinem ansprechenden Farbenspiel und dem intensiven Geschmack ist 'Rhubarb Chard' eine wahre Bereicherung für jedes Gartenbeet. Seine farbenfrohen Blätter sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder in einer vegetarischen Speise – dieser Mangold verleiht jedem Gericht eine besondere Note und sorgt für ein großartiges Geschmackserlebnis. Genießen Sie den Mangold 'Rhubarb Chard' und bringen Sie Farbpracht und Geschmack in Ihre Küche!
Der Mangold 'Groene Gewone' ist ein schnellwachsender Schnitt- und Blattmangold, der Ihnen eine mehrfache Ernte während der gesamten Saison ermöglicht. Diese besondere Sorte kann als "ewiger Spinat" genutzt werden, indem Sie die äußeren Blätter vom Frühjahr bis zum Herbst kontinuierlich ernten. So sorgt 'Groene Gewone' für eine ständige Verfügbarkeit frischer und nährstoffreicher Blätter in Ihrem Garten. Mit seinem feinen, nussartigen Geschmack eignet sich dieser Mangold hervorragend sowohl als Gemüsebeilage als auch für Babyleaf-Salate, die Ihren Gerichten einen gesunden Kick verleihen. Der Mangold ist äußerst vielseitig einsetzbar und lässt sich in einer Vielzahl von Rezepten integrieren, sei es in Suppen, Eintöpfen oder als schmackhafte Füllung für Quiches. Erleben Sie die Vielseitigkeit und den frischen Genuss des Mangolds 'Groene Gewone' und bringen Sie Qualität und Geschmack direkt aus Ihrem Garten auf den Tisch! Genießen Sie die Freude am Gärtnern und die leckeren Möglichkeiten, die dieser wunderbare Blattgärtner bietet! Pflanzen Sie den Mangold 'Groene Gewone' für schmackhafte Ernten!
Der Mangold 'White Silver 2' ist ein Rippenmangold, der mit seinen breiten, weißen Rippen beeindruckt, die sich wunderbar wie Spargel zubereiten lassen. Diese köstlichen Rippen zeichnen sich durch ihr mild-würziges Aroma aus und bieten eine reizvolle Ergänzung in vielen Gerichten. Die Blattflächen hingegen sind äußerst vielseitig einsetzbar; sie können als Blattmangold in herzhaften Eintöpfen oder frisch in knackigen Salaten verwendet werden. Somit fügt diese Sorte sowohl Geschmack als auch Nährstoffe zu Ihren Mahlzeiten hinzu. Was 'White Silver 2' besonders attraktiv macht, ist seine Robustheit und der geringe Pflegeaufwand. Er ist leicht anzubauen und eignet sich ideal für jeden Garten, ob im Beet, Hochbeet oder Kübel. Entdecken Sie die Frische und den Geschmack des Mangolds 'White Silver 2' und bereichern Sie Ihre Küche mit dieser aromatischen Pflanze. Durch seine Vielseitigkeit und den hohen Nährstoffgehalt ist er eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung, die Ihnen materielle und geschmackliche Freiheit in der Zubereitung Ihrer Gerichte bietet. Säen Sie noch heute den Mangold 'White Silver 2' und genießen Sie die Ernte!