Vorkultur: Gemüse vorziehen
Egal, ob man eine erfahrene Hobbygärtnerin oder ein Neueinsteiger ist: Pflanzen vorzuziehen ist der erste Schritt in die neue Gartensaison zu starten. Experten bezeichnen das Vorziehen als „vorkultivieren“ oder „Vorkultur“. Zu den typischen Gemüse-Sorten, die vorgezogen werden sollten, zählen Tomaten, Paprika oder Gurken, aber auch Lauch oder Kohl.
Bei der Aussaat von Gemüse, Kräuter oder Blumen unterscheidet man zwischen Direktsaat und Vorkultur.
Direktsaat bedeutet, dass die Aussaat direkt an dem Ort erfolgt, wo die Pflanzen später auch wachsen und geerntet werden, zum Beispiel im Beet, Kübel oder Hochbeet.
Bei der Vorkultur wird das Saatgut nicht ins Beet ausgebracht, sondern im Warmen in Anzuchtgefäßen vorgezogen. Später werden die vorgezogenen Jungpflanzen in das Gartenbeet oder in Kübel gepflanzt.
Tipp: Nicht alle Gemüsesorten, Kräuter oder andere Pflanzen mögen es, vorgezogen zu werden. Radieschen oder Möhren sollten direkt ins Beet gesät werden.
Eine Vorkultur ist vor allem bei besonders langsam wachsenden Pflanzen wie Lauch oder Kohl, wärmeliebendem Gemüse wie Gurken, Kürbis, Zucchini, Tomaten und Paprika oder auch einigen Sommerblumen ratsam.
Die Pflanzen werden vorgezogen, da beispielsweise bei wärmeliebendem Gemüse wie der Tomaten eine Direktsaat erst im späten Frühjahr möglich wäre und damit erst im Herbst geerntet werden könnte. Zudem kann mit dem Vorziehen die Widerstandsfähigkeit von Gemüsepflanzen erhöht werden.
Mit dem Vorziehen auf der Fensterbank oder in einem beheizten Gewächshaus kann ab Februar/März begonnen werden. Die Aussaatgefäße sollten in jedem Fall warm stehen. Die Aussaattermine stehen auf den jeweiligen Saatguttüten.
Aussaattermine in unserem Aussaatkalender
Zudem finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Aussaattermine von Gemüse, Kräutern und Blumen für die Vorkultur oder Direktsaat in unserem Aussaatkalender.
- Verwenden Sie immer eine qualitativ hochwertige Erde für die Aussaat. Sie sollte faserig, locker und nährstoffarm sein
- Großes Saatgut einzeln säen (= Einzelkornsaat)
- Kleinere Samen breit verstreuen (= Breitsaat) oder in Reihen stecken (= Reihensaat)
- Lichtkeimer nur leicht mit Erde abdecken
- Dunkelkeimer sollten so tief in die Erde gesteckt werden, wie der Samen groß ist
- Wässern Sie die Aussaat anschließend mit einer Sprühflasche, damit die Samen nicht weggespült werden
Als Aussaatgefäße können Blumentöpfe, Mini-Gewächshäuser, Aussaatschalen, Quelltabletten, Joghurtbecher, Eierkartons oder Papprollen verwendet werden.
Nach den Eisheiligen im Mai können die vorgezogenen Pflanzen nach draußen in den Garten, ins Hochbeet oder in Kübel gepflanzt werden. Die „kalte Sophie“ markiert als Tag das Ende der Eisheiligen.
Tipp: Kälteschocks vermeiden – vorgezogene Pflanzen abhärten
Damit das junge Gemüse, Kräuter oder andere Pflanzen nicht direkt eingehen, wenn sie in den Garten oder ins Hochbeet gepflanzt werden, empfiehlt es sich, die vorgezogenen Pflanzen an kühlere Temperaturen zu gewöhnen. Dazu können die Pflanzen nach der Keimung auch in kühleren Räumen weiter vorgezogen werden.
Die Wassermelone 'Tigrimini' bildet süße, rotfleischige Früchte mit einem Gewicht von 1,5 bis 2 kg und zeichnet sich durch eine geringe Anzahl kleiner Kerne aus. Dank ihrer Frühzeitigkeit und der kleinen Fruchtgröße ist sie eine besonders sicher reifende Sorte für geschützte Stellen im Freiland sowie in Gewächshäusern oder Folientunneln. Lassen Sie sich von dieser erfrischenden Wassermelone begeistern und genießen Sie die süßen Aromen des Sommers direkt aus Ihrem Garten. 'Tigrimini' ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight. Probieren Sie die Wassermelone 'Tigrimini' und erleben Sie den ultimativen Sommerspaß!
