Tomaten
Die Tomate stammt aus Mittel- und Südamerika und hat sich gegen Mitte des 20. Jahrhunderts als Anbaupflanze in Europa stark ausgebreitet. Auch hierzulande ist die Tomate fester Bestandteil in nahezu jedem Nutzgarten und wird gerne als das beliebteste Gemüse der Deutschen gehandelt.
Was beim Anbau alles beachtet werden muss, haben wir in dieser Kulturanleitung für Tomaten zusammengefasst.
Foto: Bruno Nebelung GmbH
Foto: Bruno Nebelung GmbH
Foto: Bruno Nebelung GmbH
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Abwechslung pur unter den Tomatensorten für den Eigenanbau
Tomaten im eigenen Garten richtig anbauen
Die Tomate ist eine einjährige, frostempfindliche Pflanze, die Wärme liebt. Tomatensamen werden deshalb auch vorkultiviert. Da bei Buschtomaten die Seitentriebe nicht entfernt werden müssen, sind sie etwas pflegeleichter als Stabtomaten.
So geht's:
Von den tierischen Schaderregern können Weiße Fliegen, Blattläuse und Fransenflügler (Thripse) zum Problem werden. Extrem gefährlich ist auch ein Befall mit Spinnmilben. Er kann innerhalb kürzester Zeit zu einem Totalausfall der Pflanzen führen, wenn die Wetterbedingungen für Spinnmilben optimal sind, so zum Beispiel trockene Luft und warme Temperaturen. Der Einsatz von nützlichen Raubmilben, die heutzutage auch über das Internet bestellt werden können, sollte in jedem Fall in Betracht gezogen werden. Auch ein präventiver Einsatz ist durchaus sinnvoll.
KulturKompakt: Alle wichtigen Kulturhinweise für Tomaten im Überblick
Tomaten in der Küche
Sie möchten wissen, wie Sie mit Kulturproblemen beim Anbau von Tomaten umgehen?
Damit Tomaten auch im eigenen Garten problemlos gedeihen kann, haben wir Ihnen hier eine Liste der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge zusammengestellt.
Es wird erklärt, welche Symptome Tomaten bei einem Befall zeigt, wie Sie vorbeugen und Schädlinge bekämpfen können.
Entdecken Sie mit der Kirschtomate 'Moonshine' eine besondere Sorte für Ihr Gartenparadies. Die pflaumenförmigen Früchte begeistern durch ihr außergewöhnliches Weiß-Gelb und eine zarte weiße Spitze. Mit einem Gewicht von 15–20 g sind sie ideal für den kleinen Genuss zwischendurch. Ihr süßer, vollmundiger Geschmack macht sie zur perfekten Naschtomate für die ganze Familie. Dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Kraut- und Braunfäule gelingen die Pflanzen zuverlässig – sowohl im Gewächshaus als auch an geschützten Plätzen im Freiland. Mit einer Wuchshöhe von 150–200 cm bietet 'Moonshine' zudem einen attraktiven Blickfang im Garten. Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack dieser besonderen Tomate inspirieren und erleben Sie die Freude am eigenen Anbau.
In Österreich erfreut sich die Fleischtomate 'Baron, F1' großer Beliebtheit. Diese Tomatensorte präsentiert sich als ideale Wahl für alle, die großen Wert auf Geschmack und Vielseitigkeit legen. Diese Tomatensorte bildet flachrunde, rote Früchte mit einem Gewicht von 150-200 g, die durch ihren würzigen Geschmack sowohl roh als auch gegart überzeugen. Besonders als Schnitttomate zum Kochen und Grillen eignet sich diese Sorte hervorragend. Die Anbaumöglichkeiten der 'Baron F1' sind vielfältig. Ob in geschützten Freilandbereichen, im Gewächshaus oder in größeren Kübeln auf dem Balkon, diese Tomate findet nahezu überall ihren Platz. Mit einer Wuchshöhe von 150-200 cm benötigt sie einen sonnigen Standort, um ihr volles Aroma zu entfalten. Ein entscheidender Vorteil der 'Baron F1' liegt in ihrer Resistenz gegenüber verschiedenen Welke- und Blattkrankheiten, Nematoden und dem Mosaikvirus. Diese Eigenschaften vereinfachen die Pflege und den Anbau und sorgen für bessere Ernteergebnisse. Die Aussaat beginnt mit der Vorkultur zwischen Februar und April. Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis Oktober und bietet somit eine lange Periode für die frische Nutzung der köstlichen Früchte. Die imposanten Früchte dieser Fleischtomate bieten eine geschmackliche Bereicherung für jede Küche. Ob Salate, Saucen oder Gegrilltes - die 'Baron F1' überzeugt mit ihrem würzigen Aroma und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit. Eine "beliebte Sorte für Österreich".
