Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse gibt es in zahlreichen Sorten mit einer Vielfalt an Blütenfarben. Auch im Wuchs können sich die einzelnen Sorten unterscheiden: Von kompakt über lang rankend bis kriechend oder kletternd ist alles dabei.
Wie Sie das Kraut erfolgreich in Ihrem Garten anbauen, erfahren Sie in dieser Kulturanleitung für Kapuzinerkresse.
Kapuzinerkresse im eigenen Garten richtig anbauen
Kapuzinerkresse ist stark frostempfindlich und kann daher nur einjährig gepflanzt werden. Sie bevorzugt einen sonnigen, trockenen Standort mit nährstoffarmem Boden. Darüber hinaus sollten die gewählte Sorte zur unmittelbaren Umgebung passen. Für kletternde Kapuzinerkresse muss beispielsweise ausreichend Platz vorhanden sein, da die Triebe eine Länge von zu 2,5 m erreichen können. Dabei können sie sogar andere Pflanzen unterdrücken. Sorten mit kriechendem Wuchs werden zwar nicht höher als 60 cm, breiten sich aber entsprechend aus. Wer also eine Gefäßkultur beabsichtigt, sollte unbedingt zu den kleinen Sorten greifen, die weder lange rankende noch weit kriechende Triebe bilden.
So geht's:
Die Samen für Kapuzinerkresse können ab März im Gewächshaus oder auf der Fensterbank vorgezogen werden. Dazu werden sie etwa 0,5 bis 1 cm tief in das Pflanzsubstrat ausgebracht. Bei optimaler Keimtemperatur von 18 bis 21 °C benötigen die Samen 10 bis 14 Tage zum Keimen. Eine Direktsaat ist ab Mitte Mai bis Ende Juni möglich. Ein Abstand von 30 x 40 cm sollte eingehalten werden. Dieser Abstand gilt auch für vorgezogene Pflanzen, die ab Ende Mai ins Beet gesetzt werden können.
Je nach Bodenbeschaffenheit kann es bei Kapuzinerkresse entweder zu einem vermehrten Blätter- oder einem ausgeprägterem Blütenwachstum kommen. Zwei Faustregeln gibt es:
- Je magerer der Boden ist, desto mehr Blüten bildet die Pflanze aus.
- Je nährstoffreicher der Boden ist, desto mehr Blätter und desto weniger Blüten entstehen.
Wer sich also an möglichst vielen Blüten erfreuen möchte, sollte einen Standort mit nährstoffarmen Boden auswählen und die Pflanzen auf keinen Fall düngen.
Kapuzinerkresse ist bekannt dafür, gut Ameisen zu vertreiben, wird aber selbst gerne von Blattläusen und Raupen befallen. Da zum Verzehr gedachte Pflanzen nicht mit Insektiziden behandelt werden sollten, ist es ratsam, betroffene Blätter abzuknipsen.
Von Ende Juni bis zum ersten Frost bilden sich immer wieder neue, bunte Blüten. Sie sind essbar und definitiv ein Blickfang auf dem Teller. Geerntet werden können sowohl die Blüten, die einen leicht scharfen Geschmack haben, als auch die Blätter, letztere allerdings noch bevor die Pflanzen zu blühen beginnen. Der Erntezeitraum erstreckt sich dabei von Juni bis Oktober. Bei den Blüten ist allerdings Vorsicht geboten, da sich in ihrem Sporn gerne Insekten verstecken.
KulturKompakt: Alle wichtigen Kulturhinweise für Kapuzinerkresse im Überblick
Kapuzinerkresse in der Küche
Kapuzinerkresse wird in der Küche nur frisch verwendet. Sie besitzt ein schärferes Aroma als Gartenkresse. Ihr würziger Geschmack kommt vor allem bei Salaten, Saucen oder als Brotbelag zur Geltung. Hierfür kann aus ihr auch eine hervorragende Kräuterbutter hergestellt werden. Geschlossene Knospen und unreife Samen können in Kräuteressig eingelegt werden und so als Ersatz für Kapern dienen.
Als Heilmittel wird Kapuzinerkresse nicht nur für die Haarpflege verwendet, sondern soll auch eine antibiotische Wirkung haben. Sie kann daher als Aufguss bei Bronchitis, Erkältungen und Infektionen der Harnwege positiv wirken. Darüber hinaus soll sie blutreinigend wirken. Übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Magen-Darm-Reizungen führen.
Sie möchten wissen, wie Sie mit Kulturproblemen beim Anbau von Kapuzinerkresse umgehen?
Damit Kapuzinerkresse auch im eigenen Garten problemlos gedeihen kann, haben wir Ihnen hier eine Liste der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge zusammengestellt.
Es wird erklärt, welche Symptome Kapuzinerkresse bei einem Befall zeigt, wie Sie vorbeugen und Schädlinge bekämpfen können.