Die Zinnie 'Flamenco' begeistert mit großen, gefüllten Blüten in leuchtend roter Farbe. Diese blühfreudige Pflanze bringt Freude in jedes Beet und macht sich auch in der Vase hervorragend. Ihre kräftigen Blüten setzen eindrucksvolle Akzente in Ihrem Garten. Lassen Sie sich von der Schönheit und der langen Blütezeit der Zinnie 'Flamenco' inspirieren. Sie ist perfekt für kreative Arrangements und wird schnell zum Blickfang Ihrer Gartengestaltung! Erleben Sie die Lebendigkeit der Zinnie 'Flamenco' in Ihrem Garten und bringen Sie Farbe hinein!
Die Akelei 'Biedermeier Mischung' besticht durch ihre eleganten, meist zweifarbigen Blüten und ist ideal für kleine Gruppen oder Einzelpflanzungen. Diese mehrjährige Pflanze erreicht eine Höhe von 30 bis 40 cm und ist eine wunderbare Ergänzung für Beete, Steingärten und Töpfe. Sie eignet sich sowohl als Schnittblume als auch als attraktive Trockenblume, die über das Jahr hinaus Freude bereitet. Fügen Sie Ihrem Garten mit dieser Akelei eine stilvolle Note hinzu. Genießen Sie die kreativen Möglichkeiten, die diese Blüten Ihnen bieten, und verwandeln Sie jede Ecke in einen blühenden Anziehungspunkt, der sowohl Augen als auch Sinne erfreut!
Die Salattomate 'Bauna' überzeugt mit festen, runden, roten Früchten, die zwischen 90-110 g wiegen und ein ausgewogenes Aroma bieten. Diese Sorte ist nicht nur schmackhaft, sondern auch resistent gegen Krankheiten, was sie ideal für den Anbau in geschützten Bereichen macht. Sie eignet sich hervorragend zur Ernte als Einzelfrucht und bringt frische Farben in Ihren Garten. Mit ihrem saftigen, knackigen Fruchtfleisch ist die 'Bauna' perfekt für frische Salate oder Sandwiches. Diese vielseitige Tomate kann auch gegrillt oder gefüllt genossen werden, was sie zu einer beliebten Wahl für jede Mahlzeit macht. Freuen Sie sich auf eine köstliche Ernte! Legen Sie jetzt den Grundstein für frische Aromen in Ihrer Küche!
Die Melonenbirne 'Pepino' begeistert mit ihren süßen, fruchtigen Aromen, die an Birne und Melone erinnern. Diese Pflanzen produzieren Früchte von 100 bis 200 g, die nicht nur köstlich, sondern auch dekorativ sind. Die violettgelben Blüten und die creme-gelb gefärbten, violett gestreiften Früchte bringen Farbe und Lebendigkeit in Ihren Garten. Ob in Ampeln oder Kübeln mit Rankhilfen – diese Pflanze entfaltet ihren Charme sowohl im Garten als auch auf dem Balkon. Erleben Sie die Freude, eigene Melonenbirnen zu ernten und genießen Sie die exquisite Süße direkt vom Strauch. Diese Sorte eignet sich hervorragend für geschützte, sonnige Standorte, wo sie ihren vollen Geschmack optimale entfalten kann. Lassen Sie sich von der Melonenbirne 'Pepino' inspirieren und verleihen Sie Ihrem Anbauprojekt eine fruchtige Komponente! Entdecken Sie die Melonenbirne 'Pepino' und bringen Sie fruchtige Freude in Ihren Garten!
Setzen Sie auf die Trockenheitstolerante Stauden Mischung für Ihren Garten! Diese pflegeleichten Pflanzen sind ideal für trockene und magere Böden und erfreuen durch ihre Vielfalt. Gestalten Sie mit dieser robusten Mischung farbenfrohe Gärten, die auch in schwierigen Bedingungen gedeihen. Unterstützen Sie gleichzeitig die Biodiversität und die Lebensräume für Insekten. Verleihen Sie Ihrem Garten mit der Trockenheitstoleranten Stauden Mischung Farbe!
