Tomaten kreuzen
Eine Schritt-für-Schritt Anleitung
Bei der Züchtung ist es das Ziel, eine neue Sorte mit verbesserten Eigenschaften zu bekommen:
- besserer Fruchtgeschmack
- stabileres Wachstum
- Steigerung des Ernteertrags
- höhere Robustheit gegen Erkrankungen und Umwelteinflüsse
- längere Haltbarkeit der Früchte
Dazu kreuzt der Züchter gezielt zwei Tomatensorten, von deren Nachkommen er sich eine möglichst günstige Kombination ihrer Eigenschaften verspricht.
Tomaten-Blüten besitzen sowohl männliche als auch weibliche Blütenteile. Als männlich gilt der Staubbeutel, der die Pollen enthält. Das weibliche Gegenstück besteht in der Narbe, die die Pollen aufnimmt, Griffel und Fruchtknoten, der zur Frucht heranwächst.
Um eine Kreuzung durchführen zu können, müssen zunächst zwei Tomatensorten ausgewählt werden, die miteinander gekreuzt werden sollen. Das Zuchtziel könnte beispielsweise eine robustere Tomate sein.
Um eine Selbstbestäubung auszuschließen, müssen die Blüten der ausgewählten Mutterpflanze kastriert werden. Das bedeutet, dass sehr vorsichtig aus der noch nicht geöffneten Blüte die Pollensäcke herausgeschnitten werden, ohne Narbe, Griffel oder Fruchtknoten zu beschädigen oder die Blüte abzuknicken.
Wichtig: Für die Kreuzung am besten geeignet sind Blüten, die bereits voll entwickelt, aber noch geschlossen sind. Diese stehen kurz vor dem Aufblühen. Zu junge oder bereits offene Blüten sollten ausnahmslos von der Pflanze entfernt werden, bis nur noch die Blüten übrig sind, die bei der Kreuzung genutzt werden sollen.
Die Blüte wird dann mit einem Beutel vor zufälliger Bestäubung durch Insekten oder herum wehenden Pollen geschützt.
Wenn die Narbe befruchtungsfähig ist und den Pollen aufnehmen kann, wird die Blüte künstlich bestäubt. Der Pollen wird durch leichte Vibrationen (z.B. durch ein Klopfen an die Blüten) zur Abgabe ihrer Pollen gebracht. Ein geeignetes Auffangmedium muss dafür bereitstehen. Da die Pollen sehr klein und hell gefärbt sind, eignen sich z.B. kleine dunkle Schalen für das Auffangen. Sonst sind die Pollen kaum sichtbar.
Die gesammelten Pollen von der männlichen Pflanze sollen nun der weiblichen Pflanze zugeführt werden. Die Schutzhülle wird abgenommen und der Pollen mit einem Pinsel auf die Narbe gebracht. Es ist aber auch möglich, die Blüten von der Vaterpflanze zu entfernen und die Pollensäcke direkt über die Narben der Mutterpflanze zu streichen.
Die bestäubte Blüte wird wieder verhüllt. Nach etwa einer Woche kann man sehen, ob die Befruchtung geklappt hat. Unbefruchtete Blüten fallen ab, aus den befruchteten Blüten entwickeln sich die Früchte mit den Samen für die nächste Generation.
Falls die Bestäubung ein Erfolg war, werden an den Fruchtknoten Früchte heranwachsen, die den Eigenschaften und äußerlichen Merkmalen der Mutterpflanze entsprechen. Die Samen im Inneren der Früchte jedoch werden Eigenschaften beider an der Kreuzung beteiligten Sorten haben.
Sobald die Früchte ganz ausgereift sind, können die Samen aus ihnen gewonnen werden. Im Folgejahr kann man sie dann aussäen und erfährt, ob die Kreuzung den gewünschten Erfolg hatte. Die Jungpflanzen sind die erste Tochtergeneration (Filialgeneration 1 = F1) der Kreuzung und werden auch als F1-Hybriden bezeichnet.