Die Kapuzinerkresse Tip-Top Alaska Mischung fasziniert mit ihren marmorierten Blättern und bunten Blüten, die jedem Garten ein dynamisches Flair verleihen. Diese kompakten Pflanzen eignen sich perfekt für Töpfe und Kästen, sodass sie mühelos in jede Gartenlandschaft integriert werden können. Mit einer Kombination aus leuchtenden Farben und attraktivem Laub schaffen sie ein wahrhaft einzigartiges Erscheinungsbild. Die essbaren Teile dieser Kresse bieten aufregende Möglichkeiten für kreative Gerichte und bringen frischen Schwung in Ihre Küche. Erleben Sie die lebendige Farbenpracht dieser charmanten Blumen und gestalten Sie mit Leichtigkeit einladende Akzente in Ihrem Garten. Lassen Sie sich von der Vielfalt und der Schönheit der Kapuzinerkresse Tip-Top Alaska Mischung begeistern und verwandeln Sie Ihren Außenbereich in ein blühendes Paradies voller Genuss und Farbenspiel! Entdecken Sie die bunte Vielfalt der Kapuzinerkresse Tip-Top Alaska Mischung!
Die Kapuzinerkresse 'Sangria' begeistert mit ihren dunkelroten Blüten, die Ihrem Garten eleganten Charme verleihen. Diese kompakte Pflanze erreicht eine Höhe von 20 bis 30 cm und ist perfekt für Töpfe und Beete geeignet. Ihre auffälligen Blüten ziehen nicht nur Blicke an, sondern sind auch essbar und bringen frischen Schwung in Ihre Küche. Setzen Sie stilvolle Farbakzente und genießen Sie die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieser charmanten Kresse! Ob als dekorative Garnitur für Salate, auf Canapés oder als geschmackliche Ergänzung zu Ihren Gerichten, 'Sangria' bietet eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Aussehen, die jede Speise aufwertet. Lassen Sie diese Pflanze ein Highlight in Ihrem Garten werden und genießen Sie ihre Schönheit und Nützlichkeit in einem! Lassen Sie sich von der Eleganz der Kapuzinerkresse 'Sangria' inspirieren!
Die Kapuzinerkresse 'Night & Day' besticht durch ihre faszinierende Kombination aus dunklen und hellen Blüten, die einen wunderschönen Kontrast bilden. Diese Kletterpflanze ist ideal für Zäune und Rankhilfen und bringt eleganten Charme in jeden Garten. Neben ihrer optischen Anziehungskraft sind die Blüten entscheidend essbar und fügen Ihren Gerichten geschmackliche Vielfalt hinzu. Erleben Sie das Spiel von Licht und Schatten in Ihrem Garten mit dieser auffälligen Kresse, die stilvollen Charme und Praktikabilität vereint. Die farbenfrohen Blüten sorgen für Aufsehen und erfüllen gleichzeitig nützliche Funktionen, was die Kapuzinerkresse 'Night & Day' zu einer hervorragenden Wahl für jede Gartenlandschaft macht! Entdecken Sie die faszinierende Schönheit der Kapuzinerkresse 'Night & Day'!
Die Kapuzinerkresse 'Pink Princess' fasziniert mit ihren leuchtend pinken Blüten und dem ansprechenden, dunklen Laub. Diese kompakte Pflanze erreicht eine Höhe von 20 bis 30 cm und eignet sich hervorragend für Töpfe, Kästen und Beete, wodurch sie eine vielseitige Ergänzung für Ihre Gartenlandschaft ist. Die essbaren Blüten verleihen kreativen Gerichten einen besonders attraktiven Touch, sei es in Salaten, auf Canapés oder als dekorative Garnitur. Verleihen Sie Ihrem Garten mit dieser verspielten Kresse einen fröhlichen Akzent und genießen Sie die Vielfalt an gestalterischen Möglichkeiten, die sie mit sich bringt. Kombinieren Sie die 'Pink Princess' mit anderen Pflanzen für atemberaubende Farbharmonie oder setzen Sie sie als Blickfang ein. Lassen Sie die lebhaften Farben dieser charmanten Blume Ihr Gartenkonzept aufpeppen und schaffen Sie eine einladende Atmosphäre, die sowohl für Sie als auch für Ihre Gäste ein wahrer Genuss ist! Entdecken Sie die fröhliche Ausstrahlung der Kapuzinerkresse 'Pink Princess'!
Die Kapuzinerkresse Tip Top Mischung bietet eine attraktive Auswahl blühfreudiger Pflanzen in verschiedenen Farben, die ideal für Töpfe und Beete geeignet sind. Mit ihren leuchtenden Blüten sorgt diese Mischung für ein fröhliches und einladendes Gartenbild. Die essbaren Blüten der Kapuzinerkresse bringen einen besonderen Touch in Ihre Gerichte und bereichern Ihre kulinarischen Kreationen auf köstliche Weise. Gestalten Sie mit dieser bunten Mischung eine Gartenlandschaft, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Lassen Sie sich von der Farbenvielfalt inspirieren und genießen Sie die lebendige Atmosphäre, die die Kapuzinerkresse Tip Top Mischung in Ihren Garten bringt. Diese charmante Pflanze wird garantiert zum Blickfang und sorgt für Freude in Ihrem Außenbereich! Lassen Sie sich von der Kapuzinerkresse Tip Top Mischung bezaubern!