Der Pflücksalat 'Catalogna' ist eine exquisite italienische Salatspezialität, die mit ihren hellgrünen, löwenzahnartigen Blättern nicht nur optisch begeistert, sondern auch mit einem besonders erfrischenden Geschmack überzeugt. Diese vielseitige Sorte kann sowohl blattweise als auch als ganzer Kopf geerntet werden, was Ihnen Flexibilität in der Zubereitung bietet. Dank seiner schossfesten Eigenschaften eignet sich 'Catalogna' hervorragend für die gesamte Freilandsaison und belohnt Sie mit kontinuierlichen Ernten. Ob in traditionellen italienischen Salaten oder in kreativen Gerichten, diese Salatsorte bringt das authentische Geschmackserlebnis Italiens direkt in Ihren Garten. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Kochen freien Lauf und genießen Sie die köstliche Kombination aus Qualität und Vielfalt in all Ihren Salatkreationen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem frischen Leckerbissen und erleben Sie die Freude des eigenen Anbaus! Entdecken Sie die italienische Frische mit Pflücksalat 'Catalogna'!
Die Salatgurke 'Patio Snacker' ist eine kompakte Busch-Salatgurke mit dunkelgrünen, bitterfreien und festfleischigen Früchten. Ihre Ernte erfolgt bei einer Länge von 15-20 cm, und sie ist vorwiegend weiblich blühend, sodass aus den meisten Blüten Früchte entstehen. Diese Sorte eignet sich hervorragend für Töpfe, Kübel, Hochbeete und kleine Gärten. Bei der Kultivierung im Freiland empfiehlt sich eine Rankhilfe. Die Wuchshöhe beträgt 80-90 cm. Mit ihrem knackigen Biss und dem frischen Geschmack ist die 'Patio Snacker' ideal für den direkten Snack oder die Zubereitung köstlicher Salate. Ihre kompakte Wuchsform ermöglicht eine einfache Handhabung und bietet Ihnen die Möglichkeit, die Gurken auch in kleinerem Raum anzubauen. Lassen Sie sich von der Frische und Qualität Ihrer eigenen Ernte begeistern! Entdecken Sie die Salatgurke 'Patio Snacker' und genießen Sie die Vielfalt!
Der Spitzkohl 'Caraflex' überzeugt mit kleinen, festen Köpfen, die ca. 0,8-2 kg schwer werden. Mit seinem mild-süßen Aroma ist er ideal für Rohkost, Salate und als Feingemüse. 'Caraflex' ist resistent gegen Fusarium-Welke und eignet sich für die Sommer- und Herbsternte im Beet oder Hochbeet. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem feinen Geschmack des 'Caraflex' und genießen Sie seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten! Lassen Sie sich inspirieren, wie Sie diese schmackhafte Sorte kreativ in Ihren Gerichten einsetzen können. Bauen Sie noch heute Ihren eigenen Spitzkohl 'Caraflex' an!
Der Pflücksalat 'Vili' ist ein Lollo-Bionda-Salat mit fein gekrausten, glänzend grünen Blättern und einem angenehm nussigen Salatgeschmack. Dank seiner Schossfestigkeit und den Resistenzen gegen Falschen Mehltau, Salatblattläuse, Mosaikvirus und Fusarium-Welke ist dieser sehr anbausichere Salat eine ausgezeichnete Wahl für die gesamte Freilandsaison im Beet, Hochbeet oder Kübel. Die Ernte kann blattweise oder als ganzer, lockerer Kopf erfolgen. Schaffen Sie mit 'Vili' eine köstliche Auswahl für Ihre Salate und genießen Sie die Vielzahl an Nährstoffen. Durch den Anbau von 'Vili' können Sie gesunde und optisch ansprechende Gerichte zubereiten, die nicht nur die Geschmacksnerven Ihrer Familie erfreuen werden, sondern auch einen farbenfrohen Hingucker auf dem Tisch darstellen. Bringen Sie den Pflücksalat 'Vili' in Ihren Garten!