In Österreich ist die Salattomate 'Betalux' eine geschätzte Sorte. Diese frühe Buschtomate besticht durch ihre dunkelroten, runden und festfleischigen Früchte, die etwa 70-80 g wiegen. Mit ihrem angenehm süß-säuerlichen Geschmack erfreut sie sich großer Beliebtheit. Dank ihrer kompakten Wuchshöhe von 80-100 cm eignet sich die 'Betalux' besonders gut für den Anbau in Kübeln, Hochbeeten oder kleinen Beeten - perfekt für begrenzte Platzverhältnisse in urbanen Gärten und auf Balkonen. Ein sonniger Standort ist essenziell für das gesunde Wachstum und die erfolgreiche Fruchtbildung der Pflanzen. Die Aussaat erfolgt in der Vorkultur, beginnend ab Februar bis April. Die Jungpflanzen sollten dabei in warmer Umgebung vorgezogen werden, bevor sie ins Freiland oder entsprechende Behälter umgesetzt werden. Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis Oktober und garantiert somit eine frühe und ausgedehnte Ernteperiode. Die Vielseitigkeit der 'Betalux' macht sie zu einer beliebten Wahl unter den Gärtnern. Die Pflegeleichtigkeit und der geringe Platzbedarf, den diese Buschtomate benötigt, sind besonders in städtischen Gärten und auf Balkonen von Vorteil. Ihr süß-säuerlicher Geschmack ergänzt verschiedenste Gerichte und verleiht frischen Salaten, leichten Sommersnacks und mediterranen Rezepten eine besondere Note. Eine "beliebte Sorte für Österreich".
Die BIO-Johannisbeertomate 'Rote Murmel' ist eine ertragreiche, wüchsige Wildtomate mit kleinen, rosa-roten, fruchtig-süßen Früchten. Diese wiegen ebenfalls 6-8 g, sind ideal zum Naschen und können direkt von der Pflanze geerntet werden. Auch diese Tomaten müssen nicht ausgegeizt oder hochgebunden werden und zeichnen sich durch ihre Robustheit aus. Genießen Sie die süßen Aromen dieser leckeren Johannisbeertomate und bereichern Sie Ihren Garten mit einer schmackhaften Ernte! Entdecken Sie die Bio-Johannisbeertomate 'Rote Murmel' und erleben Sie den köstlichen Geschmack!
Die Kirschtomate 'Amirou' produziert kleine, rote, fruchtig-süße, längliche Früchte mit einem Gewicht von 15-20 g, die zur Ernte als Einzelfrucht oder als Rispe geerntet werden können. Sie eignet sich für das Gewächshaus, größere Kübel und geschützte Stellen im Freiland. Diese Tomate ist resistent gegen verschiedene Welke- und Blattkrankheiten sowie Mosaikvirus und erreicht eine Wuchshöhe von 150 bis 200 cm. Freuen Sie sich auf die süßen Aromen und die hohen Erträge dieser robusten Kirschtomate in Ihrem Garten! Entdecken Sie die Kirschtomate 'Amirou' und genießen Sie Ihre eigenen leckeren Ernten!
Die Kirschtomate 'Appleberry Yellow' produziert kleine, gelbe, süße Früchte mit einem Gewicht von ca. 20 g, die an Äpfel erinnern. Sie eignen sich hervorragend für die Ernte als Einzelfrucht und gedeihen gut im Gewächshaus, in Kübeln sowie an geschützten Stellen im Freiland. Diese Sorte ist resistent gegen Kraut- und Braunfäule, verschiedene Welke- und Blattkrankheiten sowie Mosaikvirus und erreicht eine Wuchshöhe von 150 bis 200 cm. Erleben Sie die knalligen Farben und den frischen Geschmack dieser besonderen Kirschtomate! 'Appleberry Yellow' ist eine Augenweide in jedem Garten und auf Ihrem Tisch. Entdecken Sie die Kirschtomate 'Appleberry Yellow' und genießen Sie Ihre fruchtige Ernte!
