Tomate als Nahrungsmittel
Die richtige Lagerung von Tomaten
Tomaten sind empfindlich und vertragen keine Kälte. Das gilt nicht nur für die Pflanzen, sondern auch für die Früchte. Sie gehören nicht in den Kühlschrank, denn sie verlieren dort an Frische und Geschmack. Außerdem können Tomaten bei zu kühlen Temperaturen schnell anfangen zu schimmeln.
Die Früchte sollten möglichst bei Temperaturen zwischen 12 und 16 °C gelagert werden. Dann bleiben sie besonders aromatisch. Die Temperaturbedürfnisse hängen jedoch auch von der jeweiligen Sorte ab. Manche Tomaten (z. B. Rispentomaten) halten sich auch bei Temperaturen von 13 bis 18 °C. Wichtig ist, dass diese Temperaturzone möglichst weder über- noch unterschritten wird. Während zu niedrige Temperaturen das Geschmackserlebnis beeinträchtigen, beschleunigt zu große Wärme den Verfaulungsprozess.
Am besten bewahrt man reife Tomaten an einem schattigen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit auf, den das Sonnenlicht nicht erreicht. Die Sonneneinstrahlung begünstigt Nachreifungsvorgänge, wodurch Tomaten schnell überreif werden können.
Grundsätzlich sollte man die Früchte offen auf eine Schale legen, um ihren Sauerstoffbedarf zu decken. Eine Aufbewahrung in Plastikbeuteln ist nicht empfohlen. Auf hartem Untergrund können schnell Druckstellen an der Frucht entstehen. Um dem vorzubeugen, sollten Tomaten weich liegen. Küchentücher oder ähnliche Unterlagen sorgen dafür, dass die Früchte bis zum Verzehr keinen Schaden nehmen.
Unter optimalen Bedingungen sind Tomaten bis zu 14 Tage haltbar. Wenn die Früchte über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden sollen, stehen verschiedene Formen der Konservierung zur Verfügung. Dazu zählen typischerweise:
- Verarbeitung der Früchte zu Tomatensaft, Soße etc.
- Einwecken
- Einfrieren
- Einlegen in Essig
- Trocknen
Dadurch bleiben Tomaten je nach Methode mehrere Wochen oder sogar mehr als ein Jahr lang haltbar. So bleibt auch während der kalten Jahreszeit der Zugriff auf Tomaten erhalten.
In der Nähe von anderen Obst- und Gemüsesorten sollten Tomaten im Normalfall nicht lagern. Die Früchte verströmen nämlich – wie z. B. auch Äpfel oder Bananen – ein gasförmiges Hormon namens Ethen (auch: Ethylen), das den Stoffwechsel von Obst und Gemüse beschleunigt. Diese verderben schneller, wenn sie dem Gas über einen längeren Zeitraum ausgesetzt sind, weil dadurch Reifungsprozesse ausgelöst werden. Aus diesem Grund sollten Tomaten separat aufbewahrt werden.
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Die Salattomate 'Moneymaker' begeistert mit ihren 80-100 g schweren Früchten, die ein ausgewogenes Aroma bieten und sich perfekt als Einzelfrucht ernten lassen. Diese Sorte gedeiht optimal in geschützten Ständen, sei es im Freiland, im Gewächshaus oder in größeren Kübeln. Die Pflanzen erreichen eine stolze Wuchshöhe von 150-200 cm, was sie zu einem attraktiven Blickfang in Ihrem Garten macht. Die 'Moneymaker' eignet sich hervorragend für frische Salate, köstliche Sandwiches und viele andere Gerichte. Ihre Vielseitigkeit und der vollmundige Geschmack machen sie zu einer unverzichtbaren Zutat in jeder Küche. Lassen Sie sich von dieser großartigen Tomatensorte inspirieren und genießen Sie die Vorteile des eigenen Anbaus mit frischen, aromatischen Früchten direkt aus Ihrem Garten! Bringen Sie frische Tomaten auf Ihren Tisch mit der Salattomate 'Moneymaker'!