Die Habanero-Chili 'Hana Rot®' glänzt mit von Grün nach feurig-rot reifenden, 10-20 g schweren Früchten. Mit einer Schärfe von ca. 150.000 Scoville gehört sie zu den schärfsten Chilis und bietet fruchtige Würzkraft. Die roten Früchte haben die stärkste Aromenentfaltung und sind ideal für die Verwendung in kleinen Mengen, frisch oder getrocknet. Sie gedeiht bestens an geschützten Orten im Freiland, im Gewächshaus, Hochbeet und Kübel, mit einer Wuchshöhe von 80 bis 100 cm. Entdecken Sie die feurige Schärfe dieser außergewöhnlichen Habanero! 'Hana Rot®' bringt aufregende Aromen und Intensität in Ihre Gerichte. Lassen Sie die Habanero-Chili 'Hana Rot®' in Ihre Küche einziehen und genießen Sie die Würze!
Die Fleischtomate 'Ananas' mit flachrunden, orangeroten Früchten von 200-250 g ist bekannt für ihr besonders fruchtiges Aroma. Diese Tomate eignet sich perfekt für geschützte Stellen im Freiland und im Gewächshaus. Sie wird Ihnen hohe Erträge und unvergleichlichen Geschmack bieten. Genießen Sie die saftigen und süßen Früchte, die sich hervorragend für Salate, Saucen oder die Verfeinerung Ihrer Grillgerichte eignen könnten. Die attraktive Form und die fruchtige Süße machen 'Ananas' zu einer geschätzten Bereicherung in jedem Garten und bieten Ihnen vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Erwecken Sie Ihre Gerichte mit der aromatischen Fleischtomate 'Ananas' zum Leben.
Die Blockpaprika 'Neusiedler Ideal' überzeugt mit ihren mittelgroßen Früchten, die von einem hellen Grün in ein leuchtendes Rot reifen. Mit einem Gewicht von 100-150 g sind diese Früchte perfekt für die frühe Ernte, wenn sie noch einen mild-würzigen Geschmack besitzen. Diese robuste Sorte wächst am besten an geschützten Standorten, sei es im Freiland, im Gewächshaus oder in Kübeln. Mit einer Wuchshöhe von 80-100 cm sorgt sie für einen ertragreichen Anbau und bietet Ihnen eine reiche Ernte. Die 'Neusiedler Ideal' eignet sich hervorragend für die Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten – von frischen Salaten bis hin zu warmen Beilagen. Ihre süße, knackige Beschaffenheit macht sie zu einer beliebten Wahl unter Gartenfreunden. Lassen Sie sich von dieser charmanten Paprika inspirieren und genießen Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die sie in Ihre Küche bringt! Pflanzen Sie die Blockpaprika 'Neusiedler Ideal' für frische Aromen in Ihrer Küche!
Die Glockenrebe 'Violette Cobaea' begeistert mit ihren großen, blauvioletten Blüten, die in Ihrem Garten ein echtes Highlight setzen. Diese eindrucksvolle Kletterpflanze kann Höhen von 200 bis 300 cm erreichen und ist ideal für Zäune und Rankhilfen, wo sie spielerisch emporwächst. Ihre Blüten sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bieten auch wertvolle Nahrung für zahlreiche Bestäuber in Ihrem Garten. Gestalten Sie mit der Glockenrebe eine lebendige und einladende Gartenlandschaft, die sowohl Schönheit als auch Funktionalität vereint. Die üppigen Blüten gedeihen in voller Pracht und bieten einen herrlichen Kontrast zu anderen Pflanzen. Nutzen Sie die Möglichkeit, ein grünes Ambiente zu schaffen, das sowohl interessant als auch nützlich ist – ein wahrer Blickfang für jeden Gartenliebhaber! Entdecken Sie die beeindruckende Schönheit der Glockenrebe 'Violette Cobaea'!
Die Schwarzäugige Susanne 'Thunbergien Mischung' bietet eine faszinierende Kombination leuchtender Blütenfarben, die in jedem Garten für einen Hingucker sorgen. Diese kletternde Pflanze eignet sich hervorragend für Rankgitter oder als farbenfrohen Bodendecker. Sie begeistert mit ihrer Blühfreude und zieht ebenso zahlreiche Insekten an, die zur Biodiversität in Ihrem Garten beitragen. Die leichte Pflege und Anpassungsfähigkeit machen sie zur idealen Wahl für Gartenliebhaber aller Erfahrungslevel. Verwandeln Sie Ihren Gitarren in ein blühendes Paradies mit dieser farbenfrohen Mischung! Verleihen Sie Ihrem Garten mit der Schwarzäugigen Susanne 'Thunbergien Mischung' Farbe und Leben!