Die Kirschtomate 'Ampelo Rot®' ist ebenfalls eine buschig kompakte Sorte mit leicht überhängendem Wuchs. Sie ist optimal für Ampeln, Balkonkästen, Kübel oder Hochbeete geeignet. Hierbei müssen die Seitentriebe nicht entfernt werden. Die kleinen, roten, fruchtig-süßen Früchte wiegen 10-15 g und überzeugen durch ihren Geschmack. Mit einer Wuchshöhe von 30 bis 40 cm ist sie perfekt für jeden Garten. Freuen Sie sich auf die süßen Aromen und die ertragreiche Ernte dieser robusten Kirschtomate! Entdecken Sie die Kirschtomate 'Ampelo Rot®' und bringen Sie frisches Gemüse auf Ihren Tisch!
Die Kirschtomate 'Ampelo Gelb®' ist eine buschig kompakte Sorte mit leicht überhängendem Wuchs. Sie eignet sich hervorragend für Ampeln, Balkonkästen, Kübel oder Hochbeete. Hierbei müssen die Seitentriebe nicht entfernt werden. Die kleinen, gelben Früchte wiegen 10-15 g und haben einen sehr süßen Geschmack. Mit einer Wuchshöhe von 30 bis 40 cm bringt sie Farbe und Genuss in jeden Garten. Genießen Sie die süßen Früchte dieser kompakten Kirschtomate direkt vom Strauch! Die 'Ampelo Gelb®' ist perfekt, um frischen Geschmack in Ihre Küche zu bringen. Entdecken Sie die Kirschtomate 'Ampelo Gelb®' und bereichern Sie Ihre Gerichte mit Farbe und Aroma!
Die Fleischtomate 'Fido-Maxi Rot®' ist eine beeindruckende Beefsteak-Tomate mit roten, flachrunden und festfleischigen Früchten. Diese kernarmen Tomaten wiegen zwischen 300 und 750 g und zeichnen sich durch ihr kräftiges Aroma aus, das sie ideal für Grill- und Schnitzgerichte macht. Sie gedeiht sowohl in geschützten Lagen im Freiland als auch im Gewächshaus und in großen Kübeln. Mit einer Wuchshöhe von 150-200 cm bietet sie zudem Resistenzen gegen diverse Welke- und Blattkrankheiten, Mosaikvirus und Nematoden. Gartenliebhaber schätzen die hohe Ertragsfähigkeit dieser Sorte, die sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jedes Gemüsegartens macht. Ob frisch in Salaten oder als Hauptzutat in herzhaften Gerichten, die 'Fido-Maxi Rot®' stellt sicher, dass Sie eine köstliche Ernte erwarten können. Das ansprechende Äußere und das ausgeprägte Aroma machen sie zu einer Augenweide in jedem Garten. Entdecken Sie die Vorteile dieser außergewöhnlichen Fleischtomate in Ihrem eigenen Garten!
Die Marmande-Tomate 'Brumande' beeindruckt mit flachrunden, gerippten Früchten von 120-180 g und fruchtig-würzigem Aroma. Diese Sorte gedeiht optimal in geschützten Bereichen im Freiland oder Gewächshaus und belohnt Sie mit einer reichen Ernte. Die vielfältige Verwendung macht diese Tomate ideal für die kreative Küche, sei es für Saucen, Füllungen oder frisch im Salat. Ihre Anpassungsfähigkeit und Robustheit garantieren viele Ernten, während der großartige Geschmack Ihre Gerichte bereichert. Entdecken Sie die intensive Würze der Fleischtomate 'Brumande'.
Die Andenhörnchen-Tomate 'Bellandine' liefert längliche, rote Früchte von 200-250 g, die fest und aromatisch sind. Sie eignet sich hervorragend für Schnitte, Grillgerichte und mehr. Diese robuste Variante ist resistent gegen Krankheit und bringt Ihnen viele wohlschmeckende Ernten. Die spezielle Form und die tiefen Aromen machen 'Bellandine' zu einem gastronomischen Genuss. Nutzen Sie die vielseitigen Möglichkeiten dieser perfekt reifenden Tomate und genießen Sie sie in Ihren Lieblingsrezepten. Ihre flexible Nutzung wird Ihre Zubereitung bereichern. Lassen Sie sich von der frischen und vielseitigen Fleischtomate 'Bellandine' inspirieren.