Die Salattomate 'San Marzano 2' gilt als italienische Spezialität und begeistert mit ihren 90-130 g schweren, länglichen Früchten, die in einem leuchtenden Tomatenrot erstrahlen. Diese Früchte sind für ihr kräftiges Aroma bekannt und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Saucen, Suppen und Eintöpfen, wodurch sie ein unverzichtbarer Bestandteil in der italienischen Küche sind. Die Pflanzen sind robust und gedeihen sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus, wobei sie eine Wuchshöhe von 150-200 cm erreichen. Durch ihre hervorragende Qualität und den intensiven Geschmack ist die 'San Marzano 2' eine ausgezeichnete Wahl für alle, die authentische italienische Küche schätzen. Sie lässt sich vielseitig einsetzen und überzeugt mit einem hohen Ertrag, sodass Sie und Ihre Familie das ganze Jahr über in den Genuss dieser köstlichen Tomate kommen können! Entdecken Sie die Aromavielfalt der Salattomate 'San Marzano 2'!
Die Kirschtomate 'Cherrola' zählt zu den beliebtesten Sorten unter Gartenfreunden und überzeugt mit ihren zahlreichen Rispen, die süße Früchte mit einem Gewicht von 20-30 g tragen. Diese ertragreiche Sorte eignet sich hervorragend für die Ernte als Einzelfrucht und bringt Ihnen viele leckere Tomaten direkt aus dem Garten. Am besten gedeiht die 'Cherrola' an geschützten Standorten im Freiland, im Gewächshaus oder in größeren Kübeln und erreicht eine beeindruckende Wuchshöhe von 150-200 cm. Die 'Cherrola' begeistert nicht nur durch ihre Süße, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit in der Küche. Ob frisch verzehrt als Snack, in knackigen Salaten oder als süßes Topping für Pizza – diese Kirschtomate bringt außergewöhnlichen Geschmack und Freude auf den Tisch. Lassen Sie sich von der Fülle an Möglichkeiten inspirieren, die Ihnen diese köstliche Tomate bietet, und genießen Sie die frischen Aromen aus Ihrem eigenen Anbau! Genießen Sie die süße Fülle der Kirschtomate 'Cherrola'!
Die Cocktailtomate 'Figiel' begeistert mit ihren orangefarbenen, mild-aromatischen Früchten, die ein Gewicht von 20-30 g erreichen. Diese Sorte eignet sich sowohl für geschützte Standorte im Freiland als auch für den Anbau im Gewächshaus und in größeren Kübeln. Mit einer Wuchshöhe von 150-200 cm sorgt sie nicht nur für eine üppige Ernte, sondern bringt auch lebhafte Farbe und Geschmack in Ihren Garten. Die 'Figiel' ist ideal für leckere Snacks, in frischen Salaten oder als geschmackvolle Garnitur für verschiedene Gerichte. Ihre milden Aromen machen sie zu einer wunderbaren Wahl für die ganze Familie und laden dazu ein, verschiedene Rezepte auszuprobieren. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Cocktailtomate inspirieren und genießen Sie die gesunden, frischen Früchte direkt aus Ihrem eigenen Anbau! Setzen Sie auf die Cocktailtomate 'Figiel' für aromatische Snacks direkt aus Ihrem Garten!
Die Salattomate 'Hoffmanns Rentita' ist eine kompakte Buschtomate, die Ihnen runde, 60-80 g schwere Früchte mit einem angenehm würzigen Geschmack schenkt. Dank ihrer Wuchsform benötigt sie nur eine leichte Stütze, da Seitentriebe nicht entfernt werden müssen, was den Anbau besonders unkompliziert gestaltet. Diese Sorte ist ideal für Kübel, Hochbeete und Beete mit begrenztem Platz und erreicht eine Wuchshöhe von 40-60 cm. Die 'Hoffmanns Rentita' eignet sich hervorragend für frische Salate und als schmackhafte Beilage. Ihre pflegeleichten Eigenschaften und der aromatische Geschmack machen sie zur idealen Wahl für Gärtner, die Wert auf eine einfache Handhabung legen. Genießen Sie die frischen, selbst angebauten Tomaten und erleben Sie die Freude am Gärtnern mit dieser vielseitigen und leckeren Sorte! Pflanzen Sie 'Hoffmanns Rentita' und genießen Sie den würzigen Geschmack direkt aus Ihrem Garten!