Die Kapuzinerkresse 'Lady Bird' begeistert mit goldgelben, rot gepunkteten Blüten, die lebendige Akzente setzen. Diese vielseitige Pflanze ist ideal für Töpfe, Kästen und Beete und bietet nicht nur visuelle Anziehungskraft, sondern auch essbare Blüten, die Ihre Küche auf einzigartige Weise bereichern. Ihre auffälligen Blüten sind perfekt, um frische Akzente zu setzen und kulinarische Kreationen zu zaubern. Erfreuen Sie sich an den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieser charmanten Kresse und präsentieren Sie farbenfrohe Kompositionen in Ihrem Garten. Die gelungene Kombination aus Nützlichkeit und Schönheit macht die Kapuzinerkresse 'Lady Bird' zu einem unverzichtbaren Teil Ihrer Bepflanzung – ein Genuss für Auge und Gaumen! Lassen Sie die Kapuzinerkresse 'Lady Bird' Ihre Gartenlandschaft erstrahlen!
Die Kapuzinerkresse 'Kaiserin Viktoria' verzaubert mit ihren attraktiven roten Blüten und dem dichten, grünen Laub. Diese vielseitige Pflanze ist ideal für Töpfe, Kästen und Beete und bietet essbare Teile, die Ihre Gerichte bereichern. Ihre üppigen Blüten ziehen zahlreiche Insekten an, die zur natürlichen Bestäubung in Ihrem Garten beitragen. Setzen Sie mit dieser blühenden Pflanze starke Akzente und verleihen Sie Ihrem Außenbereich eine einladende Atmosphäre. Die leuchtend roten Blüten machen Ihren Garten zu etwas Besonderem und bringen Farbe und Lebensfreude in jedes Arrangement. Genießen Sie die kulinarischen Möglichkeiten, die die Kapuzinerkresse 'Kaiserin Viktoria' mit sich bringt, und verwandeln Sie Ihre Mahlzeiten in Genussmomente! Entdecken Sie die verführerischen Farben der Kapuzinerkresse 'Kaiserin Viktoria'!
Die Kapuzinerkresse 'Rankende Mischung' ist besonders gut für Rankhilfen im Beet oder im Kübel geeignet! Diese eindrucksvolle, einjährige Kletterpflanze kann eine Höhe von bis zu 2 Metern erreichen und verleiht Ihrem Garten eine lebendige, farbenfrohe Note. Ihre üppigen, grünen Triebe und die leuchtenden Farben der Blüten schaffen ein Auge erfreuendes Bild, das jeden Garten aufwertet. Die essbaren Blätter und Blüten sind nicht nur ein feines Festmahl fürs Auge, sondern bereichern auch Ihre Küche mit neuen Möglichkeiten. Verwenden Sie sie als geschmackvolle Garnitur oder fügen Sie sie Ihren Salaten hinzu, um einen würzigen Akzent zu setzen. Holen Sie sich diese Kapuzinerkresse und verwandeln Sie Ihren Garten in ein blühendes Paradies! Darüber hinaus zieht diese farbenfrohe Pflanze nützliche Insekten an und fördert somit die Biodiversität in Ihrem Garten, was sie zu einer wertvollen Bereicherung für jede grüne Oase macht. Lassen Sie sich von der Schönheit und Vielseitigkeit der Kapuzinerkresse inspirieren! Lassen Sie sich von der Kapuzinerkresse für kreative Gartenideen inspirieren!
Die Kapuzinerkresse 'Niedrige Mischung' ist eine wahre Vielfaltsschönheit, die farbenfrohe Akzente in jeden Garten bringt! Diese einjährigen Pflanzen sind perfekt geeignet für Töpfe, Kästen, Ampeln und Beete, sodass Sie Ihrer Kreativität beim Gestalten freien Lauf lassen können. Die essbaren Blätter und Blüten bereichern nicht nur die Gartenlandschaft mit ihrer bunten Pracht, sondern verfeinern auch jede Mahlzeit mit ihren würzigen Aromen. Nutzen Sie die kreative Energie, die diese Kapuzinerkresse in Ihre Gartenarbeit bringt, und genießen Sie die fröhliche Blütenpracht, die in Ihrem Zuhause entsteht. Für alle Gartenliebhaber ist diese charmante Pflanze ein absolutes Muss! Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack dieser wunderbaren Pflanze inspirieren und verwandeln Sie Ihren Außenbereich in eine blühende Oase voller Leben und Freude! Entdecken Sie die Kapuzinerkresse für kulinarische Abenteuer im eigenen Garten!