Die Fleischtomate 'Noire de Crimée/Yalta' entfaltet ihre Schönheit mit leicht gerippten, schokoladenbraunen, festfleischigen Früchten, die ein Gewicht von 110-160 g erreichen. Sie überzeugt durch ein fruchtiges, leicht würziges Aroma und ist sowohl für geschützte Lagen im Freiland als auch für Gewächshäuser und große Kübel geeignet. Die Pflanzen haben eine Wuchshöhe von 150-200 cm. Diese besondere Sorte ist nicht nur visuell ansprechend, sondern bietet auch ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil, das bei vielen Gerichten zur Geltung kommt. Ihre Robustheit und die hohe Ertragsfähigkeit machen sie zu einer wertvollen Bereicherung für jeden Garten. Genießen Sie die Aromen dieser schmackhaften Tomate. Entdecken Sie die exquisite 'Noire de Crimée/Yalta' in Ihrer Sammlung!
Die Fleischtomate 'Gigantomo' ist bekannt für ihre enormen Früchte, die zwischen 700 und 1000 g wiegen können und sogar Rekordgewichte von bis zu 1400 g erreichen. Die flachrunden, gerippten, roten Früchte bieten ein intensives Tomatenaroma und sind perfekt für Grillgerichte, Salate und Saucen. Sie eignet sich für geschützte Stellen im Freiland, Gewächshaus und große Kübel. Ihre Wuchshöhe beträgt 150-200 cm. Die beeindruckenden Ernten dieser Sorte machen sie zu einem echten Highlight für jeden Gartenfreund. Sie ist sowohl eine Augenweide als auch eine geschmackliche Bereicherung, die viele kreative Möglichkeiten in der Küche eröffnet. Diese Tomate verbindet sowohl ästhetische als auch kulinarische Qualitäten. Erleben Sie die kulinarische Vielfalt der 'Gigantomo' in Ihrem Garten!
Die Fleischtomate 'Buffalosun' bringt Ihnen gelb-orange geflammte, festfleischige Früchte mit einem Gewicht von 300-750 g. Ihr fruchtig-süßer Geschmack macht sie zur idealen Auswahl für Schnitt- und Grillgerichte. Robust gegen Krankheiten, ist diese Tomate eine wahre Freude in jedem Garten. Die intensive Farbe und der hervorragende Geschmack machen 'Buffalosun' auch zu einem optischen Highlight auf Ihrem Teller. Diese vielseitige Tomate wird Ihre Zutaten aufwerten und Ihre Gerichte mit leben füllen. Genießen Sie die vielfältige und schmackhafte Fleischtomate 'Buffalosun' in Ihrem Zuhause.
Die Fleischtomate 'Saint Pierre' überzeugt mit ihren runden, roten, saftigen Früchten, die zwischen 200 und 250 g wiegen. Ihre mild-würzige Geschmacksrichtung macht sie ideal als Schnitttomate, zum Kochen und Grillen. Diese Sorte eignet sich für geschützte Stellen im Freiland sowie für Gewächshäuser und größere Kübel. Die Wuchshöhe beträgt 150-200 cm. Die 'Saint Pierre' liefert nicht nur frische, geschmackvolle Früchte, sondern fügt auch eine charmante Note in jeden Garten ein. Ihre Vielseitigkeit in der Zubereitung erlaubt eine Fülle an kreativen Gerichten, ideal für alle Anlässe. Genießen Sie den vollen Geschmack dieser klassischen Fleischtomate. Lassen Sie sich von der 'Saint Pierre' inspirieren und erleben Sie die kulinarische Vielfalt!