Die Kirschtomate 'Indigo Pear Drops' kombiniert Gesundheit mit Stil. Ihre gelben, dunkel-lila geflammten, birnenförmigen Früchte erreichen ein Gewicht von ca. 20 g und sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch gesundheitsfördernd dank des Pflanzenfarbstoffs Anthocyan. Diese Sorte eignet sich bestens für das Gewächshaus sowie für geschützte Freilandstellen. Genießen Sie die Farb- und Geschmacksvielfalt von 'Indigo Pear Drops'! Diese Kirschtomate begeistert sowohl beim Anbau als auch beim Verzehr und bringt spannende Akzente auf Ihren Tisch. Sie eignet sich hervorragend für kreative Gerichte und bunte Salate. Bringen Sie Gesundheit und Geschmack in Ihre Küche!
Mit ihrer beeindruckenden Höhe zwischen 150 und 200 cm bringt die Kirschtomate 'Charmant' Farbe und Geschmack in jeden Garten. Die kleinen, roten Früchte erreichen ein Gewicht von 15-20 g und wachsen an langen, verzweigten Rispen, die sich hervorragend als Einzelfrucht ernten lassen. Diese resistente Sorte bietet sowohl für erfahrene Gärtner als auch für Neueinsteiger eine zuverlässige Wahl. Bringen Sie Charme in Ihre Ernte! Genießen Sie die köstlichen Früchte, die sich perfekt für Salate oder zum Naschen eignen. Diese Pflanze wird schnell zu einem Highlight in Ihrem Garten, da sie sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Bringen Sie Charme in Ihren Garten!
Die Kirschtomate 'Crokini' überzeugt durch ihre Robustheit und hohen Erträge. Sie bildet bis zu 300 rote, süße Früchte mit einem Gewicht von 15-20 g, die sowohl im Gewächshaus als auch in geschützten Freilandbereichen optimal gedeihen. Ihre Widerstandsfähigkeit gegen Kraut- und Braunfäule macht sie zur idealen Wahl für jeden Hobbygärtner. Lassen Sie sich von den üppigen Erträgen von 'Crokini' begeistern! Diese köstliche Tomate verbindet Geschmack und Zuverlässigkeit und verwandelt Ihren Garten in eine fruchtbare Oase. Sie bietet nicht nur reichlich Ernte, sondern auch eine Palette an Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Erleben Sie die Fruchtfülle von 'Crokini'!
Die Kirschtomate 'Baby Boomer' begeistert mit ihrem kompakten, buschigen Wuchs und eignet sich perfekt für Kübel, Hochbeete oder große Ampeln. Sie liefert bis zu 300 kleine, süße Früchte mit einem Gewicht von 10-15 g pro Pflanze. Dank ihrer hohen Widerstandskraft gegen Fusarium und Verticillium-Welke bringt sie Freude und Sicherheit in Ihren Garten. Lassen Sie sich von der unkomplizierten Fruchternte begeistern! 'Baby Boomer' ist nicht nur einfach zu pflegen, sondern auch ein idealer Begleiter für Gartenneulinge. Erleben Sie das Vergnügen des Gärtnerns mit dieser robusten Sorte und genießen Sie die süßen Früchte direkt vom Strauch. Gönnen Sie sich die unkomplizierte Fruchternte!