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Die Fleischtomate 'Fido-Midi Rot®' begeistert mit ihren roten, runden, würzig-aromatischen Früchten, die einen Durchmesser von etwa 150 bis 200 g haben. Diese Sorte ist besonders geeignet für die Zubereitung von Salaten sowie zum Kochen und Grillen. Sie zeigt hohe Resistenzen gegen Kraut- und Braunfäule und eignet sich sowohl für geschützte Plätze im Freiland, Gewächshaus als auch größere Kübel. Ihre Wuchshöhe liegt bei 150-200 cm. Die 'Fido-Midi Rot®' liefert nicht nur schmackhafte Früchte, sondern bereichert auch jeden Garten mit ihrem reichen Aroma und der hohen Ernte. Diese Tomate ist ideal für experimentierfreudige Köche, die innovative Rezepte kreieren wollen. Genießen Sie die Frische und den Geschmack, die sie in Ihre Küche bringt. Nutzen Sie das fruchtige, aromatische Potenzial der 'Fido-Midi Rot®' in Ihrer Küche!
Die Cocktailtomate 'Curaso Gelb®' liefert gelbe, 40-50 g schwere Früchte mit einer optimalen Zucker-/Säure-Balance. Diese fruchtig-süßen Tomaten sind perfekt für die Ernte als Einzelfrucht. Sie eignet sich sowohl für das Gewächshaus als auch für geschützte Lagen im Freiland und bietet Ihnen eine hohe Resistenz gegen Krankheiten. Bringen Sie fruchtige Vielfalt mit 'Curaso Gelb®' in Ihr Zuhause! Diese köstliche Tomate wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Salate und Snacks. Ihre angenehm süße Note wird Sie begeistern. Genießen Sie die fruchtige Frische aus Ihrem Garten!
Die San-Marzano-Tomate 'Pozzano' begeistert mit flaschenförmigen, roten Früchten von 120-140 g und einem würzig-fruchtigen Geschmack. Ideal zum Kochen oder für frische Salate, bietet diese Sorte hohe Resistenz und gedeiht sowohl im Gewächshaus als auch in geschützten Bereichen Ihres Gartens. Ihre vielseitige Einsetzbarkeit und die hohe Qualität der Ernte machen diese Tomate zu einer idealen Wahl für jeden Hobbykoch. Darüber hinaus verspricht die San-Marzano-Tomate ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gerichte bereichert, und bietet Ihnen die Möglichkeit, mit frischen Zutaten zu experimentieren. Bereichern Sie Ihre Küche mit der würzigen San-Marzano-Tomate 'Pozzano'.
Die Kirschtomate 'Ampelo Gelb®' ist eine buschig kompakte Sorte mit leicht überhängendem Wuchs. Sie eignet sich hervorragend für Ampeln, Balkonkästen, Kübel oder Hochbeete. Hierbei müssen die Seitentriebe nicht entfernt werden. Die kleinen, gelben Früchte wiegen 10-15 g und haben einen sehr süßen Geschmack. Mit einer Wuchshöhe von 30 bis 40 cm bringt sie Farbe und Genuss in jeden Garten. Genießen Sie die süßen Früchte dieser kompakten Kirschtomate direkt vom Strauch! Die 'Ampelo Gelb®' ist perfekt, um frischen Geschmack in Ihre Küche zu bringen. Entdecken Sie die Kirschtomate 'Ampelo Gelb®' und bereichern Sie Ihre Gerichte mit Farbe und Aroma!
Erleben Sie die wüchsige BIO-Salattomate 'Diplom', die mit rundem, rotem Fruchtwerk von ca. 100 g überzeugt. Ihr typisch aromatischer Geschmack macht sie zur perfekten Wahl für geschützte Stellen im Freiland sowie im Gewächshaus oder größeren Kübeln. Diese Sorte ist besonders robust gegen Welke- und Blattkrankheiten sowie Mosaikviren und sorgt so für Zuverlässigkeit in Ihrem Garten. Die vielen runden, roten Früchte zaubern nicht nur ein Lächeln auf Ihr Gesicht, sondern verwandeln auch Ihre Gartenexperimente in genussvolle Erlebnisse. Die robuste Natur von 'Diplom' belohnt Sie mit einer reichen Ernte, die Sie ganz einfach in Ihre Lieblingsgerichte integrieren können, während sie Ihnen gleichzeitig Freude und zufriedene Mahlzeiten beschert. Entdecken Sie die Vorzüge einer wirksamen und geschmackvollen Ernte mit der BIO-Salattomate 'Diplom'!