Die Fleischtomate 'Fido-Midi Gelb®' glänzt mit goldgelben, runden und fruchtig-süßen Früchten, die zwischen 180 und 220 g wiegen. Sie eignet sich hervorragend als Schnitttomate für Salate oder für die Küche, sei es zum Kochen oder Grillen. Diese Sorte wächst in geschützten Bereichen im Freiland sowie im Gewächshaus und in großen Kübeln. Mit einer Wuchshöhe von 150-200 cm ist sie zudem widerstandsfähig gegen verschiedene Welke- und Blattkrankheiten, Nematoden und Mosaikvirus. Die leuchtenden, süßen Früchte dieser Tomate bringen nicht nur Farbe, sondern auch Genuss auf jede Speisekarte. Ihre Vielseitigkeit in der Zubereitung macht sie zur idealen Wahl für kreative Köche. Genießen Sie frische, reichhaltige Ernten, die Ihre Sommerfeste bereichern werden. Begeistern Sie sich für die süß-aromatische 'Fido-Midi Gelb®' und bereichern Sie Ihre Gerichte!
Die Bio-Johannisbeertomate 'Golden Currant' ist eine ertragreiche und wüchsige Wildtomate. Sie produziert kleine, gelbe, süße Früchte mit einem Gewicht von 6-8 g, die sich ideal zum Naschen direkt von der Pflanze eignen. Diese Tomaten benötigen kein Ausgeizen oder Hochbinden und sind sehr robust. Mit ihrer leichten Pflege eignet sie sich hervorragend für den Garten und begeistert mit ihrem fruchtigen Geschmack! Erleben Sie die Freude, diese ertragreiche Tomate in Ihrem Garten anzubauen! Die 'Golden Currant' bringt neue Geschmäcker in Ihre Küche und ist ideal für den Snack zwischendurch. Entdecken Sie die Bio-Johannisbeertomate 'Golden Currant' und genießen Sie die süßen Früchte!
Die Fleischtomate 'Fuji Pink' besticht durch ihre dunkelrosa Farbe und hat runde Früchte, die zwischen 180 und 220 g wiegen. Ihr süßer und aromatischer Geschmack macht diese Sorte zu einer großartigen Wahl für geschützte Lagen im Gewächshaus sowie im Freiland und in großen Kübeln. Die Pflanzen erreichen eine Wuchshöhe von 150-200 cm und sind resistent gegen zahlreiche Welke- und Blattkrankheiten, Mosaikvirus und Nematoden. Die 'Fuji Pink' bietet nicht nur ein einzigartiges Geschmacksprofil, sondern ist auch eine Bereicherung für Ihre kulinarischen Experimente. Ihre optische Schönheit und der hervorragende Geschmack machen sie zur perfekten Wahl für unterschiedliche Gerichte. Genießen Sie die Vielfalt, die diese besondere Tomate in Ihre Küche bringt. Entdecken Sie die Vielfalt und den Geschmack der 'Fuji Pink' für Ihre Gourmetgerichte!
Die Coeur de Boeuf Tomate 'Deko' begeistert mit orangeroten, gerippten Früchten von 200-300 g. Ihr fruchtig-würziger Geschmack macht sie ideal für Schnitte, Grill und vieles mehr. Diese robuste Sorte sorgt dafür, dass Sie auch in anspruchsvollen Monaten hohe Erträge ernten können. Die Kombination aus schöner Form und köstlichem Geschmack macht 'Deko' zu einem Blickfang in Ihrem Garten und einem Hit auf Ihrer Speisekarte. Sie ist die perfekte Ergänzung für Salate oder für die Zubereitung von herzhaften Gerichten, die Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit der fleischigen Tomate 'Deko' neuen Schwung.
Die Fleischtomate 'Fido-Midi Rot®' begeistert mit ihren roten, runden, würzig-aromatischen Früchten, die einen Durchmesser von etwa 150 bis 200 g haben. Diese Sorte ist besonders geeignet für die Zubereitung von Salaten sowie zum Kochen und Grillen. Sie zeigt hohe Resistenzen gegen Kraut- und Braunfäule und eignet sich sowohl für geschützte Plätze im Freiland, Gewächshaus als auch größere Kübel. Ihre Wuchshöhe liegt bei 150-200 cm. Die 'Fido-Midi Rot®' liefert nicht nur schmackhafte Früchte, sondern bereichert auch jeden Garten mit ihrem reichen Aroma und der hohen Ernte. Diese Tomate ist ideal für experimentierfreudige Köche, die innovative Rezepte kreieren wollen. Genießen Sie die Frische und den Geschmack, die sie in Ihre Küche bringt. Nutzen Sie das fruchtige, aromatische Potenzial der 'Fido-Midi Rot®' in Ihrer Küche!