Die Kirschtomate 'Nimo Gelb®' ist ein echtes Highlight in Ihrem Garten. Mit ihren kleinen, knackigen und sehr süßen, 15-20 g schweren Früchten eignet sie sich perfekt zum Naschen. Diese robuste Sorte liefert selbst in weniger idealen Bedingungen erstklassige Erträge. Gönnen Sie sich fruchtige Genussmomente mit 'Nimo Gelb®'! Diese Tomate ist ein Must-Have für jeden Gartenliebhaber, der Qualität und Geschmack schätzt. Ob frisch im Salat oder als Snack – die 'Nimo Gelb®' bringt Freude in Ihre Küche. Lassen Sie sich von der Süße begeistern!
Die Kirschtomate 'Crokini' begeistert durch ihre Produktivität und den köstlichen Geschmack der Früchte. Mit bis zu 300 sehr süßen, roten Tomaten pro Pflanze ist sie die perfekte Wahl für alle, die gern ernten. Ihre Robustheit zeigt sich nicht nur in der tollen Fruchtqualität, sondern auch in der Resistenz gegen schädliche Krankheiten. Entdecken Sie die leckeren Erträge von 'Crokini'! Genießen Sie die süß-fruchtigen Momente, die diese besondere Tomate in Ihren Garten bringt. Diese Pflanze wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Gärtnerei. Gönnen Sie sich die köstlichen Erträge!
Die Kirschtomate 'Pano Gelb®' ist ein wahres Schmuckstück in jedem Garten. Ihre kleinen, sehr süßen, länglichen, gelben Früchte mit einem Gewicht von 15-20 g sind perfekt zum Naschen und bringen viel Freude. Diese Sorte zeigt sich stark gegen Krankheiten und ist sowohl für das Gewächshaus als auch für geschützte Freilandstandorte geeignet. Entdecken Sie die sonnige Fruchtigkeit von 'Pano Gelb®'! Diese Kirschtomate ist nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern bringt auch fröhliche Farbtupfer in Ihren Garten. Perfekt für Snacks oder als bunte Zutat in Salaten. Gönnen Sie sich die sonnige Süße!
Die Kirschtomate 'Nimo Orange®' begeistert mit ihren kleinen, sehr süßen, 15-20 g schweren Früchten, die perfekt zum Naschen geeignet sind. Diese Sorte zeichnet sich nicht nur durch ihre Robustheit aus, sondern bietet auch höchste Erträge, während sie resistent gegenüber Krankheiten bleibt. Entwickeln Sie eine neue Lieblingssorte und genießen Sie die tropische Süße von 'Nimo Orange®'! Diese kleinen, knackigen Früchte sind ein echter Gaumenschmaus und bringen Farbe auf Ihren Teller. Ideal für frische Salate oder als gesunder Snack. Lassen Sie sich von der tropischen Süße verführen!
Die Kirschtomate 'Pano Rot®' ist eine Bereicherung für jeden Garten. Sie liefert intensiv rote, süße, pflaumenförmige Früchte, die ein Gewicht von 10-20 g erreichen. Diese Sorte eignet sich hervorragend für die Ernte als Rispe oder Einzelfrucht und zeigt sich besonders robust gegenüber Krankheiten und Schädlingen. Freuen Sie sich auf eine reiche Ernte mit 'Pano Rot®'! Diese köstliche Tomate bietet nicht nur hervorragende Geschmackserlebnisse, sondern auch eine einfache Pflege, was sie zu einer perfekten Wahl für Gartenanfänger und –liebhaber macht. Genießen Sie die Fülle des Geschmacks!
Die Cocktailtomate 'Yellow Pearshaped' präsentiert sich mit ihren gelben, mild-aromatischen, birnenförmigen Früchten, die zwischen 20 und 25 g wiegen. Sie ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Highlight in jedem Garten. Diese Sorte eignet sich perfekt für geschützte Stellen im Freiland oder im Gewächshaus und bringt Farbe auf den Teller. Entdecken Sie den besonderen Geschmack von 'Yellow Pearshaped'! Ihre schönen Früchte sind eine Bereicherung für jedes Gericht und sorgen für gesunde Snacks zwischen durch. Ideal für kreative Gärtner, die etwas Besonderes suchen. Bringen Sie Farbe und Geschmack in Ihre Küche!