Der Pflücksalat 'Kyrio' ist ein grüner Eichblattsalat mit zarten Blättern und einem leicht nussigen Geschmack. Diese raschwachsende, anbausichere Sorte zeigt gute Schossfestigkeit und bietet Resistenzen gegen Falschen Mehltau, Salatblattläuse und Mosaikvirus für die ganze Freilandsaison im Beet, Hochbeet oder Kübel. Die Ernte kann individuell blattweise oder als ganzer, lockerer Kopf erfolgen. Nutzen Sie die Vorteile eines gesunden und schmackhaften Salats in Ihrem Garten. 'Kyrio' bringt den unvergleichlichen Geschmack frisch geernteter Salate auf Ihren Tisch, ideal für kreative Rezepte und köstliche Kombinationen. Sie werden die Frische der Zutaten lieben, die direkt aus dem eigenen Garten stammen. Bringen Sie den Pflücksalat 'Kyrio' in Ihre Küche!
Der Butterkopf 'Meikoningin', auch als "Maikönig" bekannt, liefert große, dichte, gelblich-grüne Köpfe mit zarten, rötlichen Blatträndern, die sofort ins Auge fallen. Diese robuste Gartensorte ist ideal für den frühen Anbau im Frühbeet oder Folientunnel geeignet und glänzt besonders im Frühjahrs- und Frühsommeranbau im Gartenbeet. Während der Wachstumsperiode bietet 'Meikoningin' eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegen wechselnde Wetterbedingungen, sodass Sie sich auf eine reiche Ernte verlassen können. Schätzen Sie die zarte Frische und den feinen Geschmack, den diese Sorte hervorringt. Genießen Sie die Freude am Gärtnern und die vielen kulinarischen Möglichkeiten, die 'Meikoningin' bietet. Bauen Sie den Butterkopf 'Meikoningin' an und bringen Sie Frische und Eleganz auf Ihren Tisch!
Die Scallopini-Zucchini 'Custard White' präsentiert sich mit dekorativen, tellerförmigen, weißen Früchten, die jung, etwa handtellergroß geerntet, zart und nussig schmecken. Ältere, ausgereifte Früchte können als dekorative Zierkürbisse genutzt werden. Diese leicht rankenden Pflanzen sind einfach zu beernten und bieten eine robuste Sorte mit langer Erntezeit, ideal für Freiland, Hochbeet und größere Kübel. Die Wuchshöhe beträgt 50-60 cm. Die 'Custard White' bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine hübsche Optik in Ihren Garten. Ihre Vielseitigkeit und die dekorativen Früchte machen sie zu einem Gesprächsthema auf jedem Tisch. Genießen Sie die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten in Ihren Lieblingsgerichten. Entdecken Sie die köstlichen Möglichkeiten, die die 'Custard White' zu bieten hat!
Der Futterkohl 'Inka' ist ein begehrter Futterkohl für Kleintierhalter und für den Wildacker. Geerntet wird diese Sorte von Oktober bis in den März hinein, so dass Futterkohl den ganzen Winter über pflückbar ist. Die Sorte 'Inka' ist winterhart, blattreich und hochstrunkig.
Das Zinnien-Duo 'Red Lime & Green Lime' begeistert mit seiner einzigartigen Farbkombination aus Altrosa und Limettengrün. Die großen, gefüllten Blüten und der verzweigte Wuchs machen bereits wenige Pflanzen im Beet zu einem echten Blickfang. Ob im Garten oder als Schnittblume in Ihrer Vase — diese Zinnien bringen Farbe und Freude in jeden Raum. Der perfekte Zeitpunkt für den Schnitt ist erreicht, wenn die Blüten in voller Blüte stehen und ihre Schönheit entfalten. Bringen Sie mit dem Zinnien-Duo ein kreatives Element in Ihren Garten! Diese einjährigen Pflanzen erreichen eine Höhe von 60-80 cm und sind hervorragend geeignet, um Ihre blühende Oase zu bereichern. Genießen Sie die Eleganz und Frische, die diese Zinnien in Ihr Zuhause bringen, und verbringen Sie unvergessliche Stunden beim Gärtnern, während Sie die schönen Blüten bestaunen. Erleben Sie die Faszination des Zinnien-Anbaus mit dieser einzigartigen Kombination