Die herzförmige 'As de Coeur' bietet Ihnen festfleischige, rote Früchte von 200-400 g und einen fruchtig-aromatischen Geschmack. Diese Schnitt- und Grilltomate gedeiht sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus und begeistert durch ihre Vielseitigkeit. Ihre einzigartige Form und geschmackliche Tiefe machen 'As de Coeur' zur idealen Wahl für alle, die eine unverwechselbare Tomate suchen. Perfekt für Sandwiches, Salate und griechische Gerichte bietet diese Tomate nicht nur ein tolles Aroma, sondern auch viele kulinarische Möglichkeiten. Bereiten Sie köstliche Gerichte mit der Fleischtomate 'As de Coeur' zu.
Die Kirschtomate 'Crokini' begeistert durch ihre Produktivität und den köstlichen Geschmack der Früchte. Mit bis zu 300 sehr süßen, roten Tomaten pro Pflanze ist sie die perfekte Wahl für alle, die gern ernten. Ihre Robustheit zeigt sich nicht nur in der tollen Fruchtqualität, sondern auch in der Resistenz gegen schädliche Krankheiten. Entdecken Sie die leckeren Erträge von 'Crokini'! Genießen Sie die süß-fruchtigen Momente, die diese besondere Tomate in Ihren Garten bringt. Diese Pflanze wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Gärtnerei. Gönnen Sie sich die köstlichen Erträge!
Die Coeur de Boeuf Tomate 'Deko' begeistert mit orangeroten, gerippten Früchten von 200-300 g. Ihr fruchtig-würziger Geschmack macht sie ideal für Schnitte, Grill und vieles mehr. Diese robuste Sorte sorgt dafür, dass Sie auch in anspruchsvollen Monaten hohe Erträge ernten können. Die Kombination aus schöner Form und köstlichem Geschmack macht 'Deko' zu einem Blickfang in Ihrem Garten und einem Hit auf Ihrer Speisekarte. Sie ist die perfekte Ergänzung für Salate oder für die Zubereitung von herzhaften Gerichten, die Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit der fleischigen Tomate 'Deko' neuen Schwung.
Die Kirschtomate 'Indigo Pear Drops' kombiniert Gesundheit mit Stil. Ihre gelben, dunkel-lila geflammten, birnenförmigen Früchte erreichen ein Gewicht von ca. 20 g und sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch gesundheitsfördernd dank des Pflanzenfarbstoffs Anthocyan. Diese Sorte eignet sich bestens für das Gewächshaus sowie für geschützte Freilandstellen. Genießen Sie die Farb- und Geschmacksvielfalt von 'Indigo Pear Drops'! Diese Kirschtomate begeistert sowohl beim Anbau als auch beim Verzehr und bringt spannende Akzente auf Ihren Tisch. Sie eignet sich hervorragend für kreative Gerichte und bunte Salate. Bringen Sie Gesundheit und Geschmack in Ihre Küche!
In Österreich ist die Salattomate 'Betalux' eine geschätzte Sorte. Diese frühe Buschtomate besticht durch ihre dunkelroten, runden und festfleischigen Früchte, die etwa 70-80 g wiegen. Mit ihrem angenehm süß-säuerlichen Geschmack erfreut sie sich großer Beliebtheit. Dank ihrer kompakten Wuchshöhe von 80-100 cm eignet sich die 'Betalux' besonders gut für den Anbau in Kübeln, Hochbeeten oder kleinen Beeten - perfekt für begrenzte Platzverhältnisse in urbanen Gärten und auf Balkonen. Ein sonniger Standort ist essenziell für das gesunde Wachstum und die erfolgreiche Fruchtbildung der Pflanzen. Die Aussaat erfolgt in der Vorkultur, beginnend ab Februar bis April. Die Jungpflanzen sollten dabei in warmer Umgebung vorgezogen werden, bevor sie ins Freiland oder entsprechende Behälter umgesetzt werden. Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis Oktober und garantiert somit eine frühe und ausgedehnte Ernteperiode. Die Vielseitigkeit der 'Betalux' macht sie zu einer beliebten Wahl unter den Gärtnern. Die Pflegeleichtigkeit und der geringe Platzbedarf, den diese Buschtomate benötigt, sind besonders in städtischen Gärten und auf Balkonen von Vorteil. Ihr süß-säuerlicher Geschmack ergänzt verschiedenste Gerichte und verleiht frischen Salaten, leichten Sommersnacks und mediterranen Rezepten eine besondere Note. Eine "beliebte Sorte für Österreich".