Die Kirschtomate 'Nimo Rot®' hat das Naschen zu einem besonderen Genuss gemacht. Ihre kleinen, intensiv roten und extra süßen Früchte wiegen 15-20 g und sind ideal für den direkten Verzehr. Diese widerstandsfähige Sorte gibt Ihnen die Gewissheit einer reichen Ernte und ist ein wahrer Schatz in jedem Garten. Freuen Sie sich auf die süßen Momente mit dieser Tomate! 'Nimo Rot®' überzeugt nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre hohe Leistungsfähigkeit und Resilienz gegenüber Krankheiten. Sie ist der ideale Begleiter für kreative Kochideen. Entdecken Sie die süßen Momente!
Die Cocktailtomate 'Supersweet 100' überzeugt mit ihren mittelgroßen, roten und süßen Früchten, die ein Gewicht von 25-30 g aufweisen. Optimal geeignet für geschützte Standorte im Freiland, im Gewächshaus oder in größeren Kübeln, bietet sie eine hohe Resistenz gegen Krankheiten und sorgt für eine reiche Ernte. Entdecken Sie den überragenden Geschmack von 'Supersweet 100'! Diese vielseitige Tomate ist ideal für zahlreiche Gerichte und bereichert Ihre Küche mit ihrem einzigartigen Aroma und Süße. Sie wird schnell zu einem Favoriten für jeden, der frische, selbst angebaute Tomaten liebt. Erleben Sie die Vielfalt der Süße in Ihrem Garten!
Die Kirschtomate 'Pano Orange®' begeistert mit ihren kleinen, orangefarbenen und sehr süßen, platzfesten Früchten, die zwischen 10 und 20 g wiegen. Sie eignet sich sowohl für die Einzelfruchternte als auch als Rispe. Diese Sorte bringt sowohl Freude als auch hohe Resistenz gegen Krankheiten in Ihren Garten. Lassen Sie sich von der süßen Vielfalt von 'Pano Orange®' inspirieren! Diese fruchtige Kirschtomate ist ein Muss für jeden Gärtner, der gesunde und schmackhafte Früchte schätzt. Ideal für frische Salate oder als köstlicher Snack zwischendurch. Bringen Sie die Sonne in Ihren Garten!
Die Cocktailtomate 'Vilma' ist die perfekte Wahl für Balkonkästen, Töpfe oder Hochbeete. Mit ihrem kompakten Wuchs und dem aromatisch-fruchtigen Geschmack der kleinen, roten Früchte ist sie sehr pflegeleicht und benötigt keine Stütze. Diese Sorte bringt das Naschvergnügen direkt in Ihre Hände und wächst auch in beengten Verhältnissen prachtvoll. Genießen Sie die süßen Früchte von 'Vilma'! Diese Kirschtomate ist ideal für Gartenneulinge und kreative Köche, die frische Zutaten lieben. Sie eignet sich hervorragend für Salate und als gesunder Snack. Lassen Sie sich von der Fruchtfülle verführen!
Die Cocktailtomate 'Tropical Sun' begeistert mit ihren 15-20 g schweren, attraktiv gelb-orange gefärbten Früchten, die rosa gestreift sind. Ihr orangefarbenes Fruchtfleisch sorgt für einen besonderen, süß-fruchtigen Geschmack. Diese Tomate wächst hervorragend im Gewächshaus sowie in geschützten Plätzen im Freiland und bringt sowohl Farbe als auch Geschmack auf den Tisch. Entdecken Sie den tropischen Genuss mit 'Tropical Sun'! Diese fruchtige Kirschtomate wird sicher schnell zum Favoriten Ihrer Familie und bringt einen Hauch Exotik auf Ihren Teller. Perfekt für frische Salate oder als gesunder Snack zwischendurch. Tauchen Sie ein in tropische Geschmäcker!